وصفات تقليدية

أفضل وصفة عصيدة

أفضل وصفة عصيدة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • وجبة افطار
  • عصيدة

إذا كنت تعتقد بالفعل أن العصيدة صحية ، فهذه الوصفة تجعلها أفضل! أنا آكل هذا كل صباح! ضع عليها الفاكهة الطازجة للحصول على مكافأة إضافية.

59 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 1

  • 30 جم (1 أونصة) من الشوفان
  • 225 مل (8 أوقيات سائلة) من الماء
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة طعام جنين القمح
  • 1 ملعقة صغيرة زيت بذور الكتان
  • 4 ملاعق كبيرة حليب الصويا

طريقةالإعداد: دقيقتان ›الطهي: 5 دقائق› الاستعداد: 7 دقائق

  1. اخلطي الشوفان والماء والميكروويف على قوة متوسطة لمدة 5 دقائق. يُضاف العسل وبذر القمح وزيت بذور الكتان. ضعي فوقها حليب الصويا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(56)

المراجعات باللغة الإنجليزية (49)

شيء آخر ، لقد وجدت أن الشوفان المطبوخ لم ينضج جيدًا على نار متوسطة في الميكروويف ... إذا قمت بطهي 3 دقائق على أعلى درجة حرارة ، قلّب ، متبوعًا بدقيقتين إضافيتين على نار متوسطة ، اتركها لمدة دقيقتين قبل خدمتك لتحصل على العصيدة المثالية - 19 أبريل 2009

بواسطة سوزانا

أجد هذا في الواقع ممتلئًا جدًا ، لذا استخدم 1/3 كوب من دقيق الشوفان و 3/4 كوب ماء. كما اقترح آخرون ، استبدلت بذور الكتان المطحونة بالزيت. أنا أيضا تركت العسل. لم يكن لدي حليب الصويا ، لذا أضفت بعض الجبن وحوالي 1/4 كوب من التوت. لقد تناولت هذا لمدة 5 أيام متتالية وأعتقد أنه يمكنني وسأكله كل يوم لتناول الإفطار. تحرير: لقد راجعت هذا لأول مرة منذ 10 أشهر وما زلت أتناوله على الأقل 4-5X في الأسبوع. إنه صحي ويملأني لذا فأنا لا أتناول وجبة خفيفة في الصباح. تحديث: لقد مرت سنتان وما زلت أتناول هذا على الأقل 4-5X في الأسبوع ، مع ملعقة كبيرة من القرفة مختلطة. - 28 نوفمبر 2006

بواسطة جيليان

وصفة رائعة - أضفت القليل من القرفة وجوزة الطيب وقليل من مستخلص الفانيليا. بدلاً من إضافته إلى حليب الصويا ، قمت بتغطيته بملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني العضوي الخالي من الدسم بنكهة العسل. كان هذا مشبعًا جدًا وصحيًا جدًا. - 15 أبريل 2010


أفضل 10 وصفات لدقيق الشوفان

أنا أحب دقيق الشوفان. من المعروف أنني أتناول طعام الإفطار (ليس غريبًا ، كما أعلم) ، ولوجبة الغداء ومرة ​​أخرى على العشاء (أصبح الأمر غريبًا الآن).

في حين أن بعض الناس يطلبون بيضًا بيني أثناء تناولهم الغداء مع الأصدقاء في مطعم ، سأطلب وعاءًا كبيرًا من دقيق الشوفان والسكر البني على الجانب من فضلك.

لماذا أنا فريق Oatmeal؟

حسنًا ، أولاً دع & # 8217s تبدأ بمحتوى الألياف. وعاء واحد يحتوي على حوالي 4 جرام لكل وجبة ، ويجب أن نستهدف 25-30 جرامًا في اليوم.

إنه كربوهيدرات معقدة بطيئة الإطلاق ، مما يتركك ممتلئًا لفترة أطول & # 8211 مع الوقود الذي يأخذك خلال صباحك ويدوم حتى الغداء.

يحتوي دقيق الشوفان على فيتامينات ومعادن مهمة مثل الحديد والثيامين وحمض الفوليك وفيتامين هـ والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك.

سيساعد أيضًا وعاء من دقيق الشوفان على الإفطار على إعادة استقرار مستويات السكر في الدم ، مما يمنحك الطاقة اللازمة للتعامل مع صباحك المزدحم ومساعدتك على إدارة وزنك.

ومع ذلك ، لا يتم صنع جميع دقيق الشوفان على قدم المساواة. تمتلئ عبوات دقيق الشوفان الفوري المعبأة مسبقًا بالسكر والمواد الكيميائية غير الضرورية والإضافات التي لا نحتاجها في الصباح الباكر.

لا تنخدع ، فحتى دقيق الشوفان الفوري الذي يتم التحكم في الوزن ليس صحيًا لك.

إذا كان الوقت والراحة هما السببان في الوصول إلى تلك الحزم الصغيرة سهلة الاستخدام في الساعات الأولى ، فاسمح لي أن أوضح لك كيف يمكنك عمل نسخة أكثر صحة ونظافة في أقل من خمس دقائق بقليل & # 8211 باستخدام المكونات التي من المرجح أن تكون لديك بالفعل في الخزانة!

قاعدة الشوفان المقطعة بالفولاذ

أنا شخصياً أفضل الشوفان المقطّع بالفولاذ لأنه يحتوي على نسبة أعلى من البروتين والألياف مقارنةً بالشوفان الملفوف وسريع الطهي. هذه الوصفة التي أقوم بإعدادها يوم الأحد وهي توفر لي 4 حصص من دقيق الشوفان ثم أضعها في الثلاجة وأعيد تسخينها خلال أسبوع العمل المزدحم.


ترقية الإفطار مع هذه الوصفات الصحية للعصيدة

حتى إذا لم تشترك في المقولة الشائعة التي تعتبرها أهم وجبة في اليوم ، فمن الجيد دائمًا تناول وجبة فطور جيدة. في حين أن وجبة الإفطار الخاطئة ستشهد تحطيم بدل السكر اليومي الخاص بك قبل أن تبدأ العمل وتقتحم درج الوجبات الخفيفة بحلول الساعة 11 صباحًا ، فإن الفطور الصحيح يوفر الطاقة والتغذية التي تحتاجها للتخلص من النصف الأول من اليوم خارج الحديقة.

العصيدة هي النوع الصحيح من الإفطار. إن حبوب الشوفان الكاملة هذه مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف ، وتوفر طاقة بطيئة الإطلاق ستشجعك على تناول الغداء. بالإضافة إلى ذلك ، يمنحك الحليب جرعة بروتين جيدة. لكنها ليست الوجبة الأكثر إلهامًا ومحتواها العالي من الكربوهيدرات يعني أنها يمكن أن تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم. لحسن الحظ ، هناك حل بسيط من شأنه أن يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم مع جعل الطبق أكثر لذة. أظهرت دراسة في المجلة أن إضافة القرفة إلى وجبة تحتوي على الكربوهيدرات يمكن أن يمنع ارتفاع السكر في الدم التغذية والتمثيل الغذائي. والأفضل من ذلك ، أضف نصف ملعقة من مسحوق البروتين إلى مزيج العصيدة مع حفنة من العنب البري لتعزيز مضادات الأكسدة وستحصل على وجبة سريعة وشهية لبناء العضلات.


الدخن المقشر أو عصيدة الدخن المطحون

أحب فكرة أن وصفة عصيدة الدخن يمكن صنعها بطريقتين:

  1. إذا كنت تفضل تناول عصيدة الإفطار من الحبوب الكاملة ، فهي على غرار بودنغ الأرز أو بودنغ التابيوكا، ثم اذهب مع الدخن الإصبع المقشر *.
  2. إذا كنت تفضل أن يكون لديك تجربة تشبه دقيق الشوفان، ثم استخدم رقائق الدخن * أو فقط قم بطحن حبات الدخن المقشر في معالج الطعام أو في مطحنة القهوة.
  3. لا أوصي باستخدام دقيق الدخن * لأنه سيكون أشبه بالبودنج أكثر من العصيدة.

الأمر متروك لك حقا. لقد جربت الإصدارين الأولين والمكونات الموجودة في بطاقة الوصفة تعمل في كلتا الحالتين. النسخة الأولى أكثر حبيباتًا ، بينما النسخة الثانية عبارة عن عصيدة سميكة وكريمة. يمكنك أن ترى الفرق في الصورة أدناه.

إذا كنت تصنع عصيدة الدخن لشخص واحد ، نوصي باستخدام ملف مطحنة القهوة أو ما أستخدمه عادة هو وعاء تقطيع الخلاط اليدوي *. إذا كنت تغسل الدخن ، فيرجى تجفيفه بين المناشف وإلا فإن طحن حبوب الدخن الرطبة بشكل صحيح أمر صعب حقًا.


دقيق الشوفان المخبوز بالتفاح والقرفة

6 خدمات
التغذية: 340 سعر حراري ، 19 جرام دهون (9.2 جرام دهون مشبعة) ، 131 ملليجرام صوديوم ، 36.7 جرام كربوهيدرات ، 4.8 جرام ألياف ، 14.5 جرام سكر ، 8.8 جرام بروتين.

يعتبر التفاح والقرفة مزيجًا كلاسيكيًا من النكهات كما يأتيان - لكن هل تعلم أن الثنائي يمكن أن يساعدك على التخلص من الأرطال وتثبيت نسبة السكر في الدم؟ تخطي فطيرة التفاح وابق على المسار الصحيح لتحقيق أهدافك المتعلقة بجسم أفضل مع دقيق الشوفان المخبوز الدافئ.

احصل على الوصفة من خمسة قلب الصفحة الرئيسية.


اليقطين ، البقان ، البيض ، الشوفان الأبيض

في الآونة الأخيرة ، كنت أقوم بإضافة بياض البيض إلى دقيق الشوفان للحصول على القليل من البروتين الإضافي. يمكنك فعل ذلك مع أي وصفة لدقيق الشوفان تقريبًا ، عن طريق طهي الشوفان أولاً بدون بياض البيض ، ثم تقليب كل شيء معًا في وعاء بعيدًا عن النار ، ثم طهي دقيق الشوفان وبياض البيض مرة ثانية على نار منخفضة جدًا ، يكفي ذلك. أن بياض البيض ينضج ولكن ليس كثيرًا حتى يبدأ في التدافع. يعتبر بياض البيض السائل هو الأفضل لهذا ، لأنه & # x27re مبستر بالفعل وفاز & # x27t يتبارى بسرعة. هذا الإصدار بنكهة اليقطين المعلب ، لذا فهو مثالي إذا فتحت علبة لصنع شيء آخر وتحتاج إلى استخدام ما تبقى & # x27s. احصل على الوصفة هنا.


هل يمكنني صنع مطاردة على سطح الموقد؟

لعمل هذا على الموقد بدلاً من الطباخ البطيء ، استخدم الطريقة التالية:

  • يُطحن الدخن كما هو مذكور في الوصفة الأصلية
  • ضع قدر صلصة متوسط ​​الحجم على نار متوسطة. تذوب 1-2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند. بمجرد أن يسخن ، أضف كل الدخن و ldquotoast & rdquo في القدر لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • أضف باقي المكونات باستثناء كوب من الماء وعود القرفة.
  • يُغلى المزيج على نار هادئة مع التحريك ثم اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
  • ضع غطاءً فوق القدر واتركه يطهى لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يمتص السائل بالكامل.
  • انزع الغطاء وحركه جيداً قبل التقديم. سوف يزداد ثخانة عندما يبرد.
  • أعلى حسب الرغبة واستمتع!

طريقة عمل دقيق الشوفان

من السهل جدًا صنع دقيق الشوفان ، فهو حرفيًا خطوة واحدة فقط. (نعم ، هذا هو السبب في أننا نحبها!) إليك كيفية صنعه:

  • ضع 2 كوب من الشوفان الملفوف في محضر طعام أو خلاط عالي السرعة. امزج لعدة دقائق حتى يتشكل دقيق ناعم. 1 كوب من الشوفان الملفوف يساوي 1 كوب دقيق الشوفان ، لذا هنا تحصل & # 8217 على 2 كوب.

الشيء الأخير الذي يجب ملاحظته هو ذلك دقيق الشوفان ليس كبديل واحد لكل 1 دقيق لجميع الأغراض. أنت & # 8217 ستحتاج إلى استخدام وصفات دقيق الشوفان المصممة خصيصًا لاستخدامه. يوفر الغلوتين الموجود في الدقيق متعدد الأغراض رفعًا للمخبوزات ، لكن الشوفان كثيف جدًا. لذلك ما لم يتم تصميم وصفة لدقيق الشوفان ، فإننا لا نقترح تجربتها كبديل للدقيق.

لذا ، لا تستبدله في عجينة البيتزا أو خبز العجين المخمر ونتوقع أن يعمل! بدلاً من ذلك ، انظر إلى وصفات دقيق الشوفان التي صممناها لتعمل بشكل خاص مع هذا الدقيق الخاص. جاهز للطبخ؟


كيفية صنع كعكة الفطور بالتفاح

من السهل جدًا أن يكون لديك خلاط يدوي. قد يعمل أيضًا في الخلاط أيضًا. يمكنك إضافة جميع المكونات في وعاء أو في الخلاط ، قم بمعالجتها حتى تصبح ناعمة ، ثم أضف المزيد من الشوفان في النهاية ثم افردها في صينية خبز أصغر. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت لمدة 20-30 دقيقة ثم انتظري حتى تبرد الكعكة.

ثم تقطعها وتحتفظ بهذه الشرائح في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة حتى تصبح هناك حاجة إليها ... أنا متأكد من أنها ستكون في القريب العاجل.


  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رشي صينية خبز 9 × 13 بزيت الزيتون أو رذاذ الطبخ.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي الزبادي وزيت الزيتون والبيض والفانيليا معًا حتى تمتزج جيدًا. اخفقي مع الحليب.
  3. يُسكب الشوفان بالتساوي فوق خليط الحليب لكن لا تقلب. سيخلق هذا "سريرًا" لبقية المكونات الجافة.
  4. يرش الملح والبيكنج باودر والقرفة بالتساوي فوق الشوفان. يقلب حتى يمتزج جيدًا. أحب أن أتحقق من أن القرفة ممزوجة بالتساوي في جميع أنحاء الخليط كدليل على كيفية مزجها جيدًا.
  5. يُسكب المزيج في المقلاة المُعدّة ، ويُوزّع الشوفان بالتساوي. في هذه المرحلة ، يمكنك خبزها بشكل عادي وإضافة الطبقة المفضلة لديك لاحقًا أو رش الفاكهة أو المكسرات أو الشوكولاتة أو أي طبقة أخرى فوقها مباشرة قبل الخبز.
  6. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة حتى تصبح صلبة الملمس ، وذهبية قليلاً في الأعلى وقليل من البني الذهبي حول الحواف. (أخبز دائمًا لمدة 45 دقيقة) اتركه ليبرد لمدة 5 أو 10 دقائق قبل التقطيع.
  7. تُقطّع إلى 12 مربعاً وتُقدّم. احفظي البقايا في الثلاجة وأعد تسخينها في الميكروويف.

* هذا دقيق الشوفان المخبوز ، وعلى الرغم من أنه قد يبدو مثل كعكة المافيني ، إلا أن قوامه أكثر رطوبة. إنها ليست رطبة مثل وعاء من دقيق الشوفان ، لكنك لن تخطئ في أنها كعكة.

* لا يوجد سكر مضاف في هذه الوصفة. نحب أن نضيف الإضافات والمُحليات إلى أطباقنا الفردية. إذا كنت ترغب في إضافة السكر أو مواد التحلية الأخرى ، فاستخدم الرسم البياني في منشور المدونة كدليل لمقدار ما يجب إضافته إلى الوصفة. فقط أضفه مع الملح والبيكنج باودر والقرفة.

* الشوفان القديم هو الأفضل لهذه الوصفة. لم أصنعها أبدًا باستخدام الشوفان السريع ، لكن يمكنك التجربة. أعتقد أنها قد تمتص المزيد من السوائل ، لذلك قد تضطر إلى تقليل كمية الشوفان.

* أحب إضافة حليب الفانيليا واللوز. إنه أمر رائع لأنني لست مضطرًا للقياس. أنا فقط استخدم الكرتون 4 أكواب كاملة. بين ذلك وبين خلاصة الفانيليا والقرفة ، تنبعث منها رائحة رائعة أثناء الخبز. ومع ذلك ، يمكنك استخدام أي نوع تريده من الحليب. يمكنك حتى استبدال الماء.

* نثر الملح والباكينج باودر والبهارات بالتساوي على الشوفان الجاف يساعد في دمجهم بالتساوي في هذه الوصفة الواحدة. إذا أضفت القرفة مباشرة إلى السائل ، على سبيل المثال ، فمن المرجح أن تتكتل.

* هذه الوصفة قابلة للتكيف بشكل لا نهائي. أضف جميع أنواع الإضافات قبل الخبز أو بعد الخبز. أكل الشوفان بالشوكة أو كسره وصب الحليب فوقه في وعاء وتناوله بملعقة.

* أعطي الكثير من الأفكار لبدائل الحليب والزيت واللبن في المنشور. تحقق من المنشور للحصول على الكثير من الأفكار القابلة للتكيف!


شاهد الفيديو: العصيده السودانية بالزبادي - سعاد علي (كانون الثاني 2022).