وصفات تقليدية

دماغ مقلي

دماغ مقلي

أنا حقًا أحب الدماغ ، لكن لسوء الحظ نادرًا ما أجد شيئًا أشتريه لأبدو جيدًا.
هذه وصفة غابي التي كرستها لي منذ عامين في عيد ميلادي واتضح أنها جيدة جدًا! >: د

  • 500 جرام من دماغ الخنزير
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
  • دقيق
  • بسكويت
  • ملح
  • فلفل
  • زيت القلي

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

وصفة تحضير الخبز:

يترك المخ في ماء بارد لمدة 15-20 دقيقة حتى يخرج الدم.

يُغسل ويُغلى في ماء مملح بارد 3-4 دقائق بعد غليان الماء.

يُرفع إلى المصفاة ويُترك ليُصفى ويُبرد.

يُقطّع إلى شرائح ويُتبّل بالملح والفلفل.

يخفق البيض مع الكريمة الحامضة ورشة ملح.

ضعي الدقيق وفتات الخبز في طبقين.

يقطع الطحين والبيض وفتات الخبز ويوضع على طبق.

مرة أخرى ، قطعي البيضة إلى شرائح واقليها بالزيت الساخن.

قم بتشغيل كلا الجانبين حتى يتحول لونه إلى اللون البني بشكل جيد.

قم بإزالته على المناشف الورقية.

يمكن تقديمه مع أي مقبلات أو سلطة أو مخلل.

أكلتها هكذا مع سلطة الشتاء.

شهية طيبة!


مواقع النصائح

1

لم يعد يغلي لأنه ينهار بعد ذلك.

2

إذا كان لا يزال يسحق بشدة ، اخلطه مع البيض واقليه على شكل كرات اللحم.


فيديو: DELICIOUS FRIED MEAT BAKED IN A PUMPKIN AND PLACED IN A TANDOOR FOR 2 HOURS (كانون الثاني 2022).