وصفات تقليدية

روبيان و فريك حار

روبيان و فريك حار

مكونات

  • 1 عبوة سعة 12 أونصة حليب مبخر (لا تستخدم خالي من الدسم)
  • 1 1/2 كوب فريك سريع الطهي
  • 1 1/2 كوب جبن شيدر أبيض حاد (معبأ) مبشور خشن
  • 2 كوب شرائح فطر كريميني (بيلا صغيرة) (4 إلى 5 أونصات)
  • 3/4 كوب فلفل أخضر مفروم
  • 2 1/4 كوب طماطم برقوق مقطعة ، مقسمة
  • 1 رطل جمبري كبير غير مطبوخ ، مقشر ، منزوع العرق
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار

تحضير الوصفة

  • يُغلى الماء والحليب في قدر كبير. خفقت تدريجيًا في فريك. اخفض الحرارة إلى متوسطة. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الحبيبات سميكة ، مع التحريك كثيرًا ، حوالي 20 دقيقة. امزج الجبن يتبل بالملح والفلفل.

  • في هذه الأثناء ، يُقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى يصبح مقرمشًا. نقل لحم الخنزير المقدد إلى مناشف ورقية. يُضاف الفطر والبصل والفلفل الحلو و 1 1/2 كوب من الطماطم إلى المرق في المقلاة. يرش بالملح والفلفل. تُقلى على نار متوسطة عالية حتى تنضج الخضار وتصبح الصلصة سميكة ، حوالي 12 دقيقة. أضف الجمبري والصلصة الحارة و 3/4 كوب طماطم إلى المقلاة. يُقلى حتى يصبح الجمبري معتمًا في الوسط ، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

  • تُسكب الحصى الساخنة بالملعقة في الأطباق ؛ فوق مع الجمبري والصوص.

وصفة من كريستين ويليامز قسم التعليقات

روبيان حار و فريك

الروبيان والحصى المريح - المفضل الجنوبي التقليدي - يحصل على رفع نابض بالحياة في هذا الطبق من معجون الشيبوتلي الناري المستخدم لتغليف الروبيان والفلفل الحلو. نحن نقدمها في جميع أنحاء الحبيبات الناعمة الكريمية ، والتي تضيف ثراءً من خثارة جبن الشيدر الذائبة.

يرجى ملاحظة أن المعلومات الغذائية ، بما في ذلك المكونات والمواد المسببة للحساسية ، قد تختلف عما ورد أعلاه بناءً على موقعك. تتوفر المعلومات الغذائية الخاصة بالموقع للعرض عند الاشتراك ، أو عن طريق تسجيل الدخول إذا كنت مشتركًا بالفعل.

لقب

املأ قدر متوسط ​​الحجم ب 4 أكواب ماء يضيف قليل من الملح. سخنيها حتى الغليان على درجة حرارة عالية. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. شريحة رقيقة البصل الأخضر، ويفصل بين القيعان البيضاء والقمم الخضراء المجوفة. قطع وتجاهل سيقان الفلفل قم بإزالة النوى ، ثم قم بتقطيعها إلى حلقات رفيعة. ضع في وعاء أضف شرائح بيضاء من البصل الأخضر. قشر 2 فص ثوم. افرم فصًا خشنًا. باستخدام المبشرة ، ابشر فص القرنفل المتبقي جيدًا للحصول على عجينة (أو استخدم الجانب الصغير من مبشرة الصندوق). بات جمبري تجف مع مناشف ورقية إزالة ذيول. يتبل بالملح والفلفل.

أضف ال عصيدة من دقيق الذرة و مزيج التوابل في وعاء الماء المغلي ، خفقت جيدًا حتى تمتزج جيدًا. خفض الحرارة إلى المتوسطة. يُطهى ويُخفق كثيرًا لمنع تكون الكتل لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، أو حتى يتكاثف بولينتا ويمتص الماء. أطفئ النار. أضف ال تخثر الجبنة, قليل من الملح، و أكبر قدر من معجون الثوم كما تحب خفقت حتى تذوب وتندمج. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أثناء طهي عصيدة من دقيق الذرة ، في مقلاة متوسطة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخنيها 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال شرائح الفلفل وقيعان البصل الأخضر يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح. انقل الفلفل إلى جانب واحد من المقلاة.

أضف ال جمبري في طبقة متساوية على الجانب الآخر من المقلاة. يُطهى دون تقليب لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح الجمبري معتمًا قليلاً. أضف ال الثوم المفروم, معجون الطماطم, 1/4 كوب ماء (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) ، و أكبر قدر من معجون التشيلي كما تحب & rsquod، اعتمادًا على مدى حرارتك و rsquod مثل الطبق. يحرك المزيج جيدًا. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى ينضج معظم السائل وينضج الجمبري تمامًا. أطفئ النار. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. خدمة فريك جبني تصدرت روبيان وفلفل مطبوخ. يُزين ب شرائح خضراء من البصل الأخضر. استمتع!

نصائح من طهاة المنزل

حول بلو أبرون

يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه في السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطهي ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ أبدًا ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

املأ قدر متوسط ​​الحجم ب 4 أكواب ماء يضيف قليل من الملح. سخنيها حتى الغليان على درجة حرارة عالية. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. شريحة رقيقة البصل الأخضر، ويفصل بين القيعان البيضاء والقمم الخضراء المجوفة. قطع وتجاهل سيقان الفلفل قم بإزالة النوى ، ثم قم بتقطيعها إلى حلقات رفيعة. نضع في وعاء ونضيف شرائح بيضاء من قيعان البصل الأخضر. قشر 2 فص ثوم. افرم فصًا خشنًا. باستخدام المبشرة ، ابشر فص القرنفل المتبقي جيدًا للحصول على عجينة (أو استخدم الجانب الصغير من مبشرة الصندوق). بات جمبري جفف بمناشف ورقية قم بإزالة ذيول. يتبل بالملح والفلفل.

أضف ال عصيدة من دقيق الذرة و مزيج التوابل في وعاء الماء المغلي ، خفقت جيدًا حتى تمتزج جيدًا. خفض الحرارة إلى المتوسطة. يُطهى ويُخفق كثيرًا لمنع تكوّن الكتل لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يتكاثف بولينتا ويمتص الماء. أطفئ النار. أضف ال تخثر الجبنة, قليل من الملح، و أكبر قدر من معجون الثوم كما تحب خفقت حتى تذوب وتندمج. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أثناء طهي عصيدة من دقيق الذرة ، في مقلاة متوسطة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخنيها 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال شرائح الفلفل وقيعان البصل الأخضر يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح. انقل الفلفل إلى جانب واحد من المقلاة.

أضف ال جمبري في طبقة متساوية على الجانب الآخر من المقلاة. يُطهى دون تقليب لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح الجمبري معتمًا قليلاً. أضف ال الثوم المفروم, معجون الطماطم, 1/4 كوب ماء (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) ، و أكبر قدر من معجون التشيلي كما تحب & rsquod، اعتمادًا على مدى حرارتك و rsquod مثل الطبق. يحرك المزيج جيدًا. يُطهى المزيج مع التحريك بشكل متكرر لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى ينضج معظم السائل وينضج الجمبري تمامًا. أطفئ النار. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. خدمة فريك جبني تصدرت روبيان وفلفل مطبوخ. يُزين ب شرائح خضراء من البصل الأخضر. استمتع!


Martha Stewart & # 8217s Shrimp & # 038 Grits يضع Spin Spin على الإفطار لتناول العشاء

هل سبق لك أن علقت في شبق العشاء؟ لقد حدث لنا ذلك & # 8217s مرات أكثر مما يمكننا الاعتماد عليه ، وعلى الرغم من أنه من المغري التراجع عن البيتزا المجمدة عندما & # 8217 نحن غير ملهمين ، في بعض الأحيان يكون من الأفضل قلب النص. هذا يعني الخروج من منطقة الراحة المعتادة لتناول العشاء للحصول على الإلهام ، وفي بعض الأحيان يكون الإفطار لتناول العشاء مجرد تذكرة. حتى أفضل؟ جرب طبق الإفطار مع بعض الركلات ، مثل روبيان مارثا ستيوارت والحصى الحار.

مهمتنا في SheKnows هي تمكين وإلهام النساء ، ونحن نعرض فقط المنتجات التي نعتقد أنك تحبها بقدر ما تحبها نحن. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.

لطالما كان الجمبري والحصى من تلك الوجبات التي يمكن أن تعمل في أي وقت من اليوم لتناول الطعام ، وهي لذيذة بشكل خاص لتناول العشاء في ليالي الشتاء الباردة. تملأك الحصى الكريمية والجبنة (خاصة إذا كنت تستخدم فريك أرضي من الحجر) ، بينما يحافظ الروبيان الحار والنقانق على سخونة الأشياء.

تأتي البهارات المعقدة في الطبق من عدة مصادر مختلفة. هناك & # 8217s smoky andouille ، سجق لحم الخنزير المشهور في طعام الكاجون في لويزانا. هناك & # 8217s أيضًا صلصة حارة ، والتي من الواضح أنها تدفع الأشياء إلى درجة أعلى ، وتضاف الحرارة المعتدلة لفلفل بوبلانو إلى المزيج للحصول على مقياس جيد.

ومع ذلك ، فإن الحرارة لا تطغى على الطبق ، وذلك بفضل القوام الكريمي المتباين للحبيبات المملوءة بجبن الشيدر.

لإنهاء الطبق ، يضاف بيضة مقلية بسيطة في الأعلى. لا يضيف هذا المزيد من البروتين إلى الوجبة فحسب ، بل إنه يعمل أيضًا كعنصر ذاتي التتبيل. يكسو صفار البيض الغني كل فم من الروبيان الحار والنقانق والحصى بنكهة تستحق أكثر من مجرد الحصول على ملصق العشاء.

في الماضي ، كنا نظن أن وجبة الإفطار للعشاء على أنها فطائر الوافل المجمدة التي تؤكل بدافع اليأس عندما لم نرغب في طهي شيء ما من الصفر ، ولكن بفضل وصفة Stewart & # 8217s ، أدركنا أن الإفطار للعشاء قد يكون مجرد مفتاح الخروج من روتين الطبخ لدينا.


شارك هذه القصة

تثير حوادث إطلاق النار الجماعي المفاجئ مخاوف الولايات المتحدة مع اقتراب الصيف

قالت السلطات ، السبت ، إن شخصين قتلا وأصيب 30 آخرون على الأقل في إطلاق نار جماعي في ثلاث ولايات ، مما أثار مخاوف من أن تصاعد العنف المسلح في الولايات المتحدة قد يستمر حتى الصيف مع تخفيف قيود فيروس كورونا وإتاحة الفرصة لمزيد من الناس للتواصل الاجتماعي.

ووقعت الهجمات في وقت متأخر من يوم الجمعة أو في ساعة مبكرة من صباح السبت في أوستن عاصمة تكساس وشيكاغو وسافانا في جورجيا.

رجل من شيكاغو يقفز إلى بحيرة ميشيغان لليوم 365 على التوالي

شيكاغو - قفز سائق حافلة في شيكاغو يبحث عن طريقة لتخفيف التوتر أثناء جائحة الفيروس التاجي إلى بحيرة ميشيغان لليوم 365 على التوالي يوم السبت.

قال دان أوكونور إنه بدأ القفز في البحيرة في ميناء مونتروز على الجانب الشمالي من المدينة العام الماضي لتخفيف التوتر.

بعد مجموعة السبع ، قال بايدن إنه أعاد تأسيس مصداقية الولايات المتحدة

نيوكواي ، إنجلترا - قال الرئيس جو بايدن يوم الأحد إن الولايات المتحدة استعادت وجودها على المسرح العالمي حيث استخدم أول رحلة خارجية له منذ توليه منصبه للتواصل مع جيل جديد من القادة من بعض أقوى دول العالم وأكثر من ذلك. توحيد الحلفاء بشأن التصدي لوباء فيروس كورونا وممارسات التجارة والعمل في الصين.

بينما اختتم ثلاثة أيام مما أسماه "اجتماعًا تعاونيًا ومثمرًا بشكل غير عادي" في قمة مجموعة الدول السبع للديمقراطيات الثرية ، قال بايدن إن هناك "حماسًا حقيقيًا" لمشاركته.


هذا عشاء رائع في نهاية الأسبوع. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لصنعه ، لكنه يحتوي حقًا على الكثير من النكهات. إنها وجبة رائعة عندما تبحث عن القليل من الاستمتاع بقضاء عطلة نهاية الأسبوع.

  • أحد العناصر التي تستحق الزيارة إلى Whole Foods هو عداد النقانق. رجل أو رجل ، Andouille Sausage الخاص بهم أفضل بكثير من أي شيء ستحصل عليه في قسم التعبئة والتغليف مسبقًا في معظم متاجر البقالة. طازج ومتفتت ومليء بالنكهة تمامًا ، إنه يستحق الزيارة. بالإضافة إلى أن النقانق الخاصة بهم بأسعار معقولة هذه الأيام.
  • تجنب الحصى الفورية بأي ثمن. الأشياء الموجودة أعلى الموقد كافية وتحدث فرقًا حقًا. يعمل في الكريمة والنكهات لتطوير العمق.
  • من السهل جدًا الإفراط في طهي الجمبري ، لذا تخطئ في جانب القريدس للبدء. هذه خدعة أستخدمها مع الجمبري الإسكالوب. في مقلاة كبيرة (شركة تابعة) ، أضع الجمبري الأول لأسفل في موضع الساعة 12 ثم رتب التالي في دائرة باتجاه عقارب الساعة. بعد 90 ثانية ، أقلب الروبيان بنفس الترتيب الذي وضعوا فيه. يُطهى لمدة 60 ثانية أخرى ويُوضع في طبق.

تحقق من ما نقوم بطهيه


& quotTaste of Tremé: Creole و Cajun و Soul Food من New Orleans’s Famous Neighborhood of Jazz & quot بواسطة Todd-Michael St. نُشر في أكتوبر 2012 ، وهو محشو بوصفات قابلة للتنفيذ ، من الإفطار مباشرة إلى العشاء والحلوى.

روبيان حار مع طماطم وجبن شيدر
يخدم 3

2 ملاعق طعام من زيت الكانولا أو زيت الزيتون

1 فليفلة حمراء صغيرة مفرومة

1 بصلة صفراء صغيرة مفرومة

1 فلفل هالبينو (أو فلفل آخر - انظر ملاحظات المطبخ) ، مفرومة ناعماً

1 فص ثوم كبير مفروم

3/4 كيلو روبيان غير مطبوخ مقشر ومنزوع العرق

1 ملعقة كبيرة بهارات كريول / كاجون (انظر ملاحظات المطبخ)

2 إلى 3 طماطم برقوق مفرومة بشكل خشن

ربع ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب جبن شيدر مبشور (كنت أستخدم حادًا جدًا)

ملاحظة سريعة: حدد وقت طهي الفريك والروبيان بحيث يتم طهيهما في نفس الوقت ، بناءً على نوع الحبيبات التي تستخدمها.

اطبخ الجمبري. سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف الفلفل الحلو والبصل وفلفل الهالبينو والثوم ويُطهى مع التحريك المتكرر لمدة خمس دقائق. احرص على عدم تحمير الثوم أو حرقه.

تُضاف توابل الكريول / الكاجون والروبيان مع التحريك للخلط ، ويُطهى لمدة دقيقتين ، مع تقليب الجمبري في منتصف الطريق. في هذه المرحلة ، ستبدو المقلاة جافة بشكل مثير للقلق. لا تقلق. تضاف الطماطم وتطهى لمدة ثلاث دقائق إضافية مع التحريك المتكرر. ستفرج الطماطم عن عصائرها وتستخدمها لكشط أي أجزاء بنية اللون ودمجها في الطبق.

في هذه الأثناء ، اطبخي الحبيبات. يُغلى الماء بسرعة في قدر متوسطة الحجم. يضاف الملح ويقلب ببطء في الحبيبات. العودة إلى درجة الغليان ثم خفض الحرارة إلى درجة منخفضة حتى تنضج الحبيبات على نار هادئة. يُطهى ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الحصى ناعمة وسميكة - 30 إلى 45 دقيقة للحصى القديمة ، من خمس إلى سبع دقائق للحصى السريع.

لا تصاب بالجنون من كثرة السماكة - مثل عصيدة من دقيق الذرة ، ستستمر في التكاثف عندما تبرد. يُرفع عن النار ويقلب الشيدر حتى يذوب تمامًا في الحبيبات.

قم بتجميع الطبق. قم بملعقة فريك الحصى في أوعية ضحلة فردية. ضعي فوقها الخضار والروبيان وقدميها.

اختر حبة فلفل. الوصفة الأصلية تتطلب فلفل تاباسكو. ذهبت مع jalapeño المتاح بسهولة ، وهو أيضًا أقل على مقياس الحرارة من تاباسكو (لكنني لم أزرع الفلفل ، كما دعت الوصفة مع تاباسكو). يمكنك أيضًا استخدام فلفل سيرانو إذا كنت تريد مزيدًا من الحرارة.

كريول / توابل كاجون. يبدو مطعم St. ). لقد استخدمت هذه الوصفة لـ Emeril's Creole Seasoning ، وهي نسخة مجردة قليلاً. (لقد قمت بتبديل ملاعق صغيرة لملاعق كبيرة ، مما قلل من الخليط الإجمالي إلى 1/3 الوصفة الأصلية ولا يزال هناك الكثير لاستخدامات أخرى.) في السؤال ، يمكنك استخدام توابل الكريول / الكاجون التي اشتريتها من المتجر.


الفيديو ذات الصلة

لقد صنعت هذا الطبق عدة مرات. إنه أمر لا يصدق. لقد أحبها ضيوفي تمامًا وغالبًا ما يُطلب مني الوصفة. أستخدم الروبيان الطازج من خليج المكسيك وأضاعف لحم الخنزير المقدد وأضيف الثوم. أنا جنوبي وأقول إنه حارس!

هذا واحد هو حارس! لذيذ جدا ، مع الأخذ في الاعتبار بساطة المكونات. الحبيبات كريمية ولذيذة ، دون الحاجة إلى الجبن.

جمال الروبيان والحصى يكمن في بساطة الطبق. كل شيء يتعلق بالجمبري - إذا كان بإمكانك الحصول على روبيان بمذاق يشبه الروبيان ، فهذه الوصفة هي المفضلة لدي!

مه ، أنا أحب الروبيان الحار ونقانق أندويل والحصى فوق هذا.

حاولت ذلك ، وأعجبني بالتصفيات التالية: سأتخلى عن الحليب المبخر في المرة القادمة. في رأيي ، أفسد الحبيبات ، وترك لها طعم الحليب المتبخر. من المحتمل أيضًا أن أستخدم فريكًا قديمًا (وليس طهيًا سريعًا) لمزيد من الملمس وفم أكثر تميزًا. لست متأكدًا من أن الفطر ضروري ، فقد أحبته الزوجة ، وأعتقد أنه قد يصرف الانتباه عن الروبيان. أود أيضًا أن أضاعف كمية الصلصة الحارة المطلوبة ثلاث مرات.

لقد استخدمت عصيدة من دقيق الذرة مع جبنة الشيدر لأن هذا هو ما كان لدي في متناول اليد. أيضا استبدال رقائق الفلفل الأحمر بصلصة الفلفل وترك الفطر. مزين بلحم الخنزير المقدد. كان هذا طبقًا رائعًا يمكن أن يصبح طبقًا مفضلًا أسبوعيًا أو طبقًا للشركة.

وصفة جيدة جدا. لم يكن لدي & # x27t الفلفل الأخضر في متناول اليد ، لذلك استخدمت الهليون وكان ممتازًا.

كمية الحبيبات المطلوبة في هذه الوصفة كبيرة جدًا لـ 4 حصص! اعتقدت أيضًا أن الطبق النهائي كان لطيفًا.

حقا جيد!! هذا واحد & # x27s حارس. لقد صنعته مع لحم الخنزير المقدد المتبقي في الصلصة. كان جيدا جدا.

لذيذ جدا! لا يقولون ذلك ، لكنهم يقطعون لحم الخنزير المقدد ويرشونه على المدخل قبل الأكل. كانت الحصى الكريمية جيدة جدًا لدرجة أنني قررت عدم استخدام الجبن. أراهن أن بعض الكمون سيكون جيدًا مع هذا أيضًا. حتى لو لم تقم بإجراء أي تغييرات ، فهذه هي الفائز!

هذه الوصفة رائعة حقًا نظرًا لسهولة وسرعة تحضيرها. هناك وصفات أفضل للروبيان والحصى ولكنها تستغرق وقتًا أطول. هذا عشاء جيد ليلاً ، خاصةً عندما يمكنك الحصول على الجمبري المطبوخ مسبقًا وقشره

جميل! صنعته لحفل عشاء وكان نجاحًا كبيرًا. استنادًا إلى المراجعات الأخرى ، استقرت في أسياجو على نصف جبن الشيدر ومرق الخضار لكوبين من الماء. في المرة القادمة ، ربما أقوم & # x27ll بإضافة المزيد. لقد تخطينا لحم الخنزير المقدد ، لكننا أضفنا فلفل شيبوتل المفروم لركلة إضافية بنتائج رائعة. أنا أيضًا سوت الروبيان بشكل منفصل قبل إضافته إلى مزيج الطماطم / البصل لهدمهم قليلاً. & # x27ll أفعل هذا مرة أخرى!

إن حيلة اللبن المبخر عبقرية. بعد قضاء سنوات دراستي الجامعية في تشابل هيل ، كنت & # x27ve أصنع الجمبري والحصى لسنوات ، لكن وصفة الفريك هذه رائعة. أنا & # x27ll بالتأكيد أستخدم الحليب المبخر كلما أصنع الحبيبات في المستقبل. أود دائمًا إضافة البصل الأخضر فوق المنتج النهائي. بشكل عام ، وصفة جيدة.

بالنسبة للنباتيين ، استبدلنا زيت الزيتون والدخان السائل حسب الرغبة بلحم الخنزير المقدد. أيضا استبدال الجبن الأزرق بالجبن المقترح: رائع!

وصفة جيدة بالرغم من عدم ذكر لحم الخنزير المقدد عند تجميع الطبق. لقد استخدمت الكثير من الصلصة الساخنة ورفعتها قليلاً!

كانت رائعة. ضربة مطلقة. ضاعفنا المتلقي وضاعفنا الجمبري ثلاث مرات. أضفنا الثوم والهلابينو مما ساعد في الركلة. استعراض الهذيان في كل مكان.

كانت الحصى كريمية ولذيذة حقًا ، لكن الجمبري لم يكن جيدًا. & # x27m لست متأكدا لماذا - حتى البصل سوت مع بعض الثوم قبل إضافة الخضار الأخرى. ربما لم يكن crimini & # x27t ينتمي إلى هناك ، لا أعرف.

رائع. ليس صعبًا ويشعر وكأنه طعام مريح.

لقد استمتعنا حقًا. لست متأكدا ما هو لحم الخنزير المقدد. انهارت ووضعت في الأعلى.

كانت الحبيبات رائعة ، لكنني اعتقدت أن الجمبري كان مملًا جدًا.

كان هذا بديلاً جيدًا لوصفات الحبيبات التي تتطلب الكثير من الكريمة والزبدة. طعم وملمس جميل جدا.

هذا الطبق كان رائعا! لا تغييرات على الوصفة هذه المرة. كانت الحبوب غنية ودسمة وكانت جاهزة في حوالي 30 دقيقة. سأضع هذه الوصفة بالتأكيد في مجلد & # x27guest & # x27!

يم. لا أطبخ عادةً النمط الجنوبي ، لكن هذا قد يتغير بعد هذه الوصفة. أضفت المزيد من الجبن بعد تذوق الحبيبات أثناء الطهي وأضفت المزيد من الصلصة الحارة على المائدة إلى الروبيان. أحب زوجي ذلك! تغيير لطيف للوجبة السريعة.


روبيان حار و # 038 ذرة مقلية

هذا المنشور برعاية Marina del Rey Foods لكن جميع الآراء تخصني. شكرًا لدعمك العلامات التجارية التي تحافظ على SRFD في المطبخ! يسعدني أن أكون جزءًا من فريق Marina del Rey Foods ، وسأشارك وصفات رائعة أخرى تعرض منتجاتها على قنوات التواصل الاجتماعي الخاصة بي - لذا ترقبوا المزيد من الإلهام اللذيذ!

لم يكن بإمكاننا أن نكون أكثر حماسًا لمشاركة وصفة الروبيان الحارة هذه معكم اليوم والتي تضم الروبيان البري الأرجنتيني الأحمر اللذيذ من مارينا ديل ري للأغذية.

تكرس شركة Marina de Rey Foods جهودها لتقديم المأكولات البحرية المجمدة عالية الجودة والمسؤولة بيئيًا التي يتم صيدها من البرية. هذا الجمبري الأرجنتيني البري نقي بدون إضافة مياه أو مواد كيميائية. وكما تعلم ، فإن المأكولات البحرية التي يتم اصطيادها من البرية هي خيار وجبة سريعة وصحية.

غنية بالبروتين وقليلة السعرات الحرارية وغنية بأوميغا 3 ، يمكن أن تساعد المأكولات البحرية التي يتم صيدها في البرية في تعزيز نظام القلب والأوعية الدموية الصحي. بالإضافة إلى النكهة الاستثنائية ، فإن المأكولات البحرية التي يتم صيدها في البرية إذا كانت خالية من المضادات الحيوية والهرمونات واللون والمواد الكيميائية الموجودة في المأكولات البحرية المستزرعة.

يتمتع الروبيان الأحمر الأرجنتيني بقوام رائع ونكهة حلوة رائعة ، وهو أقرب إلى سرطان البحر من أي جمبري آخر جربناه.

أنا & # 8217m مدمن مخدرات ومغرم ومستوحى! من كان يعلم أن الروبيان يمكن أن يتذوق هذا الطعم! أنا & # 8217m على استعداد للمراهنة عليك & # 8217ll انظر المزيد من الوصفات التي تتميز بطعام مارينا دي راي & # 8217s وايلد اشتعلت روبيان أرجنتيني أحمر قريبًا!

لا يتعين عليك الذهاب إلى مطعم فاخر للاستمتاع بوصفات المأكولات البحرية المذهلة مثل هذا الروبيان الحار.

لقد شعرت بالحماس الشديد لإخبارك عن الروبيان المفضل لدينا لدرجة أنني نسيت تقريبًا وصفتنا اللذيذة! لقد بدأنا بوصفة Mom & # 8217s الخاصة بي لمقلاة الذرة (الذرة الطازجة بالكريمة) كقاعدة وغطيناها بخليط الروبيان الحار والطماطم والبصل الأخضر المقلية. هل تعرف كيف تكون ذرة الصيف حلوة جدًا ومذاقها مثل رش السكر عليها؟ حسنًا ، إنها & # 8217s مثالية ممزوجة مع هذا الروبيان الحار الزبداني!

يعتبر الروبيان الحار والذرة المقلية إشارة إلى الروبيان والحصى التقليدي ، ولكنه أفضل بكثير. بعد ذلك ، يتبل الروبيان جيدًا مع مزيج التوابل المفضل لديك ، مثل Old Bay ، أو Tony Chachere & # 8217s. شخصياً نحن مدمنون على تجفيف توابل سريراتشا بحيث & # 8217s ما استخدمناه هنا. إذا لم تكن قد & # 8217t التقطت برطمانًا حتى الآن ، فالرجاء القيام بذلك وجرب هذا الطبق الفائق السهولة والتوابل واللذيذ. حار وحلو ، طازج وصحي & # 8211 ماذا نريد أكثر من وصفة سهلة للغاية ؟!


روبيان حار وحبوب الجبنة مع بيض سهل للغاية

أعشق الإفطار على العشاء. خاصة عندما تكون كريمية ، فريك جبني مغطاة بجمبري مشوي مدخن وصفار بيض سائل بالكاد.

مناسبة لقاء الأسرة

الوصفة بالطبع الطبق الرئيسي

الاعتبارات الغذائية خالية من الفول السوداني ، خالية من المكسرات

طعم وقوام زبداني ، مالح

مكونات

  • 1 كوب فريك أو عصيدة من دقيق الذرة المطحون بالحجر (غير الفوري)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة حريف
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1/2 باوند (حوالي 16 حجم كبير جدًا) جمبري مقشر ومنزوع العرق
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1/2 كوب جبن مونتيري جاك مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة طرية
  • 1/4 كوب كريمة ثقيلة
  • 4 بيضات
  • تاباسكو (اختياري)
  • الثوم المعمر المفروم للتزيين

تعليمات

اغلي 4 أكواب من الماء على نار متوسطة. تيار في الحصى وخفقت. يُطهى لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتم امتصاص الماء ولكن لا يزال الحبيبات متماسكة مثل العصيدة. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر. يُرفع عن النار ويُغطّى للتدفئة.

سخني الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف الثوم ويُقلى حتى ينضج (لكن ليس بنيًا) ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الفلفل الحار والفلفل الحلو والعسل واخلطيهم جيدًا. نضيف الجمبري ويقلب حتى يتغطى. ارفعي الحرارة إلى متوسطة - عالية واطهي لمدة دقيقتين. أضيفي مرق الدجاج واستمري في الطهي حتى يختفي اللون الوردي من الجمبري ويتم تقليل المرقة لحوالي 10 دقائق.

يُرفع الحبيبات عن النار ويُضاف إليها الجبن والزبدة والقشدة.

اقلي البيض بسهولة حتى يصبح الصفار سائلاً بالكاد.

قسّمي الحصى على 4 سلطانيات وضعي فوقها الجمبري وبعض الصلصة والبيض وقليل من تاباسكو. يُزين الطبق برش الثوم المعمر ويُقدم على الفور.


الجمبري والحصى (وإنستغرام!)

يُغلى 3 أكواب من مرق الدجاج في قدر. ببطء يقلب في فريك. يُعاد إلى الغليان ويُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق. خففي النار وقلبي في مقلاة الفلفل والجبن والشيدر والماسكاربوني. طهي لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى. يُضاف ملعقتان كبيرتان من الزبدة ويتبلان بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُترك ساخناً.

سخني الكوبين المتبقيين في قدر منفصل حتى يسخن.

في هذه الأثناء ، سخني الزيت مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يتبل الروبيان بتتبيل الكاجون وبعض الملح والفلفل. يُضاف الجمبري إلى المقلاة ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب ، ثم يُرفع ويُترك جانبًا. (سينتهي الجمبري من الطهي في الصلصة).

يُضاف لحم الخنزير المقدد والبصل والفلفل الأحمر والهلابينو إلى المقلاة ويتبل بالملح والفلفل. يُطهى على نار عالية حتى يتحول إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق. يضاف معجون الطماطم ويطهى لمدة 1 دقيقة. يقلب في المرقة الساخنة ويضاف الصلصة الحارة حسب الرغبة. أعد الجمبري إلى المقلاة مع أي عصائر متراكمة. يُطهى حتى ينضج الجمبري تمامًا ، دقيقتان إضافيتان. أضف عصير الليمون. الذوق وضبط التوابل.

للتقديم ، يُسكب الجمبري والصوص فوق الحبيبات ويُزيّن بالبصل الأخضر.

لقد صنعت Shrimp and Grits في حلقة أخيرة من برنامج Food Network الخاص بي ، وعندما أعدته مرة أخرى بالأمس ، قررت توثيق العملية على قصة Instagram الخاصة بي.

(للوصول إلى القصة ، ما عليك سوى النقر على رابط round & ldquoShrimp and Grits & rdquo أو النقر فوق صورتي إذا كانت & rsquos قبل مساء يوم الاثنين.) أستمتع بعمل وصفات خطوة بخطوة على Instagram ، لأنها & rsquos تم التقاطها في الوقت الحالي ولا تعرف أبدًا ماذا يمكن أن يحدث. (ترى أنت و rsquoll حجابًا من Paige ، الذي حرك الحبيبات من أجلي ، وبواسطة Henry ، الذي كان يقف بجواري وينتظر مني أن أسقط شيئًا ما.)

لصنع الروبيان والحصى ، إليك الخطوات الأساسية (التي تراها أنت و rsquoll بالألوان الحية على Instagram):

1. اصنع حبيبات الجبن. ضعهم جانبا.
2. يقلى الجمبري في بهارات الكاجن والزبدة. أخرجه من المقلاة.
3. يضاف إلى نفس المقلاة لحم الخنزير المقدد والبصل والفلفل الأحمر والهلابينو. اطبخي على نار عالية.
4. يضاف معجون الطماطم ويطهى لمدة دقيقتين أطول.
5. أضف الصلصة الحارة.
6. أضيفي المرق لجعلها بذيذة وطهيها حتى تصبح سميكة.
7. أضف الروبيان مرة أخرى.
8. قدمي صلصة الجمبري فوق حبيبات الجبن ورشيها بالبصل الأخضر!


شاهد الفيديو: تبنياكي الروبيان الذ من المطاعم الصينيه (كانون الثاني 2022).