وصفات تقليدية

كعكة الصحراء باونتي

كعكة الصحراء باونتي

صخر: جلب الماء ليغلي. عندما يغلي ، اسكبيها فوق الكاكاو واخلطيها بمضرب. توضع جانبا لتبرد. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. عندما تبدأ في التصلب ، أضف 150 جرامًا فقط من السكر على عدة دفعات واخلط جيدًا حتى تحصل على رغوة تشبه المرينغ. وضعت جانبا.

اخلطي الصفار مع 150 جرام المتبقية من السكر ، ثم أضيفي الزيت والكاكاو المبرد. امزج حتى تصبح ناعمة. في النهاية يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. اخلطي حتى يتجانس الدقيق كله. تضاف هذه التركيبة فوق رغوة بياض البيض على 3-4 دفعات ، مع التحريك برفق من الأسفل إلى الأعلى ، حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.

يُسكب المركب في صينية دائرية ذات جدران قابلة للإزالة ويخبز على حرارة 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة ، حتى يجتاز اختبار المسواك. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ، ثم نرفعها من الصينية ونضعها على شواية لتبرد تماماً ، ثم نقطعها إلى نصفين.

شراب مركز: كراميل 3 lg من السكر. عندما يذوب تمامًا ويتحول إلى اللون البني ، يُسكب الحليب ويُترك على نار خفيفة حتى يذوب كل الكراميل. اتركيه ليبرد.

كريم: في قدر ، اغلي الماء والسكر والزبدة. عندما يبدأ في الغليان ، اسكب السميد في المطر مع التحريك باستمرار حتى لا تتكون كتل. يُغلى المزيج حتى يغلي قليلاً. يرفع عن النار ويضاف جوز الهند. اخلط جيدا.

ضعي الطبقة الأولى على طبق ، ثم ضعي 3/4 كمية من كريمة جوز الهند. ضع الكريم في مستوى وضع الجزء العلوي الثاني. يتم شرابها ثم دهنها بباقي الكريم. اتركها تبرد حتى يصبح التزجيج جاهزًا.

في غلاية ، ضعي الكريمة المخفوقة على النار مع قطع الشوكولاتة المكسورة. قلّب حتى تذوب الشوكولاتة واخلط جيدًا. اتركيها لتبرد قليلاً ثم اسكبيها فوق الكعكة. قم بتبريدها لتصلب التزجيج.

كما أنها مزينة بخرز كريمة الشوكولاتة ، مع حلوى الزينة أو كما تحب ، حسب خيال الجميع.

يتمتعون بشهية جيدة!



  • من الكميات المعطاة تأتي صينية مدية من الكيك ، 25 & # 21535 سم ، أي ما لا يقل عن 30 حصة.
  • استخدم زبدة عالية الجودة تحتوي على 82٪ على الأقل من الدهون.
  • دع كعكة باونتي تجلس ، اتركها باردة لمدة 2-3 ساعات قبل التقطيع.
  • بالنسبة إلى التزيين ، يمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب ، حسب تفضيلاتك.

انقر فوق PLAY في النافذة أدناه للحصول على وصفة Bounty Cake في إصدار VIDEO وأسفله يمكنك أيضًا طهي الوصفة المكتوبة & # x2665

كيك باونتي - مكون الصخور:

  • 200 جرام من سعال مارغريتا القديم
  • 200 جرام زبدة طرية
  • 4 بيضات
  • ملعقة خالية من الروم
  • 50 مل حليب
  • 200 جرام طحين
  • 50 جرام كاكاو
  • ملعقة بيكنج بودر
  • قليل من الملح
  • قليل من الملح

زبدة طرية ، في درجة حرارة الغرفة ، اخفقي مع السكر الناعم. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى مع التحريك بعد كل منها. أضيفي الروم والحليب واخلطيهم. يضاف الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ورشة ملح. تجانس وصب الخليط في صينية 25x35 سم. اخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية. اتركه يبرد في المقلاة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

كيكة باونتي - مكونات الكريمة:

  • 500 مل حليب
  • 100 جرام رمادي
  • ملعقة من خلاصة الفانيليا
  • 200 جرام من مسحوق مارغريتا قديم
  • 200 جرام زبدة طرية
  • 200 جرام رقائق جوز الهند

نخلط الحليب والسميد وجوهر الفانيليا. اسلقي سميدًا ناعمًا مع التحريك كثيرًا حتى لا تصنع الشوكولاتة. دعها تبرد تماما.

بشكل منفصل ، اخفقي الزبدة والسكر البودرة. نضيف السميد البارد تدريجياً مع التحريك بعد كل إضافة. في النهاية نضع جوز الهند ونخلط. وزعي الكريم على المنضدة الباردة ، وضعيه على مستوى الملعقة.

كيك باونتي - مكون جليز:

نذوبها في حمام بخار ، على نار خفيفة ، مع التحريك كثيرًا حتى نحصل على طلاء لامع. اسكبي الكريمة فوق الكريمة ، مستوية. اتركي الكيك يبرد حتى يتماسك كريمة التزيين ، ثم يمكننا تقطيعها وتقديمها.



الجزء الأول: تذوب قطع الزبدة مع الشوكولاتة على نار خفيفة مع التحريك في قطعة واحدة.


عندما يذوب ، أضيفي السكر ، ثم اخلطي البيض برفق بالمضرب.


يخلط الدقيق مع الكاكاو ويضاف إلى التكوين.


يتم وضع التركيبة الناتجة في صينية مبطنة بورق الخبز.


ضع زبدة الفول السوداني مع ملعقة صغيرة فوقها من مكان إلى آخر.


ضع الصينية في الفرن الساخن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.


عندما يتم خبزها ، اتركها في الدرج لمدة 10 دقائق ثم قم بإزالة سطح العمل لتبرد على الدعامة.

كونترتوب 2: اخلطي البيض مع السكر في حمام ماري حتى يصبح مثل الكريمة.


يُرفع عن النار ويستمر في الخلط حتى يبرد تمامًا


يضاف الدقيق والزبدة المذابة ...


نضع نصف المعجون الناتج في صينية مبطنة بورق الخبز ...


يتم وضع قضبان المكافآت في الأعلى


غطيها بباقي المعكرونة


وتوضع في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة (حسب الفرن)


عندما يصبح جاهزًا ، اتركه ليبرد على الدعامة

كريمة الأرز مع جوز الهند والشوكولاتة البيضاء:


يُسلق الأرز في الحليب لمدة 20 دقيقة ، ويُضاف إليه مسحوق الملح وقشر الليمون المبشور.


يضاف السكر ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى


ثم أضيفي جوز الهند والشوكولاتة البيضاء.


يغطى بغشاء يتشبث ويترك ليبرد.


عندما يبرد ، امزجه مع الكريمة المخفوقة


في صينية مغطاة بغشاء شفاف ، ضعي الجزء العلوي مع ألواح باونتي وشراب الكابتشينو بنكهة 3 ملاعق كبيرة من البراندي


ضعي كريمة الأرز في الأعلى


ثم نضيف الشوكولاتة وشراب زبدة الفول السوداني وهذا بكثرة.


كعكة الشوكولاتة المخبوزة & # 8211 حلوى جيدة وسريعة بشكل غير عادي!

نقدم لكم وصفة كعكة الشوكولاتة اللذيذة بالكريمة المسلوقة. من أبسط المكونات ، ستحصل على حلوى خاصة محلية الصنع ، والتي ستسعد الجميع بالتأكيد. يمتزج الجزء العلوي بنكهة الشوكولاتة الناعمة تمامًا مع الكريمة اللذيذة. تم تزيينه حسب الذوق ، ويمكن تقديمه على العشاء العائلي وعلى طاولة العطلات.

مكونات المائدة

-2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز

مكونات القشطة

طريقة التحضير

1. اخلطي الكفير مع صودا الخبز.

2. اتركه في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق. أضف البيض والسكر. يقلب.

3. أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج باودر ومسحوق الكاكاو. اخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة تشبه الكريمة منزلية الصنع.

4. خبز بعض كونترتوب رقيقة في مقلاة ساخنة (سوف تحصل على حوالي 7 كونترتوب).

5. حضري الكريمة: اخلطي الحليب مع السكر والدقيق والبيض. ضع الخليط الناتج على النار. مع التحريك باستمرار ، اغلي الكريمة حتى تتكاثف.

6. نرفع القشطة عن النار ونضيف الزبدة ونقطعها إلى قطع. تخلط جيدا باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من سكر الفانيليا. دعها تبرد.

7. دهن القمم بالكريمة وقم بتجميع الكيك. غطي آخر قمة بالكريمة ورشيها بمسحوق الكاكاو. ضعي الكيك في الثلاجة طوال الليل.


كيكة باونتي بدون خبز جاهزة في 15 دقيقة فقط. أسرع حلوى في العالم!

كعكة "باونتي" بدون خبز هي حلوى لذيذة للغاية. يمنحك حشو جبن البقر برقائق جوز الهند الناعمة والرائحة متعة حقيقية لبراعم التذوق. يمنح كريمة الشوكولاتة الفاتحة للشهية على الكعكة مظهرًا احتفاليًا. من أبسط المكونات وفي وقت قياسي تحصل على حلوى تليق بأشهر أنواع الحلويات.

مكونات

-1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر

- 200 مل من الكريمة (أو الحليب)

- 50 جم زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة)

- 100 جرام من البسكويت (مفتت)

مكونات التزجيج

طريقة التحضير

1. امزج الجيلاتين بالماء واتركه ينتفخ في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.

2. في قدر صغير ، اخلطي 100 مل من الكريمة المخفوقة (أو الحليب) مع رقائق جوز الهند. ضعي المقلاة على النار واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5-6 دقائق. تركه يبرد.

3. في وعاء ، اخلطي الجبن مع 100 مل من الكريمة المخفوقة (أو الحليب) والسكر الناعم وسكر الفانيليا. استخدم الخلاط. أضيفي الزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة) واخلطيهم مرة أخرى.

4. غلف صينية الخبز بورق تغليف (اترك حواف الرقاقة من الخارج). ضعي طبقة من البسكويت ودهنها بالحليب المكثف. ضعي طبقة أخرى من البسكويت.

5. قم بإذابة الجيلاتين في الميكروويف حتى تذوب البلورات تمامًا. لا تغلي.

6. صب الجيلاتين في خليط الجبن. نضيف رقائق جوز الهند ونخلط مرة أخرى.

7. صب الحشوة المحضرة في القالب. غطيها بطبقة من البسكويت.

8. حضري كريمة التزيين: قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة. أضف الزبدة إلى وعاء الشوكولاتة. قم بإذابة الخليط الناتج في الميكروويف حتى تحصل على كتلة متجانسة.

9. صب كريمة التزيين الناتجة في القالب ، مع تغطية طبقة البسكويت بالكامل.

10. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. قم بإزالة القالب بعناية وإزالة فيلم التشبث. قطعها إلى أجزاء بالحجم المطلوب.

ملحوظة:تم تحضير الكعكة من الوصفة أعلاه على شكل 25 × 12 سم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الحليب المكثف المغلي بأي مربى أو مربى حسب الرغبة.


كعكة باونتي: طعام شهي بدون خبز

هذه الكعكة اللذيذة ليست مناسبة فقط لمن يحبون رائحة جوز الهند ، لأنها تحتوي على حليب جوز الهند وزيت جوز الهند ورقائق جوز الهند. نظرًا لوجود العديد من الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل هذه النكهة ، نوصي بشدة بعدم تحضير هذه الكعكة لحدث ما إذا لم تكن متأكدًا من أن الجميع يحب جوز الهند.

المكونات:

للكونترتوب:

  • 110 جرام من اللوز
  • 100 جرام من المكسرات
  • 150 جرام من التمر يُترك لينقع
  • ملعقتان كبيرتان زيت جوز الهند (غير مذاب)
  • ملعقتان كبيرتان من رقائق جوز الهند.

لملء:

  • 200 جرام من رقائق جوز الهند
  • 240 مل من حليب جوز الهند العضوي
  • ملعقتان كبيرتان زيت جوز الهند (غير مذاب)
  • ملعقة صغيرة من شراب الصبار.

لطبقة الشوكولاتة:

طريقة التحضير:

1. نقع التمر في ماء دافئ (احتفظ به لمدة 15 دقيقة على الأقل). في هذه الأثناء ، ضعي اللوز والجوز في الخلاط أو محضرة الطعام واعالجيه بالقدر الذي تريده - يمكنك ترك الجزء العلوي أكثر خشونة وهشاشة أو يمكنك جعله أدق.

2. نضيف التمر وزيت جوز الهند وجوز الهند واستمر في التحضير حتى تحصل على تركيبة متجانسة ولزجة.

3. خذ صينية أو قدر كبير إلى حد ما وانقل الخليط إليه في وقت مبكر ، ثم اضغط عليه بقوة في قاع الصينية باستخدام ملعقة أو كوب. هذه العجينة تشبه كعكة الجبن ، ولذيذة أكثر بسبب المكسرات واللوز.

4. سوف تعتني بحشو كعكة باونتي. ضعي جميع المكونات في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة. لا ينبغي تسخين الخليط كثيرًا ، ولكن فقط حتى يذوب زيت جوز الهند وتتحد النكهات. بمجرد أن يذوب زيت جوز الهند ، اسكبي المزيج على المنضدة واضغطي عليه بعناية ، ثم قومي بتنعيمه.

5. ضع كعكة باونتي في الثلاجة لبضع ساعات ، حتى يتماسك. بعد ذلك ، يمكنك أيضًا صنع طبقة من الشوكولاتة. تذوب الشوكولاتة والجليد مع حليب جوز الهند. بمجرد أن يذوب ، اترك الكريمة لتبرد لبضع دقائق ، ثم اسكبيها فوق الكيك ، إما بالتساوي أو في النموذج الذي تريده. اتركي الكعكة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أخرى على الأقل ويمكنك تقديمها!

استمتع بالموسم الدافئ كعكة باونتي لذيذ ، محضر بدون خبز!


رول باونتي (بدون خَبز) - حلوى لذيذة تُحضر في 10 دقائق فقط!

إنه سهل التحضير ولذيذ. إذا كنت بحاجة ماسة إلى حلوى ، فهذه الوصفة هي ما تبحث عنه. يستغرق تحضيره 10 دقائق ولا يتطلب الخبز.

المكونات:

- 200 جرام من بسكويت الحليب (مفتت)

- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو (20 جم).

طريقة التحضير:

1. اطحن البسكويت بالخلاط (إذا أردت ، يمكنك تقطيعه إلى قطع وطحنه بمسمار العجين أو بشره).

2- اخلطي البسكويت المطحون مع مسحوق الكاكاو والسكر الناعم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3. يضاف الماء الساخن تدريجياً (يمكنك استبداله بالحليب) مع التحريك جيداً بملعقة. سوف تحصل على نوع من العجين!

4.تحضير الحشوة: اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البودرة. تضاف رقائق جوز الهند وتخلط بملعقة حتى تصبح ناعمة.

5. ورق الجدران التقطيع مع فيلم التشبث. انقل تركيبة البسكويت إليها. ضعه مع الإعصار في شكل مستطيل ورقيق وحتى أعلى.

6. انشر الحشوة على سطح المنضدة ، مع ترك إحدى الحواف خالية (حوالي 2 سم).

7. قم بلف الجزء العلوي على شكل لفائف ، بدءًا من الحافة المغطاة بالملء واستخدام طبقة التغليف.

8. لف الرول الناتج في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل.


كعكة "سبارتاك" - حلوى من شأنها تحويل يوم عادي إلى عطلة!

كعكة "سبارتاك" عبارة عن مزيج متناغم من العسل والشوكولاتة ، منقوع في الكريمة المسلوقة ، مما يعطي الكعكة مذاقًا فريدًا. هذه الحلوى سهلة التحضير ، وعلى الرغم من كونها كعكة رخيصة الثمن ، إلا أنها لذيذة للغاية وتثير الإعجاب بالبساطة والأصالة. ستحول كعكة "سبارتاك" يوم عادي إلى يوم احتفالي ، بمزاج جيد ولحظات حلوة.

مكونات العجين

- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

- 400 غرام دقيق (أو أقل)

مكونات الكريمة

- 3 ملاعق طحين

- 1 ملعقة كبيرة نشاء

- علبة واحدة من سكر الفانيليا

طريقة التحضير

1. كريم. اخلطي في قدر (غير لاصق) جميع مكونات الكريمة ما عدا الزبدة. اسلقي الكريمة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

2. العجين. تُمزج جميع مكونات العجينة في مقلاة غير لاصقة ، ما عدا الدقيق والكاكاو. تُسلق العجينة على نار خفيفة حتى تزداد كتلتها لمدة 10-15 دقيقة. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو. يقلب. نضيف الدقيق ونخلط العجينة. في البداية ستكون العجينة طرية جدا. اتركه يبرد لمدة 20-30 دقيقة وسيصبح أكثر صعوبة.

3. قسمي العجينة إلى 5 أجزاء. افردي قطع العجين على شكل مستطيل بأبعاد 20 * 25 سم. اخبزي القمم على حرارة 200 درجة لمدة 5 دقائق. نظرًا لأن كونترتوب لونها غامق ، فلن تلاحظ عندما تتحول إلى اللون البني ، لذا قم بخبزها لمدة 5 دقائق ، ثم حسب الفرن ، ستلاحظ ما إذا كانت مخبوزة أو يجب الاحتفاظ بها في الفرن لمدة 2-3 دقائق أخرى .

4. يخفق الزبدة ويضاف القليل من الكريمة مع الخفق على التكوين باستمرار.

5. دهن 4 أسطح عمل بالقشدة. ضع الجزء الأخير من الأعلى وقم بتغطيته بثلج الشوكولاتة الساخن (لقد استخدمت 100 جرام من الشوكولاتة و 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت التي أذابت في حمام ماري).

6. اتركي الكيك لينقع طوال الليل. من الأفضل إبقاء الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات حتى يمكن تقطيعها بشكل جيد.

7. في الصباح ، قطّعي أطراف الكعكة بسكين حادّ وقطّعيها إلى شرائح ، مع رسم بضع شرائح من شوكولاتة الحليب أو الشوكولاتة البيضاء فوقها.


التحضير ل كعكة باونتي:

نحضر الجزء العلوي أولًا ، في وعاء كبير نفرك الزبدة الطرية بالسكر حتى نحصل على تركيبة كريمية ، ثم نضيف الحليب والرم والبيض واحدًا تلو الآخر ونخلط جيدًا بعد كل واحدة.

اخلطي الدقيق المنخل مع الكاكاو والبيكنج باودر.

انقلي العجينة إلى صينية (23 × 33 سم) مغطاة بورق الخبيز ، بللت الورقة أولاً وصنعيها جيدًا على الصينية.

اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، حتى تجتاز اختبار عود الأسنان.

اترك سطح الطاولة في الدرج يبرد واعتني بالكريم.

في قدر ، ضعي الحليب مع السميد والسكر حتى يغلي ، اتركيه لمدة 3-4 دقائق حتى يتكاثف.

ترفع عن النار وتترك لتبرد ثم تضاف الزبدة الطرية وجوز الهند وتخلط بقوة (أو تخلط) حتى تتجانس الكريمة جيداً.

ضعي الكريمة على المنضدة ووزعيها بالتساوي باستخدام ملعقة ، ثم الشوكولاتة المذابة مع الحليب.

دع الكعكة تبرد لمدة ساعة ثم نقطعها.كعكة باونتي إنه جيد جدًا وأنا أوصي به من صميم القلب ، شهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".