وصفات تقليدية

وصفة كوكي سلامي

وصفة كوكي سلامي

وصفة كوكي سلامي

ينقسم البسكويت إلى قطع ، ويخلط مع الزبيب المنقوع في الماء الساخن والمصفى ويقطع القرف إلى قطع.

نقطع الزبدة / السمن إلى قطع وتوضع في مقلاة مع السكر والزبدة ؛ ضعيها على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة. في وعاء ، ضعي الكاكاو وبضعة ملاعق كبيرة من الحليب والزبدة واخلطيهم جيدًا دون أن يبقى متكتلًا. نضع الكاكاو في المقلاة على النار ونطهو لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف قليلاً.

يُسكب المزيج الساخن فوق البسكويت مع الجوهر ويخلط بملعقة خشبية.


يتم تقسيم التركيبة التي تم الحصول عليها إلى قسمين وتوضع على رقائق الطعام / ورق الخبز / ورق الألمنيوم ويتم تشكيل السلامي ، ثم لف في ورق القصدير وتبريده لبضع ساعات أو حتى اليوم التالي.