وصفات تقليدية

كعكة حلوى التوت مع كريمة القهوة

كعكة حلوى التوت مع كريمة القهوة

كونترتوب: نفصل البيض ونخلط الصفار مع السكر الخام. أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخلطيهم. يُضاف الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر. يخفق بياض البيض مع رشة ملح. أضفها إلى تركيبة صفار البيض ، واخلطها برفق باستخدام ملعقة سيليكون. تُبطن صينية مقاس 20/20 سم بالزيت والدقيق. صب نصف تركيبة كونترتوب ، وضع البسكويت ، ولكن مع المسافة بينهما. ضع باقي التركيبة برفق على المنضدة ، ثم قم بوضع التوت الأزرق من مكان إلى آخر. نضع الوجه في الفرن الساخن على حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن واقلبه رأسًا على عقب عندما يكون ساخنًا ، فقط في حالة عدم خروجه بشكل مستقيم. دعها تبرد.

كريم القهوة: في وعاء ، اخلطي الكريمة الباردة حتى يصبح قوامها قليلًا. نضيف الزبادي والسكر البودرة والنوتيلا ونخلط حتى يصبح كل شيء كريمي قليلاً. ضع صفائح الجيلاتين في ماء بارد لمدة 5 دقائق لترطيبها. اخلطي القهوة مع القوام ، ثم أضيفي صفائح الجيلاتين المصفاة وذوبها في الميكروويف لمدة 15 ثانية أو في حمام بخار حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. يُسكب هذا المزيج فوق الكريمة مع الزبادي والكريمة المخفوقة ، ويُضاف الفانيليا ويُمزج جيدًا. دع الكريم يبرد لمدة 20-30 دقيقة. كونترتوب بارد ، اقلبه رأسًا على عقب. شراب مع القهوة. نرفع الكريمة عن البرد ونضعها في وعاء ونزين الكعكة. اتركه يبرد لمدة 3-4 ساعات أو طوال الليل. زينها بالتوت الأزرق وسكر الفشار ثم قسّمها وقدميها.

هل لديك شغف ، لأنه لذيذ جدا!


كعكة خالية من الغلوتين & # 8211 لذيذة ومظهرها رائع ، الجميع يريد تذوقها

الكعكة الخالية من الغلوتين لها طعم إلهي وتبدو رائعة. يمكن حتى تقديمه في وجبة احتفالية. استخدم الوصفة أدناه وقم بإعداد حلوى لذيذة بسرعة ، والتي يمكن تناولها حتى من قبل أولئك الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين.

مكونات العجين:

  • 6 بياض بيض ، 6 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت ، 2 ملعقة طعام طحين خالي من الغلوتين
  • 20 غرام بسكويت خالي من الجلوتين

مكونات الكريم:

  • 6 صفار
  • 200 غرام سكر ، 1 كيس بودينج الفانيليا
  • 500 مل حليب ، 250 غرام زبدة
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة
  • 200-300 غرام نوتيلا
  • 150 غرام جوز مفروم
  • 300 مل كريمة حلوة 30٪ شوكولاتة مبشورة
  • بسكويت خالي من الغلوتين

طريقة التحضير:

نحضر العجين. يخفق بياض البيض حتى تحصل على رغوة صلبة. أضف مسحوق السكر والزيت واستمر في الخلط. ثم يضاف خليط الدقيق والبسكويت الخالي من الغلوتين ، مهروس. تُسكب العجينة في صينية مبطنة بورق الخبز.

نرش العجين بالجوز المفروم ونضعه في فرن محمى على حرارة 175 درجة لحوالي 10-13 دقيقة ، حتى يصبح لونه ذهبياً.

بعد خبز الجزء العلوي ، أخرجه من الفرن. دهنها بالنوتيلا وهي لا تزال ساخنة ثم اتركها تبرد.

نحضر الكريمة. اسلقي 350 مل من الحليب و 200 غرام من السكر في قدر. في الحليب المتبقي ، أضيفي الصفار ومسحوق البودينغ. يُسكب مزيج البودينغ والصفار في الحليب المغلي. قم بطهي بودنغ سميك مع التحريك باستمرار.

قسّم الكريم الذي تم الحصول عليه إلى قسمين. قطعي الشوكولاتة إلى قطع وضعيها في إحدى الكريمتين. قلّب حتى تذوب الشوكولاتة.

اخفقي الزبدة في الخلاط حتى تصبح هشة. نضيف نصف كمية الزبدة إلى كريمة الفانيليا ونصف كمية الزبدة في كريمة الشوكولاتة.

انشر كريمة الفانيليا على سطح النوتيلا. في الأعلى أضف طبقة من البسكويت الخالي من الغلوتين. انشر كريمة الشوكولاتة فوق البسكويت.

اخفقي الكريمة الحامضة حتى تحصلي على كريمة مخفوقة متماسكة. انشر الكريمة فوق الكيك. نزين الكيك بالشوكولاتة المبشورة ثم نضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


كعكة كريم التوت

وصفة كعكة كريمة التوت البري & # 8211 حلوى منزلية بسيطة ورائعة ولذيذة للغاية. إذا كنت ترغب في تدليل عائلتك أو أصدقائك بحلوى لذيذة يتم إعدادها بسرعة ، فإن كعكة التوت هذه هي الحل. سواء كنت تحضرها في عطلة أو فقط في عطلة نهاية الأسبوع لأحبائك ، بالتأكيد سوف يسعد الجميع بهذه الحلوى.

  • استغرق الأمر:
  • 50 جرام زبدة أو سمن
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 4 بيضات
  • 120 جرام سكر
  • 120 جرام دقيق
  • 20 جم كاكاو
  • كريم:
  • 250 مل كريمة سائلة للقشدة المخفوقة
  • 400 جرام زبادي طبيعي
  • 100 جرام بودرة قديمة
  • 200 غرام من العنب البري
  • 20 جم جيلاتين

في وعاء ، افركي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع سكر الفانيليا.

نضيف الصفار ونخلط حتى تحصلي على تركيبة كريمية وبيضاء.

بشكل منفصل ، اخلطي بياض البيض مع السكر حتى تحصلي على مرنغ قوي.

ضعي مرنغ بياض البيض فوق خليط الصفار واخلطيهم بملعقة.

في النهاية ، اخلطي الدقيق الممزوج مسبقًا بمسحوق الكاكاو.

تُسكب العجينة في صينية مبطنة بورق الخبز. لقد استخدمت صينية بحجم 20 × 20 سم.

اخبزي الجزء العلوي في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

في غضون ذلك ، تحضير الكريمة.

نضع الجيلاتين المذاب لمدة عشر دقائق في ملعقة كبيرة من الماء البارد.

اخلطي الكريمة السائلة مع السكر البودرة حتى تحصلي على كريمة مخفوقة.

أضف الزبادي واستمر في الخلط.

نضع الجيلاتين المذاب ويخلط مع قليل من الماء الساخن.

في النهاية ، ادمج التوت الأزرق الذي وضعته في الخلاط أولاً.

وزعي كريمة التوت البري على صينية الخبز وضعي الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتجمد الكريما.