وصفات غير عادية

تيجان كاساتيلو

تيجان كاساتيلو

وصفة Corone di casatiello di 05-2014 [آخر تحديث: 06-03-2017]

Casatiello هو ملك Neapolitan Easter ، وهو ريفي غني ولذيذ يتميز بخصوصية وجود عجين يعمل مع شحم الخنزير وغالبًا ما يتم إثرائه باللحوم والأجبان وإحضار البيض على السطح الذي يصبح مسلوقًا جيدًا أثناء الطهي. سأقدم لك هذا الصباح الوصفة لتحضير تيجان الكاساتيلو ، بدت فكرة إحضار أجزاء واحدة إلى المائدة لطيفة بالنسبة لي ، لذلك حاولت صنعها عن طريق تشابك العجين ووضع بيضة في وسط كل منها ، لذيذ ؛) اليوم لا أطبخ بالنسبة لي ، دعنا نذهب إلى روما لقضاء عطلة نهاية الأسبوع ، الليلة أود أن أتجول في وسط المدينة وأذهب واستمتع ببعض الطهي المنزلي وغدًا أود أن آخذ إليسا إلى الحديقة الحيوية ، بعد أسبوع عمل مزدحم أحتاج حقًا افصل وتغير الهواء ، ثم أقول وداعًا وسأرمي شيئًا في حقيبة السفر ، وأقبل أولئك الذين يمرون بجانبي وأتمتع بعطلة نهاية أسبوع جيدة ؛ *

طريقة

كيفية صنع تيجان كازاتيلو

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافئ قليلاً في وعاء كبير

نضيف الدقيق ونبدأ بالعجن

عندما تصل العجينة إلى قوام معين ، نضيف البيكورينو ، شحم الخنزير ، الملح والفلفل

اعمل جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس

ثم شكل كرة واتركها ترتفع لمدة ساعتين

نقطع البانسيتا والبروفولون إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى العجينة المخمرة

اعجن كل شيء

تقسم العجينة إلى 8 كرات

مع الحصول على الكرات ، قم بإنشاء حبال يمكنك نسجها من اثنين إلى اثنين

ثم انضم إلى إنشاء مجموعة صغيرة

ضعي تيجان الكازاتيلو على صينية خبز وضعي بيضة في وسط كل واحدة ، ثم اتركيها لترتفع مرة أخرى لمدة ساعة. يُرش القليل من شحم الخنزير ويُخبز على حرارة 180 درجة في فرن مُسخن مسبقًا ويُطهى لمدة 25/30 دقيقة

بمجرد أن تصبح جاهزًا ، قم بتقديم تيجان كازاتيلو


فيديو: طريقة عمل الرشه الامريكي محمد المعداوي American Brush (كانون الثاني 2022).