وصفات تقليدية

كرات لحم بطاطا بالسبانخ

كرات لحم بطاطا بالسبانخ

طعام السبانخ:

ننظف البصل ونغسله ونقطعه إلى قطع صغيرة.

نضعها في الزيت لمدة 5 دقائق ، نملحها ، نضيفوها إلى الفلفل ونضيف السبانخ المذابة (أو إذا استخدمنا السبانخ الطازجة ، نغسلها ، نقطعها ونغليها لمدة 10 دقائق في ماء مملح).

يُضاف معجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة حتى قطرات الماء. في النهاية نضيف الثوم المحبب حسب الرغبة.

الكفتة:

اسلقي البطاطس في قشرها. نقوم بتنظيفها ، نضعها على المبشرة الجميلة.

اغلي فول الصويا مع الحنطة السوداء في ماء مملح (يكفي لتغطيتها).

قلبي باستمرار حتى يتناقص الماء ، ضعي المقلاة جانبًا حتى يبرد المزيج قليلًا.

نضيف هذا المزيج فوق البطاطس المسلوقة ونضعها على المبشرة ، ونضع 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، مبشور البصل أو تمريره من خلال الروبوت وعصره مع العصير.

اخلطي كل شيء جيدًا ، أضيفي الشبت الجاف ، سخني الزيت في مقلاة ، شكلي كرات اللحم بالحجم المرغوب بين راحة يدك واقليها على كلا الجانبين حتى تصبح نحاسية.

قدمي كرات اللحم مع السبانخ.

شهية طيبة!



كرات اللحم مع السبانخ أو اللورد - خفيفة ولذيذة للغاية

  • كرات اللحم بالسبانخ أو اللورد (Maria Matyiku / Epoch Times) السبانخ أو كرات اللحم Leurd
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • في وعاء بالحجم المناسب ، اخفقي البيض ثم اسكبي الكريمة في خيط رفيع (Maria Matyiku / Epoch Times) ، في وعاء بالحجم المناسب ، اخفقي البيض ثم اسكبي الكريمة في خيط رفيع.
  • ثم نضيف الدقيق والزبدة والملح والفلفل (Maria Matyiku / Epoch Times) ثم نضيف الدقيق والزبدة والملح والفلفل
  • ثم نضيف البطاطس المبشورة والبصل والثوم والبقدونس الأخضر المفروم وشرائح اللوردا / السبانخ.اخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا (ماريا ماتيكو / إيبوك تايمز) ثم أضيفي البطاطس المبشورة والبصل والثوم والبقدونس الأخضر المفروم واللوردا / السبانخ. تخلط .. تخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة
  • ماذا توضع ملعقة من الخليط المحضر ، مع التأكد من أن سمك كرات اللحم متجانس ومستدير إلى حد ما (Maria Matyiku / Epoch Times) ما الذي تضعه ملعقة من الملعقة من الخليط المحضر ، مع التأكد من أن السماكة من كرات اللحم شكل دائري إلى حد ما
  • قم بإزالة كرات اللحم على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. (Maria Matyiku / Epoch Times) تتم إزالة كرات اللحم على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.

يُعد نبات Leurda من أوائل نباتات الربيع التي تظهر في الغابة ، وعادة ما يؤكل نيئًا على شكل سلطات. في الوقت الحاضر يتم استخدامه في العديد من التركيبات والأطباق.

بالنسبة لأولئك الذين هم أكثر حساسية للطعم الحار والرائحة القوية للثوم ، يمكنني تجربة هذا النوع من كرات اللحم ، وخاصةً ذات الرائحة اللذيذة.

في حالة عدم وجود leurda ، يمكن استخدام السبانخ ، والتي يضاف إليها فصين من الثوم الأخضر أو ​​بضع فصوص من الثوم.

المكونات:
2 بيض
1/4 كوب كريمة سائلة
2 ملاعق كبيرة زيت أو 20 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة ،
1 كوب دقيق
الملح والفلفل حسب الذوق،
1 بطاطس ،
2-3 قطع بصل أخضر ،
قطعتان من الثوم الأخضر أو ​​3-4 فصوص من الثوم (اختياري للسبانخ)
1 حفنة من البقدونس ،
150 غ من اللورد أو السبانخ مقطعة إلى قطع من 1.5 - 2 سم ،
زيت القلي

تحضير:

في وعاء بالحجم المناسب ، اخفقي البيض بشوكة أو شوكة على شكل كمثرى حتى يمتزج بياض البيض وصفار البيض جيدًا. مع الاستمرار في الخلط ، اسكب الكريمة في طبقة رقيقة ، ثم استمر بالزيت / الزبدة. ثم نضيف الدقيق والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا حتى تحصل على عجينة سميكة إلى حد ما.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. يُقشر البصل وأوراق الثوم الأخضر ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح. إذا كنت تستخدم فصوص الثوم ، يتم إعطاؤها من خلال عصارة الثوم أو مفرومة جيدًا.

تُغسل السبانخ أو اللوردا في عدة مياه ، ويُترك حتى يُصفى جيدًا ، ثم يُقطع إلى قطع كبيرة يصل سمكها إلى 2 سم.

ثم تضاف البطاطا المبشورة والبصل وشرائح الثوم والبقدونس الأخضر المفروم واللوردا / السبانخ المفروم فوق عجينة الوعاء. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، ثم اتركه جانباً لمدة 10-15 دقيقة.

يُسخن الزيت في مقلاة ، عندما يكون ساخنًا ، ضعي ملعقة كبيرة من الخليط المحضر ، مع الحرص على أن يكون سمك كرات اللحم موحدًا وشكلها دائريًا نوعًا ما. للحصول على شكل دائري مثالي ، يمكنك استخدام قالب سيليكون خاص ، يوضع في الصينية ويملأ بالتساوي بالعجينة الخضراء.

بعد دقيقتين ، اقلب كرات اللحم على الجانب الآخر واستمر في الخبز لمدة دقيقتين إضافيتين. قم بإزالة كرات اللحم على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

يمكن تقديم كرات اللحم كفاتح للشهية ، مع صلصة الطماطم الحارة قليلاً ، أو كطبق جانبي مع البطاطس المهروسة أو الكرفس ، أو الأرز بيلاف أو السلطة المفضلة لديك. نتمنى لك حظا سعيدا!


كرات لحم البطاطس مع الشمندر والحرير - وصفة من جيمي أوليفر

نشأت كرات اللحم هذه في سويسرا ، حيث تعتبر طبقًا وطنيًا. في البداية ، تناولها المزارعون في برن على الإفطار.

يتم تقديمها اليوم في أي وقت من اليوم ، ولكن ليس كطبق رئيسي ، ولكن كطبق جانبي للعجة أو السبانخ أو غيرها من الأطباق.

كرات لحم البطاطس - وصفة

• 2 بطاطس كبيرة
• ½ بصل أحمر
• 1 فص ثوم
• 3 ملاعق زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 2 بنجر متوسط
• 2 ملاعق طعام من الفجل المبشور
• ملعقتان كبيرتان زبادي أو كريمة

قشر القرع وابشره واعصر العصير.

يُقشر البصل ويُفرم ناعماً ويُقشر ويُسحق الثوم. بني قليل من بذور الكمون في مقلاة جافة.

اخلطي كل هذه المكونات في وعاء كبير: البطاطس المبشورة ، البصل المفروم ، الثوم المهروس وبذور الكمون. تحتاج إلى الحصول على تركيبة متجانسة.

باستخدام يديك مدهونة بالقليل من الزيت ، شكلي 4 كرات لحم كبيرة ، ليست سميكة جدًا ، ولكنها مسطحة أكثر.

سخني الزيت في المقلاة وضعي كرات اللحم بعناية باستخدام ملعقة. دعهم يقلى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق على كل جانب. لا تلمسها إطلاقا خلال الدقائق العشر الأولى ، لأنها ستتشتت. اقلبها بعناية باستخدام ملعقة.

أضف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر ، لأنها تقلى.

في هذه الأثناء ، قشر البنجر والفجل وضعهما على المبشرة في وعاء. امزج 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت مع الزبادي أو الكريمة وأضف الصلصة التي تم الحصول عليها فوق البنجر والفجل. حرك حتى يصبح ناعما.

قدمي كرات اللحم مع البنجر وسلطة الفجل في الأعلى أو جنبًا إلى جنب. يمكنك أيضًا رش بعض الخضر.

في الوصفة الأصلية ، اغلي البطاطس في قشرتها لمدة 6 دقائق. بعد التبريد ، قشر وابشر. بهذه الطريقة لن يكون لكرات اللحم طعم النشا القوي هذا وسوف تلتصق بشكل أفضل عند قليها. كما يفضل القلي بالدهن وليس الزيت.

المصدر: جيمي أوليفر ، بطاطس روستيس مع فجل الشمندر: http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/potato-rostis-with-beetroot-horseradish/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


بودنغ البطاطس والسبانخ

يتجنب الكثير من الناس تناول البطاطس ، معتقدين أنهم يكتسبون الوزن وأنهم لا يستفيدون منها. لكن خبراء التغذية يقولون إن مثل هذا المنطق لا مبرر له. البطاطس المقلية هي تلك التي لا تضر بالصحة ، فهي ليست مسلوقة أو مخبوزة بأي حال من الأحوال. بالنسبة للتسمين ، البطاطس من الكربوهيدرات ، هذا صحيح ، لكننا لا نأكل البطاطس فقط ، في جميع الوجبات ، كل يوم ، أليس كذلك؟

يحتاج الجسم إلى نظام غذائي متنوع قدر الإمكان ، لذلك لا أخجل من الطهي ، من وقت لآخر ، الأطباق التي تحتوي على البطاطس كمكون رئيسي ، مثل بودنغ البطاطس مع السبانخ وجبن الفيتا. الجميع في المنزل يحبها وفي كل مرة أفعلها يكون نجاحًا!

250 جرام سبانخ طازجة أو مجمدة

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

اغسل البطاطس جيدًا واسلقها في قشرها. في غضون ذلك ، نعتني بتحضير باقي المكونات. إذا كان لديك سبانخ طازجة ، يمكنك استخدام حوالي 3 ، 4 أيدي صحية. لكن احرص على غسلها جيدًا ، ورقة تلو الأخرى ، لأنها تحتوي عادةً على الكثير من التربة. مع السبانخ المجمدة ، يكون الأمر أبسط بكثير ، خاصة إذا كنت في أزمة زمنية. في قدر ، ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، ثم أضيفي الكمون والسبانخ الطازج أو المجمد واتركيها لمدة 2-3 دقائق ، حتى تنضج الأوراق وتحرر الكمون نكهتها. بعد أن تغلي البطاطس ، قشريها وقطعيها إلى شرائح. تُخلط جبنة الفيتا مع القشدة الحامضة والبيض حتى تصبح كريمة ، ثم تندمج أوراق السبانخ. في مقلاة مدهونة بالزبدة ، توضع طبقات من شرائح البطاطس وكريمة الجبن مع السبانخ والكمون وتنتهي بالبطاطس. نرش الجبن فوق هذه الطبقة الأخيرة ، ثم نضعها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية. اتركيه في الفرن حتى يتحول لونه إلى اللون البني بشكل جيد.

لا أضيف الملح للأطباق التي تحتوي على الجبن. يبدو مالح بما فيه الكفاية بالنسبة لي. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام أي أعشاب عطرية تناسب ذوق عائلتك.

ولا أريد أن أنهي الأمر دون أن أذكر على الأقل فائدة واحدة لدينا من استهلاك البطاطس ، لأناشد قليلاً لصالح هذه الخضار غير العادلة. تحتوي البطاطس على كمية عالية من الألياف الغذائية ، لذا فهي تساعد في صحة المعدة. وإذا كان ينظم العبور ، فإنه يساعدنا أيضًا في التحكم في الوزن ، خاصة إذا كنا نأكلها مطبوخة أو مخبوزة. كيف تحب طبخ البطاطس؟


80 فكرة لوجبة غداء صحية

من وجهة نظري (ومن تجربتي الخاصة) ليس فقط الإفطار & # 8211 الذي ينبغي تسميته الإفطار الكبير & # 8211 أهم وجبة في اليوم ، ولكنها أيضًا وجبة غداء. أعرف أشخاصًا يعتقدون أنهم إذا تناولوا وجبة إفطار شهية ، فإن الغداء لا فائدة منه.

يمكن أن يكون الجهد الفكري الذي نبذله في المكتب متطلبًا مثل العمل في الميدان. إذا تخطينا الوجبات الإلزامية ، فكل ما نفعله هو قلب عملية التمثيل الغذائي لدينا رأسًا على عقب. لا تظهر الآثار على الفور ، ولكن في الوقت الذي يمكن أن نمرض فيه بشكل خطير. الفترات الطويلة من الجوع بين الوجبات تنطوي على بطء شديد في التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى التعب المزمن ، وقلة التركيز ، والتهيج ، والقلق ، ونوبات الهلع ، والسمنة ، والسكري ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، ونقص الفيتامينات والمعادن أو أمراض خطيرة للغاية. لا ينصح حتى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة بتجنب تناول الغداء. لذلك ، قمنا بإعداد قائمة بالأطباق الصحية واللذيذة التي يمكنك طهيها بسرعة وأخذها معك إلى المكتب.


كرات لحم البطاطس بالسبانخ - الوصفات

كرات لحم البطاطا مع الطماطم الناضجة

تشكل كرات اللحم البطاطس والكراث ، المنكهة بالجبن والأعشاب ، وجبة نباتية مرضية عند تقديمها مع طماطم كبيرة ناضجة وخس عادي. يتم استخدام دقيق البطاطس وجبن الشيدر الناضج ، أو غيرها من الجبن الصلب ، جيد الضحك وذو مذاق قوي.

مكونات

    900 غ من البطاطس الطحين المغسولة جيداً 225 غ من الكراث الكبير المقطّع إلى شرائح ملعقتان كبيرتان من الحليب شبه منزوع الدسم ملعقتان صغيرتان من الخردل مع الحبوب 85 غرام جبنة شيدر مبشورة 5 ملاعق كبيرة بقدونس أخضر مفروم 1 ملعقة كبيرة دقيق زعتر مفروم لعمل نمذجة 1 بيضة مخفوقة 85 جم فتات خبز القمح الكامل 4 حبات طماطم كبيرة مقطعة نصفين 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون منكه بالثوم

قطعي البطاطس الكبيرة إلى أنصاف أو أرباع. يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه البطاطس. دعي البطاطس تغلي مرة أخرى ، ثم خففي النار واتركي البطاطس على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تنضج. أضف الكراث في آخر 5 دقائق من الطهي.

صفي الخضار جيداً ثم وزعيها على صينية واتركيها لتبرد. سخن الفرن على 220 درجة مئوية.

عندما تصبح البطاطس باردة بدرجة كافية ليتم التعامل معها ، قشرها وضعها في وعاء كبير مع الكراث. تُسحق الخضار بالشوكة ويُضاف الحليب والخردل والجبن والبقدونس والزعتر ويخلط جيداً.

يقسم الخليط إلى 8 أجزاء. شكل كل جزء على شكل كرة ثم افردها بالضغط عليها على سطح مرشوشة بالدقيق للحصول على كرات اللحم بقطر 9 سم وسمك 3 سم.

توضع كرات اللحم في صينية نظيفة أو على طبق. يُدهن بالبيض المخفوق ويُرش بنصف فتات الخبز. أعدوا كرات اللحم وكرروا العملية على الجانب الآخر. ثم انقليها إلى صينية خبز غير لاصقة مدهونة بالزيت واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، ضعي الطماطم في طبق مقاوم للحرارة مع جعل الجانب المقطوع لأعلى. دهنها بزيت بنكهة الثوم ورشها بفتات الخبز إذا تركت.

اقلب كرات لحم البطاطس بعناية باستخدام ملعقة. نضع الطماطم في الفرن ونخبزها لمدة 10 دقائق مع كرات اللحم حتى تتحول إلى اللون البني. يقدم ساخنا.


7 أفكار حزمة صحية للعمل

حزمة العمل لا غنى عنها تمامًا إذا كنت تريد نظامًا غذائيًا متوازنًا. أنا لا أقول إننا لا نستطيع العثور على طعام صحي في المطاعم ، لكن الأصح يتم طهيه في المنزل ، دون أدنى شك.

اليوم نكتشف معًا 7 حزم صحية للعمل:

أرز مع صلصة الصويا وسلطة الشمندر والبروكلي المطهي. إنه مزيج طهي مثالي لأولئك الذين يريدون أقصى جرعة من العناصر الغذائية. يحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن التي نحتاجها لوجبة غداء صحية.

العصا اللبنانية بمعجون الأفوكادو والفلفل المخبوز (أو الخام) والبقدونس المجعد. إنه نوع من الشاورما التي نضيف فيها الكثير من العناصر الغذائية الضرورية ليوم واحد من النشاط الأقصى. أوصي بإضافة أي مكونات تحبها إلى هذا الشاورما ، بما في ذلك تغيير معجون الأفوكادو بالحمص أو الفاصوليا المخفوقة. سيكون لديك المزيد من البروتين والألياف.

كفتة صيامي بدون ثوم. ليس لديهم لحم حتى لا تشم رائحتهم على الإطلاق. لديهم بطاطس ، كوسة ، جزر ، بصل ، خضروات طازجة ، ملح ، فلفل وقليل من فتات الخبز (اختياري). اقلي على الشواية لمدة 5 دقائق على كل جانب ، لتكون النار صغيرة بما يكفي لاختراق التكوين بالكامل. ضع كرات اللحم في طاجن لطيف مع الخبز أو بدونه. إنها ممتلئة!

خبز بمعجون الزيتون الأخضر والخضروات الطازجة. لا توجد وجبة صحية ومرضية أكثر من تلك المصنوعة في المنزل ، وأكثر من ذلك كلما اتبعت حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، والتي تأتي في مقدمة الأنظمة الغذائية من حيث الصحة ومستويات المغذيات. أوصي بعجينة الزيتون محلية الصنع ولكن المعجون الذي اشتريته يعمل أيضًا. جرة صغيرة من معجون الزيتون ، 3-4 شرائح من خبز الجراهام أو خبز القمح الكامل ، كسرولة من الخضار الطازجة. وهذا كل شيء! شهية طيبة!

نودلز الأرز مع التوفو والخضار الطازجة وصلصة الصويا والفلفل الحار. أترك الوصفة هنا ، بشكل منفصل ، في المنشور الذي أشرح فيه بالتفصيل ما يجب القيام به. عادة ما أقوم بإعداد مثل هذه الوجبة في المساء ، على العشاء. وما بقي لي ولزوجي. أريد أن أخبرك أنه في اليوم التالي يبدو أنهم أفضل حتى من صنعهم على الفور!

خبز جراهام أو دقيق القمح الكامل مع الحمص والزيتون ، فلفل كابيا ، بقدونس أخضر. أريد أن أخبرك أن مثل هذا الإفطار يجعلك تشعر بالجوع لساعات. لكن الحزمة تعمل أيضًا العجائب لأنك لن تحتاج إلى أي وجبة حتى نهاية البرنامج ، مجرد وجبة خفيفة صغيرة في حوالي الساعة 16:00 عندما ينخفض ​​سكر الدم بشكل طبيعي. كيفية تحضير الحمص في المنزل ، أريك في هذا المنشور خطوة بخطوة.

سلطة طماطم بالزيتون والأفوكادو مع رش عصير الليمون وقطرة من زيت الزيتون أو زيت بذور العنب. من الواضح أنه يمكنك استخدام أي زيت تريده. على أي حال ، لدينا دهون الأفوكادو الصحية. وتذهب الطماطم بشكل رائع مع الزيتون والأفوكادو. معا يصنعون وجبة شريفة ، قنبلة فيتامينات ومعادن ، وجبة ستجذب حتما كل الأنظار ، فكن على المسرح وجلب حصة أخرى للجشعين. بهذه الطريقة ، حتى لا تذهب دون أن يأكل. لا تقل أنني لم أحذرك ☺️

نودلز الأرز مع البروكلي وصلصة الفلفل الحار. تُترك المعكرونة في ماء مغلي وتُرفع عن النار لمدة 3 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. أزلها ودلكها بملعقة كبيرة من الزيت حتى لا تلتصق ببعضها البعض. يضاف البروكلي المطهي والمفروم ناعماً. ثم نضيف البروكلي فوق نودلز الأرز المنقوع بالفعل بقليل من زيت عباد الشمس. نضيف 5 بهارات صينية إذا كان لدينا صلصة صويا محلية الصنع وصلصة الفلفل الحار وقدمنا. إذا لم يكن لديك 5 بهارات صينية ، أي خليط من البهارات الصينية ، فأنت بحاجة إلى فلفل ، قرفة ، قرنفل ، شمر ، يانسون للنكهة لكنها تعمل بدونها. هذه هي 5 بهارات صينية موجودة في 5 بهارات صينية: الفلفل والقرفة والقرنفل والشمر واليانسون. أصنع مزيج التوابل الخاص بي عندما ينفد ولا أشتريها على الفور.

هذه هي مجموعة الأفكار الصحية الخاصة بي للعمل. أعدك بالعودة بأفكار أخرى ، خاصة خلال هذه الفترة عندما لاحظت أن المزيد والمزيد من الناس يأخذون حزمهم للعمل. اليوم فقط ، أثناء ذهابي إلى المكتب ، لاحظت وجود العديد من السيدات بأكياس وحقائب مع عبوة للعمل. أريد أن أخبرك أنني أعتقد أنه من الرائع تحضير طعامك في المنزل ، واستخدام ما لديك بالفعل في الثلاجة ، لتجنب الهدر وتوفير المال أثناء تناول طعام صحي ، أعدته أنت. إنه إلهي!


كرات لحم الصيام اللذيذة

المكونات:

- 100 غرام من السبانخ الطازجة أو المجمدة

- 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج

- ملعقتان صغيرتان من البقدونس الطازج

طريقة التحضير:

1. قطّعي البطاطس إلى قطع كبيرة واسلقيها حتى تتغلغل ، لكن لا تزال صلبة (حوالي 15 دقيقة). أضف بعض الملح إلى الماء لجعل مذاقه أفضل.

2. إذا كان لديك سبانخ طازجة ، قطعيها وطهيها في المقلاة مع الثوم والنبيذ الأبيض لمدة 3-4 دقائق. إذا اخترت النسخة المجمدة ، فتأكد من تذويبها تمامًا وتصريف كل الماء قبل استخدامها في هذه الوصفة.

3. قطع الخضر ، ولكن دون تقطيعها كثيرا. اخلطي جميع المكونات في وعاء واتركيها تبرد حتى تتمكني من تشكيل كرات اللحم دون احتراق.

4. اصنع كرات اللحم في راحة يدك ، بحيث تكون بحجم كرات البينج بونج.

5. ضع كرات اللحم في مقلاة مدهونة مسبقًا في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية واتركها تطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تلاحظ أنها تحولت إلى اللون الذهبي.

هذه الوصفة صيام الكفتة يثبت أنه يمكنك تناول طعام صحي ولذيذ حتى بدون الأطعمة التي عادة ما تأكلها ، ممنوع خلال هذه الفترة!


كرات لحم بطاطا مع سبانخ ، ليردا وجبنة بري

يقدم الربيع بعضًا من أهم مصادر الفيتامينات ، التي تم جمعها في كل تلك الخضر التي يعتبرها الكثيرون شائعة. إنه لأمر مؤسف أنه في بلدنا ، هناك أيضًا طرق عادية وقليلة لطهيها ، والناس لا يطلبون القليل من الخيال. لأننا نستطيع أن نعيش ربيعًا كاملاً (تقريبًا) فقط بالخضار ، إذا "لعبنا" قليلاً.

لذلك أخذت الخضر من السوق: البصل الأخضر ، الثوم الأخضر ، اللورد ، السبانخ ، الزبدة ، الشبت والبقدونس. باستثناء الشبت والبقدونس ، قمت بفرم "الأعشاب" الأخرى بخشونة (بعد غسلها جيدًا ، من الواضح) وتجميدها في زيت الزيتون لمدة دقيقتين حرفياً. كم لتليين قليلا جدا. تركتها تبرد ، وخلال هذه الفترة قمت بغلي ثلاث أو أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم في قشرها. يمكنك غليها إلى نصفين فقط ، ثم تقشيرها ووضعها على المبشرة الكبيرة.

ثم نضع الخضار المصلبة ، الشبت المفروم والبقدونس ، وملعقة كبيرة من الطحين لربط التكوين ، بيضة وتوابل: ملح ، فلفل أسود ، قليل من الفلفل الحلو.

من هذا التكوين البسيط للغاية ، ولكن المليء بالنكهات ، قم بتشكيل بعض التحميص الصحي ، والذي "تدحرجه" في الدقيق ويقلى في القليل جدًا من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بني فاتح (يكاد ينضج التكوين). وإذا كنت تريد إصدارًا ألذ قليلاً من الإصدار السريع ، "غش" ، مثلي :).

في منتصف كل كرة لحم أضع شريحة من جبن بري ، الذي سوف يذوب ويصبح كريميًا ، سيكون مثل "القلب" الدافئ بين الكثير من الخضر عندما تكسر القشرة المقرمشة.

جنبا إلى جنب مع سلطة خضراء مقرمشة مع الفجل والخيار ، هذه المشاوي هي غداء ربيعي ممتاز.


فيديو: GEHAKTBALLETJES MET SPINAZIE Keuken Prachtig Eeuw (كانون الثاني 2022).