وصفات تقليدية

كانتوتشي ثيرمومكس

كانتوتشي ثيرمومكس

وصفة Thermomix Cantucci بواسطة of 15-12-2015 [محدث في 04-09-2018]

غالبًا ما يتم تقديمها مع vin santo حيث يتم نقعها ، وهي عبارة عن بسكويت اللوز التوسكاني النموذجي. المعروف أيضًا باسم "بسكويت براتو" ، يتم استهلاك الكانتوتشي وتقديره عمليًا في جميع أنحاء إيطاليا. إذا كنت تحب الكانتوتشي كثيرًا ولكنك لم تصنعه في المنزل مطلقًا ، فإليك الوصفة لتكون قادرًا على صنعها بنفسك باستخدام Thermomix.

طريقة

كيفية صنع الكانتوتشي بالثرمومكس

ضعي السكر وقشر الليمون في الإبريق وقلبي لمدة 30 ثانية ، فيل. توربو.
نضيف الدقيق والخميرة والملح ونتركه لمدة 30 ثانية. 5.
أضيفي الفانيليا والبيض واخلطيهم لمدة دقيقة واحدة. 4.
أخيرًا نضيف اللوز ونعمل لمدة دقيقة واحدة. الأذن.

قسّم العجين إلى نصفين وشكل أسطوانتين بقطر حوالي 3 أصابع وضعيهما على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، متباعدة جيدًا عن بعضها البعض ، لأنها ستتسع أثناء الطهي
تُخبز لمدة 25 دقيقة في فرن حراري مُسخَّن مسبقًا عند 180 درجة مئوية.
ثم أخرج الأرغفة من الفرن ، وبينما لا تزال ساخنة ، قم بتقطيعها برفق إلى شرائح كبيرة قطرها حوالي 1 سم ، لمنحها الشكل النموذجي للكانتشي ، ووضعها تدريجياً مرة أخرى على صينية الخبز المغطاة بورق الخبز ، مع مواجهة الجانب المقطوع فوق.
قم بطهي الكانتوتشي مرة أخرى لمدة 15 دقيقة عند 100 درجة مئوية.
دعهم يبردوا قبل التقديم ، ربما برفقة فين سانتو.


فيديو: بخاري ومنتو بجهاز ثيرمومكس الفنانافنان عالم thermomix# (كانون الثاني 2022).