وصفة يخنة تركيا مع البطاطس والفطر رقم 20-02-2008 [محدث في 28-08-2018]
الحساء هو طبق مثالي للتحضير خلال أمسيات الشتاء. في الليلة الماضية لأول مرة أعددت الحساء بلحم الديك الرومي ويجب أن أقول الحقيقة ، إذا تم طهيه جيدًا ، فإنه يصنع الكثير. ها هي وصفتي لحساء الديك الرومي اللذيذ والبطاطا والفطر ؛)
طريقة
طريقة عمل مرق الديك الرومي والبطاطس والفطر
يُحضّر الجزر والبصل والبقدونس المفروم ويُقلى في مقلاة عالية الجوانب مع القليل من الزيت.
تُطحن قطع لبّ الديك الرومي وتُحمّر لمدة 3 دقائق لكل جانب في البصل المفروم والجزر.
قم بإزالة الغليان من الحساء برشة من النبيذ الأحمر.
ثم يغطى بالماء ويطهى كل شيء على نار خفيفة مع غطاء لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، مع تقليب قطع الديك الرومي من وقت لآخر.
تحضير الفطر عن طريق تليينه بالماء الدافئ ثم وضعه في مقلاة مع القليل من الزيت.
بعد 15 دقيقة ، أضيفي مكعبات البطاطس إلى الحساء وتبليها بالملح.
استمر في الطهي ، دائمًا على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ؛ ثم نضيف الفطر.
إذا جف الحساء ، أضف القليل من الماء. ومع ذلك ، إذا كان لا يزال مائيًا في نهاية الطهي ، فقم بإزالة الغطاء ورفع الحرارة.
الآن عليك فقط تقديم حساء البطاطس والفطر على الأطباق والاستمتاع بها كلها :)
