وصفات غير عادية

باستا الريكوتا والكوسا

باستا الريكوتا والكوسا

وصفة باستا الريكوتا والكوسا بتاريخ 20-12-2007 [محدث في 18-06-2020]

هناك معكرونة الريكوتا والكوسا إنه طبق دسم أول ، سريع التحضير وذو مذاق شهي. تحتوي المعكرونة مع الكوسة والريكوتا على العديد من الاختلافات ، التي أقترحها مصنوعة من الكوسة المقطعة إلى مكعبات وتحمر مع فص من الثوم ، لكنني غالبًا ما أحضر أيضًا نسخة مع كوسة سوتيه مخفضة إلى كريمة. شكل المعكرونة المناسب لهذه الصلصة قصير ومخطط بحيث تتماسك الصلصة تمامًا. إذا كان لديك ضيوف النباتيين، اقترح هذا الطبق ، أنا متأكد من أنه سيكون موضع تقدير كبير ؛)
حسنًا ، أرحب بكم لأنني أذهب سريعًا جدًا ، في الأسابيع الأخيرة الوقت المخصص للمطبخ قليل جدًا ولست قادرًا على تقديم أطباق لذيذة لك ، لكن فقط وصفات sciuè sciuè لتحضيرها يوميًا ، لكنني لا أستسلم ، ستمر فترة الفوضى هذه ، ثم أنتظر عطلة عيد الميلاد للبدء في وصفات ذات طابع خاص ؛)

طريقة

كيفية عمل معكرونة الريكوتا والكوسا

اغسلي الكوسة وقشريها ثم قطعيها إلى مكعبات
يُقلى فص ثوم في مقلاة بالزيت ، بمجرد تحميره ، يُضاف الكوسة.
يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف الملح.

في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في الكثير من الماء المملح ، وتصفيتها عند النضج ، مع الاحتفاظ بمغرفة من ماء الطهي.
ارفعي فص الثوم ، ثم أضيفي الريكوتا والكريمة إلى المقلاة مع الكوسة ، واخلطي كل شيء برفق ، مع إضافة القليل من ماء الطهي إذا لزم الأمر.

تُضاف المعكرونة وتُقلى في مقلاة حتى تتماسك الصلصة جيداً.

قدمي المعكرونة مع الكوسة عن طريق وضع القليل من جبن البارميزان وقليل من الفلفل مباشرة على الأطباق


فيديو: مكرونة بالمشروم والسبانخ. أميرة شنب (كانون الثاني 2022).