وصفات تقليدية

وصفة لا. 550 - تورت فاسيلي (ليلة رأس السنة الجديدة 2020)

وصفة لا. 550 - تورت فاسيلي (ليلة رأس السنة الجديدة 2020)

حلى الشوكولاتة البيضاء:

نذوب الشوكولاتة البيضاء في كيس شوكولاتة مغموسة في غلاية بالماء الساخن ، وبعد أن تذوب الشوكولاتة ، أخرجها من الغلاية ورميها برفق على منشفة ورقية. اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح لزجًا قليلًا ، اقطعي الفخامة في النهاية وارسمي الزينة المرغوبة على قطعة من ورق الخبز. ضعه في الفريزر حتى الاستخدام.

كونترتوب:

كنت سأقوم بإعداده في الليلة السابقة حتى لا أترك الكثير من الاستعدادات ليوم رأس السنة الجديدة. يخفق مع الخلاط بياض البيض مع قليل من الملح والمحليات. أضيفي تدريجياً صفار البيض ، قشر البرتقال المبشور ، ثم أضيفي البيكنج بودر والدقيق والجوز مع التحريك الآن بملعقة ، من الأسفل إلى الأعلى ، لتحافظي على التهوية. تُسكب التركيبة في طبق خبز دائري ، تُحضر بورق خبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة (أو حتى يمر اختبار المسواك). اتركيه ليبرد.

شراب مركز:

يُغلى الماء مع عصير البرتقال على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه خلاصة الروم ويُترك ليبرد.

كريمة الشوكولاتة الداكنة:

تذوب الشوكولاتة الداكنة في حمام بخار وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق. تخلط جيداً مع خلاطة كريمة الماسكاربوني وتضاف الشوكولاتة الداكنة والقهوة المطحونة والقهوة سريعة الذوبان.

تصاعد:

قطع الجزء العلوي إلى 3 ورقات ، وشراب الأوراق ، ووزع كريمة الشوكولاتة الداكنة بالتساوي بين الأوراق.


ديكور:

تذوب الشوكولاتة الداكنة في حمام بخار وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق. تخلط جيداً مع خلاطة كريمة الماسكربون وتضاف الشوكولاتة البيضاء. تلبيس الكعكة باللون الأبيض. يتم الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من الزهور البيضاء من الكريم المتبقي ، والباقي مقسم إلى سلطتين ، لتلوينها باللون الأخضر أو ​​الأرجواني ، على التوالي. أضفت أيضًا بعض اللمسات اللونية على الكعكة ، ثم قمت بتسويتها بشكل جيد حتى تمتزج الألوان.

تزين الكيكة بزهور كريمة الليلك وأوراق الكريمة الخضراء واللؤلؤ ، ولكن أيضًا بحلي الشوكولاتة البيضاء المحضرة في البداية.

اتركيه ليبرد حتى التقديم.


البوابات: 15

وقت الخبز: حوالي 30 دقيقة

وقت التحضير: حوالي ساعة و 30 دقيقة


عيد ميلاد سعيد لجميع المحتفلين

وسنة جديدة سعيدة!


إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/01/tort-vasile-revelion-2020.html


فيديو: #اجيوتشوفو #عاداتالايطالين واستعداداتهم #لاحتفالبالسنةالجديدة (ديسمبر 2021).