وصفات تقليدية

نفخة السبانخ

نفخة السبانخ

أذابت الزبدة في مقلاة وأضفت السبانخ المتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب واتركها تنضج. ثم أضفت الكريمة الحامضة وجبن البارميزان وتركت السبانخ لتبرد قليلاً. بعد ذلك قمت بدمج الصفار ، بياض البيض المخفوق الذي قمت بخلطه قليلاً في التكوين.

وضعت السوفليه في أواني خزفية لطيفة ورش القليل من جبن البارميزان فوقها. أضعهم في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.




8 نفث السبانخ لتفاجئك

قد لا تعرف ذلك ، لكن السبانخ غنية جدًا بالكالسيوم والبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الخضار على مكونات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات تساهم في الأداء السليم للجسم. أليس من الرائع الاعتماد على الأطعمة التي تقدم الكثير من الفوائد لصحتنا؟ أفضل عندما تكون جزءًا من وصفات لا تقاوم وسهلة التحضير ، كما هو الحال مع النفخ.

المطبخ الفرنسي الكلاسيكي ، سوفليو ("سوفليو" الفرنسية ، "زهرة") هو طبق خفيف للغاية مصنوع في الفرن ، والذي عادة ما يعتمد على مزيج من بياض البيض وصفار البيض والصلصة البيضاء (أو البشاميل).

ومع ذلك ، مع القليل من الإبداع وعدم الخوف من أن تتسخ يديك ، يمكنك ابتكار إمكانيات جديدة في المطبخ ومفاجأة الأسرة بخيارات غير عادية - ولكن دون فقدان الذوق.

تحقق من ثماني وصفات سوفليه تحمل الخضار المفضلة لدى Popeye كأحد المكونات الرئيسية. لديهم مخروط من الخارج وكريم ضخم من الداخل.

إنه بمثابة مكمل غذائي للأسماك والدجاج واللحوم المفرومة. أو ، إذا كنت تفضل ذلك ، كطبق رئيسي. انت صاحب القرار! )

1. سوفليه السبانخ بسيطة

إذا لم تكن قد صنعت روحًا من قبل ، فهذه وصفة جيدة. ستحتاج إلى نصف كيس من السبانخ ومرق الخضار والزبدة ودقيق القمح والحليب وجبن البارميزان المبشور وبيضتين وملح وفلفل وجوزة الطيب. السر هو طهي السبانخ في مخزون الخضار ، مما يضفي المزيد من النكهة على الطبق. استمتع بها؟ الوصفة الكاملة هنا.

2. سوفليه السبانخ مع لحم الخنزير المقدد

من الصعب أن تتلف الوصفة التي تحمل لحم الخنزير المقدد بين المكونات ، أليس كذلك؟ استخدم أيضًا جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان في هذه الوصفة. تشكل الروح مخروطًا لذيذًا من الأعلى وداخلها مصقول ومليء بالنكهة. بجدية كيف أقاوم؟ شاهد الخطوة الكاملة.

3. سوفليه السبانخ مع التوفو

بالنسبة لأولئك الذين يحبون لمسة من الإبداع عندما يتعلق الأمر بالطهي ، فإن هذه الوصفة هي طبق كامل. بالإضافة إلى المذاق ، فهو غني بالكالسيوم وسهل التحضير. مزيج السبانخ والتوفو لا يصدق ، والنتيجة النهائية هي روح خفيفة ولذيذة. اللمسة النهائية: قطع من الجبن فوق وعاء الفرن. هممم! تحقق من طريقة التحضير.

4. سوفليه السبانخ الصحية

تحتوي وصفة فطيرة السبانخ على مكونات مختلفة: زيت جوز الهند (يمكن أيضًا استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز أو زبدة السمن) وحليب جوز الهند (والذي يمكن استبداله بأنواع أخرى من الحليب النباتي الذي يفضله ، مثل الأرز البني أو الحليب). هل كنت مهتمًا برؤية الوصفة كاملة؟ هنا.

5. شوربة السبانخ الخالية من الغلوتين

تعتبر سوفليه اختيارًا ممتازًا لمن يبحثون عن نظام غذائي صحي ، وهي وصفة يمكن تكييفها بسهولة مع أولئك الذين يعانون من قيود غذائية. في هذا الإصدار ، على سبيل المثال ، لا شيء يذهب مع الغلوتين. تشمل المكونات كوبًا من حليب اليام و 5 ملاعق كبيرة من دقيق الأرز البني. اطلع على القائمة الكاملة وكيفية التحضير هنا.

6. السبانخ بسيطة خالية من الغلوتين وخالية من اللاكتوز

خيار آخر خفيف وخالي من الغلوتين وخالي من اللاكتوز. تذكر أن التنفس يجب أن ينتقل مباشرة من الفرن إلى المائدة وأنه من الطبيعي أن يبدو أكثر متعة بعد فترة. هذه الوصفة لذيذة جدا وذات دخل مرتفع. مثالي لتناول طعام الغداء مع جميع أفراد الأسرة ، هل تعلم؟ إليك كيفية التحضير.

7. فطيرة السبانخ الخالية من الغلوتين واللاكتوز المخفف

الفرق في هذه الوصفة هو أن الكريمة التقليدية يتم استبدالها بكريمة الصويا. الأوريجانو والبقدونس والأعشاب الدقيقة هي التوابل المختارة لتترك نفس السبانخ مع طعم الرغبة في المزيد. من قال أن الأطعمة الخالية من اللاكتوز لا يمكن أن تكون مبهجة؟ انظر الوصفة كاملة.

8. سوفلي السبانخ يناسب

هذا السوفليه هو متعة كبيرة لإعطاء هذا التنوع في النظام الغذائي. عندما تصبح النفوس ذهبية ، يمكنك إخراجها من الفرن وتذوقها. أو نضع الجبن المبشور على الغراتان! يبدو لا يقاوم ، أليس كذلك؟ انظر وصفة الفيديو خطوة بخطوة.

أي من هذه الوصفات سوف تجربها اليوم؟ قل لنا في التعليقات! ولا تنس مشاركة هذا المنشور مع صديقك الشغوف بالسبانخ.


الشريط الرئيسي

معلومات عنا

يعد Clubulbebelusilor.ro ، منذ عام 2011 ، أحد أهم الموارد عبر الإنترنت للآباء والأمهات في رومانيا. ماذا تجد معنا؟ كل ما تحتاجه!

يمكن للأمهات الطموحات ، والأمهات المستقبليات ، والأمهات الجدد والحاليات العثور على مقالات عن الشؤون الحالية حول الحمل والولادة ورعاية الأطفال حديثي الولادة والرضع ، والنمو الطبيعي للطفل ، والرضاعة الطبيعية ، والتنويع ، والأكل الصحي ، والأنشطة التربوية للأسرة وغيرها الكثير. التعليم والاحترام المتبادل.


سوفليه السبانخ مع البطاطس

قم بإذابة السبانخ واتركها تجف في مصفاة.
قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات واسلقها في ماء مملح وجوزة الطيب المبشورة.
يُخلط السبانخ المصفى جيدًا في وعاء مع البيض (يمكن خفق بياض البيض) والقشدة الحامضة والتوابل ، ثم نضيف البطاطس المسلوقة والمصفوفة ، وفتات الخبز ، والدقيق ، والبيكنج بودر ، والثوم المسحوق.
اخلطي كل شيء جيدًا ، وتبليه إذا لزم الأمر ، ثم اتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة حتى يتغلغل في جميع المكونات جيدًا.
دهن وعاء ينة بالزبدة ورشي عليه فتات الخبز. يُسكب مزيج السبانخ في وعاء Yenna ، ويبشر القليل من الجبن ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.
يمكن تقديم السبانخ على هذا النحو أو مقبلات لشرائح اللحم.
إذا أردت ، يمكن قلي السبانخ بالزيت ، مثل كرات اللحم.
شهية كبيرة!

ملاحظة. خطرت لي الفكرة من "أختي " لورا شوستر (http://leckereien.blogspot.com/) التي أشكرها جزيل الشكر!

كوسة بالثوم

تُغسل الكوسا وتُقطع عيدان بطول 5-6 سم ، ثم تُتبّل بالزعتر والبهارات

فطر سيولاما

هل تحب ciulamaua؟ أعطني & hellip من أي نوع! لكنني لم أقم بإعداده منذ سنوات ، خاصة


فطيرة اليقطين بالجبنة & # 8211 الوصفة الكلاسيكية

فطيرة اليقطين بالجبنة & # 8211 الوصفة الكلاسيكية. سوفليه بالخضروات يمكن أيضًا صنعه من الهليون أو الكوسة أو القرنبيط أو البروكلي أو حبوب الفاصوليا الطازجة أو الفطر.

الوصفة الأساسية للسوفليه يتكون من صوص دقيق أبيض (بشاميل) ممزوج بالصفار الخام ويخفق مع بياض البيض المخفوق. أبسط سوفليه هو الجبن ، بدون خضروات. يمكنك أيضًا صنع سوفليه حلوة بالشوكولاتة أو الفاكهة & # 8211 على سبيل المثال سوفلي من البرتقال والكرز والكرز الحامض والأناناس ، إلخ.

سوفليه هو نوع من & # 8222bau-bau & # 8221 للعديد من ربات البيوت وأنا بصراحة لا أعرف لماذا. لم يفوتني أي أنفاسي منذ أكثر من 20 عامًا كنت أطهوها. مفتاح النجاح إنه الخفق الكامل لبياض البيض ، وخلطه الخفيف في التكوين والخبز على درجة حرارة عالية (في فرن مسخن مسبقًا). بسيط!

إليك كيف صنعت واحدة فجر القرنبيط & # 8211 لذيذ جدا جدا!

كنت في السوق هذه الأيام ووجدت العديد من الخضروات الموسمية: الهليون في الحديقة ، واليقطين الكلاسيكي أو الكوسة (تلك ذات البشرة المخططة أو الداكنة) ، والثوم الأخضر والبازلاء الطازجة.

بالنسبة لهذا القرع سوفلي ، استخدمت شكلًا مقاومًا للحرارة يبلغ 25 × 18 × 6 سم. يزداد ارتفاع السوفليه كثيرًا لذا تحتاج إلى جدران جانبية أعلى. يمكنك أيضًا خبز السوفليه بأشكال سيراميك فردية (رامكينز). سوف تحتاج إلى تقليل وقت الخبز إلى 25-30 دقيقة حيث يتم ذلك بشكل أسرع.

  • تقريبا. 500 جرام كوسة أو كوسة كلاسيكية (1 كبيرة أو 2 أصغر)
  • 4 بيضات تفصل الصفار عن البياض
  • 60 جرام جبن مبشور (جودة ، إيمنتالر ، تيلسيت ، ترابيست ، إلخ) أو جبن مع قالب أبيض أو أزرق
  • الفلفل المطحون (يفضل الأبيض)
  • 20 جرام زبدة مدهونة
  • 1 ملعقة كبيرة فتات الخبز لشكل ورق الحائط
  • رش 50 جرام من الجبن على الوجه
  • 30 غرام زبدة للرقائق في الأعلى

نفخة السبانخ

1. اختاري أوراق السبانخ ، وبعد غسلها بمزيد من الماء ، قطعي ذيولها وضلوعها السميكة. يُسكب الماء في إناء ويُوضع على نار متوسطة والملح وتغلي أوراق السبانخ لمدة 3-4 دقائق ، حتى تصبح طرية. تُرفع الأوراق من الماء وتُهرس بالخلاط. ثم اغلي المهروس على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يتبخر الماء منه.

2. كسر البيض وفصل بياض البيض عن الصفار. يُمزج الصفار جيدًا في قدر مع الدقيق ، ثم يُسكب الحليب ببطء مع التحريك دائمًا بملعقة خشبية. يجب وضع الخليط على نار منخفضة جدًا ، بحيث يتم إزالته فورًا من الحرارة عندما يبدأ في الغليان. يضاف هريس السبانخ والملح والفلفل ويقلب مرة أخرى.

3. سخن الفرن إلى 180 درجة ودهن أشكال سوفليه بالزيت. يخفق بياض البيض حتى يتحول إلى رغوة صلبة ويدخله في الخليط. ضعي كل شيء في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى يرتفع السوفليه. من الأفضل تقديم السوفليه على الفور!


سوفليه السبانخ مع البطاطس

قم بإذابة السبانخ واتركها تجف في مصفاة.
قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات واسلقها في ماء مملح وجوزة الطيب المبشورة.
يُخلط السبانخ المصفى جيدًا في وعاء مع البيض (يمكن خفق بياض البيض) والقشدة الحامضة والتوابل ، ثم نضيف البطاطس المسلوقة والمصفوفة ، وفتات الخبز ، والدقيق ، والبيكنج بودر ، والثوم المسحوق.
اخلطي كل شيء جيدًا ، وتبليه إذا لزم الأمر ، ثم اتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة حتى يتغلغل في جميع المكونات جيدًا.
دهن وعاء ينة بالزبدة ورشي عليه فتات الخبز. يُسكب مزيج السبانخ في وعاء Yenna ، ويبشر القليل من الجبن ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.
يمكن تقديم السبانخ على هذا النحو أو مقبلات لشرائح اللحم.
إذا أردت ، يمكن قلي السبانخ بالزيت ، مثل كرات اللحم.
شهية كبيرة!

ملاحظة. خطرت لي الفكرة من "أختي " لورا شوستر (http://leckereien.blogspot.com/) التي أشكرها جزيل الشكر!

كوسة بالثوم

تُغسل الكوسا وتُقطع عيدان بطول 5-6 سم ، ثم تُتبّل بالزعتر والبهارات

فطر سيولاما

هل تحب ciulamaua؟ أعطني & hellip من أي نوع! لكنني لم أقم بإعداده منذ سنوات ، خاصة


الشريط الرئيسي

معلومات عنا

يعد Clubulbebelusilor.ro ، منذ عام 2011 ، أحد أهم الموارد عبر الإنترنت للآباء والأمهات في رومانيا. ماذا تجد معنا؟ كل ما تحتاجه!

يمكن للأمهات الطموحات ، والأمهات المستقبليات ، والأمهات الجدد والحاليات العثور على مقالات عن الشؤون الحالية حول الحمل والولادة ورعاية الأطفال حديثي الولادة والرضع ، والنمو الطبيعي للطفل ، والرضاعة الطبيعية ، والتنويع ، والأكل الصحي ، والأنشطة التربوية للأسرة وغيرها الكثير. التعليم والاحترام المتبادل.


سوفليه سبانخ بالجبن

إذا كنت ترغب في طهي طبق من السبانخ ، يمكنك اختيار صنع سوفليه السبانخ بالجبن. عادة ما يكون صنع السوفليه أكثر صعوبة ، لكن هذا ليس هو الحال مع هذه الوصفة. لا يتطلب الكثير من المهارة أو الوقت. وصفة سوفليه السبانخ سهلة التحضير ولذيذة للغاية ومغذية. السبانخ مصدر غني بالفيتامينات (أ ، ج ، ك ، هـ ، د) ومعادن الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك.

المكونات:

  • 1 كجم من السبانخ
  • 3 بيضات
  • 50 غرام زبدة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 150 غرام جبن مبشور
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • ملح فلفل.

طريقة التحضير

اغسلي السبانخ جيداً واتركيها حتى الغليان ، ثم صفيها وقطعيها. نضع الزبدة والدقيق في قدر ونترك قليلاً ثم نضيف السبانخ. بعد بضع دقائق ، أضيفي الكريمة تدريجيًا وقلبي باستمرار. يرفع عن النار ويخلط مع جزء من الجبن المبشور ، حوالي 100 غرام. يتبل بالملح والفلفل ويترك ليبرد قليلاً.

بعد أن يبرد ، أضف الصفار ، مرتبة بدوره. اخفقي بياض البيض بالخلاط وأضيفيه. نسكب التركيبة في مقلاة مدهونة بالزبدة ونرش فوقها ما تبقى من الجبن المبشور ونضعها في الفرن. يجب تسخين الفرن مسبقًا. اتركيها على نار عالية لمدة 40-45 دقيقة ، ثم أخرجيها وقدميها.


تُخبز السبانخ في الفرن

1 سخن الفرن على 160 درجة مئوية. يقشر البصل ويقطع ناعما. نذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، نضيف البصل ونقلبها حتى تنضج. أضيفي السبانخ ، غطي المزيج واطهيه لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب تمامًا. قم بإزالة الغطاء واتركه يطهى لمدة دقيقة أخرى ، حتى يتبخر كل العصير.

2 اخلطي الدقيق مع الحليب والملح ، ثم أضيفي السبانخ واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقة مع التحريك حتى يتكاثف. انزعها من النار. نفصل البيض ونفرك الصفار ونضيفه إلى السبانخ.

3 يخفق بياض البيض في وعاء متوسط ​​الحجم ويضاف تدريجياً إلى خليط السبانخ. تُسكب في شكل مقاوم للحرارة وتُخبز لمدة 25 دقيقة ، حتى ترتفع وتتحول إلى اللون الذهبي. الفرن لا يفتح! قدميها على الفور.

حصة واحدة: سعرات حرارية 287 كيلو جول 1،205 بروتين 17 جم كربوهيدرات 11 جم دهون 20 جم كوليسترول 502 مجم صوديوم 160 مجم


كيشي مع السبانخ والفطر وجبنة الشيدر

في مقلاة متوسطة الحجم ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضيف السبانخ والفطر وجبنة الفيتا ونصف كوب من جبنة الشيدر. أضيفي الملح والفلفل وقلبي لمدة 2-3 دقائق ، ثم ضعي التركيبة في صينية الفطيرة المستديرة التي سبق أن وضعت فيها صينية الفطيرة.

في وعاء ، اخلطي البيض المخفوق مع الحليب ، وتبليه بالملح والفلفل. يُسكب المزيج فوق السبانخ في المقلاة ، مع السماح للبيض بالخلط جيدًا مع السبانخ والجبن.

تُخبز في الفرن المُسخن لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تُرش باقي جبنة الشيدر على الوجه وتُخبز لمدة 35-40 دقيقة أخرى ، حتى تتماسك التركيبة في المنتصف. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق ، ثم قدميها.


فيديو: ZELNIK - Makedonska pita ЗЕЛНИК. Macedonian Pie (كانون الثاني 2022).