وصفات تقليدية

الأفوكادو والبصل المشوي تارتينز

الأفوكادو والبصل المشوي تارتينز

الأفوكادو والبصل المشوي تارتينز

المكونات التي تتصدر هذه التارتينات الصغيرة متواضعة بدرجة كافية: البصل الأحمر و افوكادو.

لكن قم برشها بصلصة خل من الكزبرة المحمصة اللاذعة وعصير الليمون المنعش وزيت الأفوكادو المنكه والحريف الناري ... وراقب هذه المكونات "الشائعة" تنبض بالحياة.

أضف النكهات الرائعة التي تأتي من شواء البصل والخبز وستحصل على تارتينات ستغمر أسنانك بها.

يصنعون مقبلات أو غداء أو وجبة خفيفة مثالية لفصل الصيف والخريف. بالعافية!

اظهار الكل وصفات المقبلات.

انقر هنا لمشاهدة قائمة الشواء النباتية.

مكونات

للبصل

  • 2 بصلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة بالعرض إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • 1-2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح بحر
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

لتحضير صلصة الخل

  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الأفوكادو (أو زيت الزيتون البكر الممتاز)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر
  • 1/8 ملعقة صغيرة حريف

للتارتينات

  • 2/3 خبز فرنسي أو عجينة
  • 2 حبة أفوكادو ناضجة ، نصفين ، منزوعة النوى ، منزوعة القشرة ومقطعة إلى قطع 1/4 بوصة
  • 1/3 كوب أوراق ريحان صغيرة أو أوراق كبيرة مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة للتزيين

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 492

ما يعادل الفولات (إجمالي) 177 ميكروغرام 44٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.4 ملغ 21.3٪


وصفة KETO: نخب الأفوكادو

مع الإصدار الأخير إلى حد ما من العلامات التجارية المتعددة للخبز الصديق للكيتو ، يمكن للأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة منخفض الكربوهيدرات وأسلوب حياة كيتو أخيرًا الاستمتاع باتجاه Avocado Toast الذي كان موجودًا منذ بضع سنوات. من المؤكد أننا كنا دائمًا قادرين على خبز خبز الكيتو الخاص بنا ، ولدي حتى وصفة خبز كيتو التي أحبها ، ولكن من الرائع أيضًا في بعض الأحيان الحصول على راحة من رغيف الخبز الذي اشتريته من المتجر عندما تريد تحضير وجبة سريعة في يوم العمل.

بالتأكيد لم أجرب غالبية أنواع الخبز الصديقة للكيتو المتوفرة الآن. الشيء الذي جربته هو خبز L’Oven Keto الذي يبيعونه في Aldi وأنا أحبه حقًا. إنه رائع للسندويشات والخبز المحمص وأحب صنع الجبن المشوي معه. لقد سمعت أيضًا أن خبز صولا جيد من عدة أشخاص. لقد أطلق Orowheat مؤخرًا خبز كيتو الخاص به ، والذي لم أره في متجر البقالة الخاص بي حتى الآن ، لكنني سأراقب ذلك! لذلك لديك الكثير من الخيارات للخبز ، كما أن جمال توست الأفوكادو هو أن لديك أيضًا كمية لا حصر لها من الإضافات التي يمكنك إقرانها أيضًا.

أفوكادو: تأكد من نضج الأفوكادو الخاص بك وأنه ناعم عند عصره برفق. يمكنك تقطيع أو هرس أو عمل فن الأفوكادو الرائع في الأعلى. عادةً ما ألتزم بهرس الورود ، لكني أشعر بالغيرة من الأشخاص الذين يصنعون الورود الفاخرة وما إلى ذلك!

يتحول لون الأفوكادو إلى اللون البني بسرعة ، لذا قم بإعداد الخبز المحمص عندما تكون جاهزًا لتناوله ، كما أن رش الليمون أو الليمون فوقه سيساعد أيضًا في ذلك.

يحتاج الأفوكادو إلى توابل ، لذا كن متحررا مع التوابل التي تختارها

مقادير توست الأفوكادو الرائعة

بيضة: الجانب المشمس ، المسلوق الطري والمسلوق كلها لذيذة. بالنسبة لي ، لا يوجد شيء أفضل من تناول صفار مع نخب الأفوكادو.

سلمون مدخن: السلمون هو مصدر بروتين آخر رائع لتحميص الأفوكادو. لقد قمت مؤخرًا بشراء كل شيء ما عدا السلمون المدخن من Trader Joe's!

توابل: الملح الوردي ، الفلفل ، الطاجين ، رقائق الفلفل الأحمر ، كل شيء ما عدا توابل البيجل هي بعض من الأشياء المفضلة لدي ، رذاذ من زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو ، وقطعة من عصير الليمون أو الليمون كلها خيارات رائعة. أعرف أن بعض الأشخاص يحبون أيضًا فرك الخبز المحمص بالثوم. الأعشاب الطازجة أيضا لذيذة!

الخضار: بصل أحمر ، طماطم ، شرائح فجل ، جرجير ، سبانخ ، شرائط من الخيار أو الجزر ، براعم ، وأي نوع من أنواع الخضار الأخرى التي تحبها!

المكسرات: لا أضع المكسرات على نخب الأفوكادو في كثير من الأحيان ، ولكن يمكن أن يكون تغييرًا كبيرًا في الملمس. أي مكسرات تعمل من الجوز إلى الفستق إلى شرائح اللوز وأي شيء بينهما. بذور عباد الشمس جيدة أيضًا!

جبنه: جبنة الفيتا المفتتة ، جبن الماعز ، كوتيجا

جرب هذه المجموعات!

الفستق والعسل والأفوكادو توست

صني سايد اب توست افوكادو

أفوكادو مهروس ، رش حمضيات ، ملح وفلفل ، رقائق فلفل أحمر أو طاجن

مغطاة ببيض جانبي متبل

توست الأفوكادو وبذور عباد الشمس

أفوكادو مهروس ، رش حمضيات ، ملح وفلفل ، رقائق فلفل أحمر أو طاجن

توست السلمون المدخن مع الأفوكادو

مهروس الأفوكادو ، رش الحمضيات والملح والفلفل ، كل شيء ما عدا توابل البيجل

أفوكادو مهروس ، ملح وفلفل

شرائح الطماطم من أي حجم ، أنا أستخدم طماطم العنب ، أحب طماطم العنب الموروثة أكثر

توست الأفوكادو بالبيض المسلوق

مهروس الأفوكادو ، رش الحمضيات والملح والفلفل ، كل شيء ما عدا توابل البيجل


لضمان سلامة الغذاء ، توصي إدارة الغذاء والدواء بما يلي كحد أدنى لدرجات حرارة الطهي الداخلية:

  • ستيك ولحم خنزير 145 درجة فهرنهايت (باقي اللحم المطبوخ ، 3 دقائق) |
  • المأكولات البحرية 145 درجة فهرنهايت |
  • دجاج 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم بقري مفروم 160 درجة فهرنهايت |
  • أرض تركيا 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم الخنزير المفروم 160 درجة فهرنهايت

تحضير المكونات

سخني الفرن إلى 400 درجة وحضري صينية خبز بورق احباط. اشطف المنتج بالكامل واتركه حتى يجف. النصف طماطم. شريحة الفجل في جولات رفيعة. النصف الرغيف الفرنسي. النصف أفوكادو، قم بإزالة الحفرة ، واستخرج اللحم بملعقة. قطع لحم الأفوكادو إلى مكعبات & frac14 & quot. إيقاف الكزبرة. تقليم وشريحة رقيقة بصل أخضر بزاوية (انحياز). النصف جير.

طهي لحم الخنزير المقدد

يضيف بايكون إلى صفيحة الخبز. تُخبز في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. قم بإزالته إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.

امزج سلطة الأفوكادو

في وعاء الخلط ، اخلطي قطع الأفوكادو, عصير الليمون (حسب الذوق - ابدأ بالنصف) ، نصف بصل أخضر، نصف الكزبرة، وقليل من ملح وفلفل. تُهرس برفق إذا رغبت في ذلك. اتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

نخب الخبز

سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية. فرشاة نصفي الرغيف الفرنسي مع 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون ثم نخبز في مقلاة ونقطعها جانباً لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُعاد المقلاة إلى حرارة متوسطة إلى عالية. إذا كان لديك محمصة ، يمكنك استخدامها كاختصار.

اطبخ البيض

أضف 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون. يضيف بيض سائل. استخدم ملعقة مطاطية لكشط قاع المقلاة باستمرار حتى ينضج البيض ويصبح رطبًا قليلاً ، حوالي 2-3 دقائق. يرفع عن النار ويتبل حسب الذوق ملح وفلفلويوضع جانبا. سوف ينضج البيض أكثر في المقلاة الدافئة. هذا الطهي "المرحل" سينهي البيض بحيث يتم طهيه بشكل مثالي.

طبق الطبق

قمة الرغيف الفرنسي مع سلطة الافوكادو، من ثم شرائح الفجل, طماطم، متبقي الكزبرة، متبقي بصل أخضر, جبن الماعز، وقليل من فلفل. ضع الترتين على طبق. مكان بيض و بايكون بجانب ترتيني.

Home Chef هي خدمة توصيل وجبات الطعام - اطلب واستلم توصيل الطعام إلى المنزل أسبوعيًا. اختر من بين 21 وصفة طازجة تشمل شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وخيارات نباتية وغير ذلك لتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك كل أسبوع.


ملخص الوصفة

  • 2 بصلة حمراء متوسطة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
  • 1 رطل من لحم الخاصرة ، مقلمة
  • 2 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • نصف كوب خل بلسمي
  • حبة أفوكادو ناضجة مقشرة ومقطعة إلى 8 أسافين

سخن الشواية على حرارة عالية. يُغطى البصل بقليل من رذاذ الطبخ. يوضع البصل على رف الشواء لمدة 10 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج. ضعي البصل في وعاء متوسط ​​الحجم وغطيه بإحكام بورق القصدير. ابق دافىء. تُغطى شرائح اللحم بقليل من رذاذ الطهي ويُرش عليها 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير و 3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. توضع شرائح اللحم على الشواية لمدة 6 دقائق على كل جانب أو حتى درجة النضج المرغوبة. دعه يقف لمدة 3 دقائق. قطّعي شرائح اللحم قطريًا عبر الحبوب إلى شرائح رفيعة. أضيفي الطماطم والخل البلسمي وربع ملعقة صغيرة ملح كوشير وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى البصل وقلبي برفق حتى يمتزج. قسّمي شرائح اللحم بالتساوي على 6 أطباق فوقها نصف كوب من خليط الطماطم. قطع أسافين الأفوكادو إلى الثلث بالعرض. ضع 4 قطع أفوكادو فوق كل حصة.


الفيديو ذات الصلة

احببته. اتبعت الوصفة بالضبط (باستثناء استخدام كمية أقل من الزيت لطهي السمك). كان لذيذًا جدًا ، وخفيفًا وصحيًا!

طبق رائع! هذا الصلصا من شأنه أن يكمل طبق سيفيتشي جيدًا.

سهل جدا ولذيذ. تقدم مع بعض الكينوا واللفت المقلي. لمسة صيفية مشرقة في منتصف شتاء ثلجي

ممتاز ، منعش جدا. لقد صنعت هذا عدة مرات ، أقوم فقط بتغيير السمك ، اعتمادًا على ما هو طازج. آخر مرة ، Red Snapper.

لذيذة وطازجة وبسيطة التحضير وسريعة أيضًا! لقد نسيت بطريق الخطأ إضافة الهالبينو وكان لا يزال شريرًا. لقد استخدمت شرائح نعل دوفر.

رائعة حقا. لقد صنعت هذا كثيرًا ومع جميع الأنواع المختلفة من الأسماك البيضاء وكان دائمًا رائعًا

نعم لهذه الوصفة! إنه طعم رائع وخفيف ولكنه مليء بالنكهة وسريع التحضير! لن & # x27t يغير شيئًا واحدًا عنه :-) لن أتردد & # x27t في تقديمه إلى الشركة.

أوه يم! صحية جدا ، طازجة ولذيذة فقط!

ضعف بسهولة. استخدم فيليه برتقالية سرة عادية بحجم 4 × 3 أوقية واتبع الباقي بالضبط. قد يقطع الأشياء أكثر في المرة القادمة. الكثير من العصير (مبلل جيدًا بالكينوا) ولكن هذا العصير الممزوج بقطع أصغر قد يجعل الصلصة أكثر من الصلصة؟ يمكن أن يكون لذيذ. نكهات رائعة وسهلة التحضير.

لذيذ. السمك اللذيذ والصلصة اللذيذة. من السهل جدًا صنعها وأحبها الجميع. سيجعل بالتأكيد مرة أخرى. سيحاول نقع السمك مسبقًا في المرة القادمة كما اقترح الطهاة الآخرون.

كان هذا جيدًا جدًا وسهلًا جدًا. أنا أيضا تتبعت السمك في عصير الليمون مع الثوم. أنا & # x27ll بالتأكيد أجعل هذا مرة أخرى. لو كال ولذيذ!

سيكون من الرائع الحصول على تفاصيل حول السعرات الحرارية وحقائق التغذية لوصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية. هذه الوصفة رائعة!

كان هذا لذيذ! بسيطة ، والمكونات تكمل بعضها البعض. بالتأكيد سيجعل هذا مرة أخرى ، لم يضف الكزبرة وكان لا يزال رائعًا.

هذه الوصفة كانت لذيذة! كانت الصلصا نسخة مثالية للوجبة. الصلصا لها ملمس وعمق في النكهة.

كان هذا سهلا ولذيذ. أحببت السالسا. أنا & # x27m عادة ما كنت من محبي الأسماك ، لذلك كانت هذه مخاطرة كنت سعيدًا جدًا لأنني أخذتها!

نظرًا لأنه من الصعب العثور على Mahi-Mahi حيث أعيش ، فقد جربت ذلك مع Snapper بدلاً من ذلك. كان ممتازا! ينصح به بشده.

أتفق مع الآخرين الذين اقترحوا نقع السمك في عصير الليمون والثوم وإضافة الكزبرة. سريع جدا وسهل وجيد.

جعل هذا بالضبط كما هو مكتوب وكان لذيذ! تقدم مع أرز الكزبرة مارثا ستيوارت & # x27s والذرة الطازجة مع القليل من الفلفل الحار. يم!

أنا وزوجي أحببنا هذه الوصفة الصحية الطازجة! لقد استخدمت ما كان لدي: علبة صغيرة من برتقال الماندرين المجفف بدلاً من البرتقال الأحمر وعصير الليمون بدلاً من الجير وأضفت الكزبرة الطازجة. أنا أيضا نقع السمك في عصير الليمون مع الثوم المفروم لمدة 15 دقيقة. & # x27ve جربت هذا مع mahi-mahi & amp ؛ الهلبوت. أنا أحب ذلك أكثر مع سمك الهلبوت. سيجعل هذا الطبق طويلاً طوال الربيع والصيف!

اشتريت برتقال الدم وباستثناء العصير (للاقتران بالفودكا :) لم & # x27t أعرف ماذا أفعل بها. كان هذا مثاليًا - فقط استخدمت سمك أبو سيف وأضفت الكزبرة أيضًا. الأذواق مثل الصيف!

لذيذ جدا - حتى لخطيبي - كاره السمك! أضفت الكزبرة كما اقترحها الآخرون وقمت بنقع السمك بالثوم في عصير الليمون لمدة 12-15 دقيقة. تقدم مع أرز كزبرة وشيبس مع بقايا الصلصة.

جيد جدا وسريع جدا! نكهة طيبة الحمضيات. إنها وصفة متسامحة يمكن جمعها معًا حسب ذوقك ، لذلك كل ما تحتاج إلى تذكره هو قائمة المكونات. لقد صنعت هذا مع الهالبينو الأخضر وأضفت بعض الأفوكادو الإضافي. لقد قمت أيضًا بتتبيل السمك بالثوم الطازج أثناء إعداد الصلصة ، كما ذكرت المراجعات الأخرى. في المرة الأولى التي صنعت فيها هذا ، أضعه فوق كسكس مغطى بالليمون. في المرة التالية التي صنعتها فيها ، صنعت سندويشات التاكو بالسمك. تورتيلا السبانخ الدافئ ، مغطاة بالسبانخ المبشور ، عصير الليمون ، ماهي ماهي ، والصلصة. هذه سندويشات التاكو روك وهي صحية للغاية! كيف يمكن أن تخطئ؟

لقد أعدت هذه الوجبة للتو لصديقي وصديق مشترك آخر وقد أعجبوا كثيرًا. تشمل التغييرات التي أجريتها على الوصفة استبدال Mahi-mahi بشرائح لحم Ahi tuna (لأن المتجر كان خارج Mahi-Mahi) وكان لذيذًا تمامًا. كانت هذه المرة الأولى التي أطبخ فيها السمك ولم أستطع أن أصدق كم كانت سهلة ولذيذة. لقد استخدمت أيضًا الجريب فروت بدلاً من البرتقال لأنها كانت & # x27t تمامًا في الموسم وأخذت نصيحة الآخرين وأضفت لمسة من الكزبرة إلى السالسا. أنا مسرور حقًا بهذه الوصفة وأنا بالتأكيد أشجع أي شخص على تجربتها. إنه دليل خداع فعليًا! أوصي أيضًا بهذه الوصفة مع نبيذ أبيض مثل Pinot Grigio.

كان هذا عشاءًا سريعًا وسهلاً للغاية. الصلصا رائعة ويمكنك استبدال الليمون لأي نوع من الحمضيات. كان النقع في الحمضيات والثوم لمدة 15 دقيقة اقتراحًا رائعًا.

هذه الوصفة كانت رائعة! & # x27m جديد في طهي الأسماك وكان هذا بسيطًا جدًا ولذيذًا وصحيًا جدًا. تركت الفلفل في الصلصة وحتى مع ذلك كانت تنفجر بالنكهة! لا استطيع الانتظار لجعل هذا مرة أخرى. لذيذ!


ميني جبن مشوي مع لحم مقدد وأفوكادو وبصل مكرمل

بالنسبة لأي شخص يحب الجبن المشوي عن بعد ، فإن هذا الجبن المشوي مع لحم الخنزير المقدد والأفوكادو والبصل بالكراميل سوف يجعلك تشتهي الجبن المشوي كل يوم وربما حتى عدة مرات في اليوم! كما لو أن هذه المكونات المذهلة لم تكن كافية ، فإنها تصبح أفضل عند تقديمها مع حساء الطماطم أو الصلصة على الجانب للغمس. نعم ، هذا جبن مشوي مصنوع في الجنة! تريد أنت & rsquoll نشر حب الجبن المشوي من خلال مشاركة هذه الوصفة مع العائلة والأصدقاء على Facebook و Pinterest و Instagram و Twitter.

ابدأ بطهي لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعه على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة. تُمسح المقلاة بمنشفة ورقية ويُقلى البصل ويُطهى على نار متوسطة حتى يتكرمل. يرفع عن النار ويوضع في طبق.

أضيفي شريحتين من الخبز إلى المقلاة على نار متوسطة وضعي فوق كل شريحة شريحة رقيقة من شيدر كابوت بلوط أبيض (أو نكهة جبن كابوت المفضلة لديك). ثم ضع نصف شريحة لحم الخنزير المقدد ، و frac14 من البصل ، و & frac14 من الأفوكادو على كل شريحة ، ثم ضع فوقها شريحة أخرى من الخبز. سخنيها حتى تحمر من الأسفل ويبدأ الجبن في الذوبان. اقلبها وقم بتسخينها حتى تحمر شريحة القاع وتحميصها. أخرجي السندويتشين وكرر الأمر.

سخني شوربة الطماطم أو صلصة الطماطم وقدميها مع سندويشات الجبن المشوي للتغميس. استمتع!

للحصول على سندويتش جبنة مشوية حلوة ولذيذة ، جرب الجبن المشوي بمربى النكتارين وأمب بيكون. Cabot هي جمعية تعاونية تضم أكثر من 800 عائلة زراعية تعمل جميعًا بجد لإنتاج منتجات عالية الجودة فقط. نحن & rsquod نحب أن تشارك أفكارك حول هذا الجبن المشوي مع الأفوكادو ولحم الخنزير المقدد والبصل بالكراميل ، إذا كان بإمكانك تقييم ومراجعة الوصفة بمجرد تجربتها ، فنحن نقدر ذلك حقًا!

مكونات

8 شرائح خبز الحبوب الكاملة
6 أونصات شيدر كابوت بلوط أبيض ، مقطعة إلى شرائح رفيعة (أو أي نكهة كابوت متوفرة لديك)
3 حبات بصل مقطعة ناعماً
1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح رقيقة
4 شرائح لحم مقدد
1 كوب شوربة طماطم قليلة الصوديوم أو شوربة طماطم قليلة السكر أو صلصة المارينارا
الفلفل الطازج المطحون

الاتجاهات

يطبخ على نار متوسطة ، في مقلاة ، ثم ضعه على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة. استنزاف الدهون الزائدة.

يمسح خارج المقلاة بمنشفة ورقية. يقلى البصل ويقلب على نار متوسطة حتى يتكرمل.

إزالة من على النار وضعي البصل في طبق جانبي صغير.

يضيف شريحتان من الخبز في مقلاة على نار متوسطة. ضعي فوقها جبنة شيدر و frac14 على كل شريحة. طبقة 1 شريحة لحم مقدد نصفين ، & frac14 من البصل و & frac14 من الأفوكادو على كل شريحة. ضعي فوقها شريحة خبز أخرى. سخنيها حتى تحمر من الأسفل ويبدأ الجبن في الذوبان. اقلبها وقم بتسخينها حتى تتحول الشريحة السفلية إلى اللون البني وتحميصها. أخرجي السندويتشين وكرر الأمر.

الحرارة شوربة طماطم أو صلصة طماطم.

شريحة تقشر الجبن المشوي ثم تقسم إلى نصفين (نحن نفضل القشرة لأنك تستطيع أن ترى كل اللذة داخل السندويشات).

أعلى مع الفلفل المطحون الطازج.
قدمي السندويشات على طبق مع شوربة الطماطم / الصلصة في طبق صغير للغمس. بصفتك مضيف الحفلة ، لديك إذن لأكل القشور ، سيكون هناك بعض الخير هناك.


عندما تفكر في بقايا طعام رائعة ، فإن المأكولات البحرية ليست بالتأكيد أول ما يتبادر إلى الذهن. ولكن هناك سمكة واحدة يمكن أن تكون أفضل في اليوم التالي. سمك السلمون مذاق رائع عند إعادة تسخينه أو تبريده من الثلاجة ويمكن تحويله إلى جميع أنواع الأطباق المختلفة. ينضم صانع محتوى الطهي Jake Cohen إلى TODAY لمشاركة إحدى وصفات السلمون المفضلة لديه من كتاب الطبخ الجديد ، "Jew-ish: A Cookbook: Reinvented Recipes from a Modern Mensch". يوضح لنا كيفية صنع السلمون المتبل من حماته بالطماطم ويحول بقايا الطعام إلى فطائر لذيذة مع الأفوكادو المهروس.

TODAY لديها علاقات تابعة ، لذلك قد نحصل على حصة صغيرة من عائدات مشترياتك. يتم بيع العناصر من قبل بائع التجزئة ، وليس من خلال TODAY.

حماتي & # x27s السلمون العراقي المحمص

هذا الطبق هو حقا إيقاظ من النكهة. لقد تعلمت الوصفة من خلال مكالمات هاتفية مفصلة مع حماتي تصف هذا الطبق الذي تقسم أنه أكثر أطباقها المسلية شعبية على الإطلاق. ينغمس السلمون في البصل ومعجون الطماطم بالكراميل ، ويغني بحموضة لامعة من الليمون والحرارة من مسحوق الكاري العراقي (الذي قمت بتبسيطه هنا مع الكزبرة والكمون والكركم والفلفل الحار). الأمر سهل بقدر ما هو شائع ، لذا استعد للانضمام إلى نادي المعجبين!

بقايا السلمون الأفوكادو تارتينز

أنا في الواقع لا أستمتع حقًا بنكهة السلمون المطبوخ المعاد تسخينه. بدلاً من ذلك ، أصبحت مهووسًا بتقشيره فوق نخب الأفوكادو للحصول على القليل من البروتين الإضافي!

إذا كنت تحب هذه الوصفات الجاهزة ، فعليك أيضًا تجربة ما يلي:


تحضير

مخلل هلابينو

الخطوة 1

يُغلى الخل والنبيذ والسكر والملح على نار متوسطة عالية في قدر صغير. ضع الهالبينو في وعاء صغير أو برطمان واسكب المحلول الملحي فوقه. اتركيه حتى يبرد ، أو لمدة ساعة على الأقل.

الخطوة 2

افعل قبل ذلك: يمكن عمل مخلل الهالبينو قبل أسبوع واحد. يغطى ويبرد.

بروكلي وصلصة

الخطوه 3

تحضير شواية للحرارة المتوسطة والمتوسطة. بوريه نصف أفوكادو ، ثوم ، طحينة ، بشر ليمون ، 5 ملاعق كبيرة. عصير ليمون ، نصف كوب كزبرة ، 4 ملاعق كبيرة. زيت و 2 ملعقة كبيرة. الماء في الخلاط ، مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر ، حتى يصبح ناعمًا. يتبل بالملح والفلفل.

الخطوة 4

قلبي البروكلي والبصل مع 2 ملعقة كبيرة. يتبل الزيت بالملح والفلفل. اشويها مع التقليب بين الحين والآخر حتى يتحول لون تيجان البروكلي إلى اللون البني الغامق في الأماكن والسيقان طرية ، لمدة 5-7 دقائق. دعها تبرد قليلا.

الخطوة الخامسة

يقطع البروكلي والبصل بشكل خشن. قلبي في وعاء متوسط ​​الحجم مع 2 ملعقة كبيرة متبقية. عصير ليمون و 2 ملعقة كبيرة. يتبل الزيت بالملح والفلفل.

الخطوة 6

تُوزّع صلصة الطحينة على طبق التقديم وتُغطى بخليط البروكلي. قم بتصفية بعض مخلل الهالبينو (سيكون لديك كمية إضافية). ضعي مزيج البروكلي مع النصف المتبقي من الأفوكادو ، وبذور السمسم ، وهالبينو المصفاة ، والمزيد من الكزبرة.

كيف تقيم البروكلي المشوي مع الأفوكادو والسمسم؟

لقد صنعت نسخة من هذا. لقد استخدمت بعض الهالبينو المخلل من برطمان ، بدلاً من صنعه بنفسي. لقد أعطوا الوصفة دفعة كبيرة عندما تمزق الفم العشوائي ، بالتأكيد إضافة رائعة. أضفت فراشًا من أوراق السبانخ وبعض زيتون كالاماتا وبعض الفطر المشوي (لأنهم احتاجوا إلى نفاد الكمية ، لكنهم تركوا البصل والسمسم. كما قال آخرون ، هذا غداء رائع.

وصفة جميلة جدا. لم أستخدم & # x27t البلسمي ، لكن مزيجًا من خل زيركس ، وهابانيرو المفروم ، وعصير الليمون والقليل من العسل لإزالة البروكلي المشوي. تخطي jalapenos. كانت حبة أفوكادو واحدة كافية ، وكانت الصلصة دهنية بدرجة كافية حيث استبدلت الطحينة بالصنوبر والجوز المشوي. تم الانتهاء من كل شيء مع بعض السماق للنضارة. بعض خبز العجين المحمص على الجانب! غداء سماوي!

وصفة لذيذة للغاية سأكون في غاية يوصي أنا وأمي! أنا أتفق مع المزيد من الأفوكادو إذا كنت تحب الأفوكادو وأوصي ببعض الخبز اللذيذ على الجانب ، وجدنا فوكاتشيا كانت لذيذة. قررت أيضًا قلي البروكلي بدلاً من الشواء الذي كان لذيذًا. بالتأكيد سيكون هناك مرة أخرى !!

أفضل وصفة وجدتها على Bon Appetit. لقد قمت بصنع مخلل الهالبينو لكن صلصة البروكلي والطحينة ممتازة وجيدة لأي مناسبة. أوصي باختيار 2 أو 3 أفوكادو بدلاً من 1 - من لا يريد المزيد؟ يمكن أن تأخذ الضمادة أيضًا سيرانو أو اثنين إذا كنت & # x27re في الحرارة.

وصفة رائعة ، الصيد الوحيد هو أن كيتو تتمحور حول المغذيات الكبيرة ، لذا فإن جدول القيم الغذائية (تحليل متوسط ​​أو طبق كامل فقط) سيكون ذا فائدة كبيرة لمن يحسبون النظام الغذائي بدقة.


أفوكادو مشوي مع خضار سيفيتشي

إذا لم تجرب الأفوكادو المشوي من قبل ، فقم بتقسيم الشواية في أسرع وقت ممكن! يُعد طبق تارت الخضار على الأفوكادو الكريمي المتفحم جانبًا لذيذًا للشواء.

يستمر أسبوع الشوي! بالنسبة للوصفات الثلاث التي شاركتها هذا الأسبوع (الأولى كانت وصفة الهليون المشوي إذا فاتتك) ، أردت حقًا اختيار المنتجات التي تكون أقل شيوعًا. لدينا كل الصيف لشوي المواد الغذائية المفضلة لدي مثل الفلفل والكوسا والباذنجان. أنا & # 8217 لم أشوي الأفوكادو أبدًا ، لذلك اعتقدت & # 8220ooh ، أن & # 8217 سيكون ممتعًا! & # 8221 كان ممتعًا ، لقد أحببناه ، وكذلك أنت:

طريقة عمل وصفة الأفوكادو المشوية

ابدأ بصنع سيفيش الخضروات بقلوب النخيل (قوامها يشبه السمك) ، والطماطم ، وفلفل سيرانو ، والكزبرة ، والبصل الأحمر المقطّع للقرمشة. اخلط الخضار مع الكثير من عصير الليمون والقشر ورذاذ من حليب جوز الهند.

عادةً ما أحب ceviche مع قطع الأفوكادو فيه & # 8230 في هذه الحالة ، لقد فعلت الأشياء إلى الوراء عن طريق حشو ceviche في الأفوكادو المشوي. يعتبر ceviche من تلقاء نفسه قليلاً على الجانب اللاذع ، لكن تلك النكهات تتوازن بمجرد وضعها في الأفوكادو الكريمي.

بمجرد أن تقوم & # 8217 بصنع الحشوة وأنت جاهز للأكل ، قم بتقطيع وتتبيل أنصاف الأفوكادو بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. لا تقطعهم إلى شرائح في أي وقت سابق ، وإلا فإنهم يبدأون في التحول إلى اللون البني.

(الشريط الجانبي & # 8211 يستنزف أي سائل يسقط في حفرة الأفوكادو قبل وضعها على الشواية. عندما يتساقط الزيت في الشواية ، يكبر اللهب ، ولا تريد أن تكون يديك بالقرب منك).

اشوي الأفوكادو على نار متوسطة عالية وقطعيها لأسفل لمدة 3-4 دقائق. منجم (في الصورة) خرج أ صغير متفحمة للغاية في 5 دقائق ، لكنها كانت لا تزال طرية ، كريمية ، منعشة ، ولذيذة!

إذا كنت تحب وصفة الأفوكادو المشوية # 8230

جرب شواء الهليون أو الذرة على قطعة خبز أو برغر بورتوبيللو أو برجر الخضروات بعد ذلك! بعد ذلك ، تحقق من هذا المنشور لمزيد من أفكار الشواء النباتية.


  • 1-2 فلفل سيرانو أو هالابينو ، أو حسب الرغبة
  • 2 حبة أفوكادو ناضجة
  • زيت نباتي لتزييت شبكة الشواية
  • 4 شرائح من الخبز الحرفي المفضل لديك (يجب أن يتراوح طول كل شريحة من 6 إلى 8 بوصات وعرضها 4 بوصات وسمكها 3⁄4 بوصة - قم بقص الرغيف على القطر للحصول على شرائح كبيرة)
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح مالدون أو ملح خشن (بحر أو كوشير) وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1⁄4 كوب كزبرة طازجة مفرومة بشكل خشن
  • 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين للتقديم

1: جهز الشواية للشواء المباشر وتسخينها إلى متوسطة إلى عالية. تأكد من وجود منطقة آمنة خالية من الحريق في حالة بدء احتراق الخبز.

2: قطع السيرانوس بالعرض إلى شرائح رقيقة الورق (بالنسبة لطيور التارتين الأكثر اعتدالًا ، قم بزرع الفلفل الحار ، ثم قم بتقطيعه إلى شرائح).

3: في هذه الأثناء ، قطّعي الأفوكادو إلى نصفين ، وقشريها ، وقطعيها بالطول إلى شرائح بعرض 12 بوصة. (افعل ذلك في اللحظة الأخيرة حتى لا يتغير لون الأفوكادو. إذا كنت ترغب في القيام بذلك قبل أكثر من 10 دقائق ، اعصر عصير الليمون الطازج فوق شرائح الأفوكادو لمنعها من التحول إلى اللون البني).

4: قم بتنظيف شبكة الشواية بالفرشاة أو الكشط وزيتها جيدًا. اشوي شرائح الخبز كما هو موضح في الخطوة 2 على الصفحة المقابلة.

5: انقل شرائح الخبز المحمص إلى رف سلكي أو منشفة أطباق نظيفة (وهذا يمنع القيعان من التبلل). تقشر شرائح الأفوكادو في الأعلى وتقطيع شرائح السيرانو. رشي عليها زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل والكزبرة. تقدم مع أسافين الليمون للضغط.