وصفات تقليدية

وصفة خبز بيتا باللحم البقري والخضروات

وصفة خبز بيتا باللحم البقري والخضروات

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • بقايا لحم البقر

أنا أحب الأطباق السريعة. لقد استمتع زوجي حقًا بالطبقين.


مقاطعة دبلن ، أيرلندا

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 2

  • 2 خبز بيتا
  • بعض بقايا اللحم البقري المشوي
  • بضع قطرات من زيت الزيتون
  • 1 طماطم
  • 4 خيار صغير
  • 1 ملعقة صغيرة صوص حار حلو
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم و صلصة أعشاب

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 5 دقائق› الاستعداد: 10 دقائق

  1. أعد تسخين خبز البيتا في الفرن.
  2. يقلى اللحم بقليل فى زيت الزيتون. قطع الخبز لعمل جيب الخبز.
  3. قطعي الطماطم والخيار.
  4. نضع الخضار واللحوم في الخبز ، ثم نسكب الصلصات عليها واستمتع بها.

استخدم لبقايا الطعام

عظيم لاستخدام بقايا اللحوم.

أفكار أخرى

عظيم للنزهة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


كيفية صنع خبز بيتا خالٍ من الغلوتين

مع المكونات الصديقة للقناة الهضمية مثل الأروروت ودقيق اللوز ، من السهل صنع الحلوى المخبوزة المفضلة لديك باليو. خبز البيتا المكون من 5 مكونات هو مثال ممتاز ، مع كل الملمس والقلب من خبز البيتا التقليدي.

تضيف وجبة اللوز الألياف والملمس إلى خبز البيتا ، مما يساعد على تكثيف العجين ، بينما يحافظ الأروروت على نعومة الخبز. يعمل هذان الدقيقان معًا في تناغم لإنشاء الهيكل المناسب لخبز البيتا. لا يضيف البيض البروتين فحسب ، بل يحافظ على خبز البيتا طريًا وقابل للطي. خلاف ذلك ، سيكون المنتج النهائي أكثر شبهاً بالتكسير وصعوبة.

هل تحب وصفات دقيق اللوز؟ إذن ستحب وصفاتنا المجانية من دقيق اللوز.
انقر هنا للحصول على نسختك المجانية من وصفات دقيق اللوز اللذيذة!

ابدأ بإذابة زيت الزيتون البكر الممتاز أو السمن في مقلاة على نار متوسطة. أثناء تسخين المقلاة ، اخلطي المكونات الجافة في وعاء الخلط. تكسير أي كتل من دقيق اللوز. يقلب البيض وحليب اللوز حتى يتجانسوا تمامًا. يجب أن يكون القوام مشابهًا لعجين الفطيرة. استخدم 14 ملعقة قياس سكب الخليط في المقلاة. ستبدأ حواف خبز البيتا في الطهي أولًا ، مما يجعل من السهل جدًا قلبها باستخدام الملعقة. إذا كنت تريد خبزًا طريًا يمكن طيه ، اطهيه لمدة 3 دقائق على كل جانب. للحصول على خبز مقرمش ، اطهيه لمدة 5 دقائق لكل جانب.

كومة على الطبقة المفضلة لديك (شرائح لحم البقر ، الخضار الطازجة ، إلخ) أو قطعها إلى مثلثات لتغمس في حمص باليو. يمكن حتى استخدامها كقشور بيتزا صغيرة!

تلميح: هذا البيتا رائع أيضًا مع الأعشاب المضافة. يُضاف البصل المحبب أو الريحان المجفف أو الأوريجانو لإضافة نكهة لذيذة ، أو يرش بعض الخميرة الغذائية للحصول على القليل من الجبن.


يوناني بيتا بوكيت

أليسون لويس

كتاب الطبخ

أفضل 400 وصفة شطيرة: من الكلاسيكيات والبرغر إلى اللفائف والتوابل

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة ملاحظة خاصة. تسجيل الدخول | يسجل

ملاحظاتي

ملاحظة المحرر: عندما تفكر في وجبة يمكنك تناولها في غضون 30 دقيقة تقريبًا ، فمن المحتمل أن تفكر في الوجبات السريعة أو مكان البيتزا المفضل لديك الذي يقوم بالتوصيل. لكن هذه الوصفة الخاصة بـ Greek Pita Pocket سهلة التحضير ويمكن أن تكون جاهزة للخدمة في غضون 30 دقيقة تقريبًا. بعد يوم طويل من العمل والمدرسة وإدارة المهمات ، ستحب الحصول على هذه الوصفة السريعة والسهلة في ذخيرتك. ستحب مزيج الزبادي مع الخضار ولحم البقر المفروم في هذه الوصفة. أتقن هذه الوصفة للحصول على خبز بيتا سريع ولذيذ وستقدمه لسنوات قادمة.

هذه السندويتش على الطريقة اليونانية هي مزيج لذيذ وسهل التحضير. نحن نحب صنعها في ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة.

إجمالي الوقت أقل من 30 دقيقة

مناسبة في الهواء الطلق ، حفلة عشاء غير رسمية

وصفة الطبق الرئيسي

الطعم والقوام لحمي ، مالح

مكونات

  • 1 كوب زبادي عادي خالي الدسم 250 مل
  • 2 ملعقة كبيرة ليمون طازج + 2 ملعقة صغيرة عصير 40 مل
  • 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم (انظر الملاحظات) 15 مل
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل ليمون مقسم 2 مل
  • 12 أوقية لحم بقري مفروم قليل الدهن 375 جرام
  • نصف كوب بصل مقطع إلى مكعبات 125 مل
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع 250 مل
  • 1 ملعقة صغيرة توابل يونانية (انظر الملاحظات) 5 مل
  • 4 6 إلى 8 بوصات (15 إلى 20 سم) بيتا بجيوب
  • 1½ كوب خس روماني مفروم 375 مل
  • 4 ملاعق صغيرة جبن فيتا مفتت قليل الدسم 20 مل

المزيد من وصفات الغداء والعشاء باللحم البقري المفروم

اجعل عائلتك سعيدة ومليئة بهذه القائمة الممتازة لأفكار الغداء والعشاء باستخدام اللحم المفروم. تشمل هذه المجموعة:

- وصفات كلاسيكية لحم بقري مفروم مثل التاكو ولحوم اللحم
- وجبات عشاء مناسبة للأطفال
- وصفات فريدة مثل هذا اللحم البقري
- برجر
& اكثر بكثير!

تعليمات

في وعاء صغير ، اخلطي الزبادي مع 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من عصير الليمون والشبت ونصف ملعقة صغيرة (1 مل) من الليمون والفلفل. اجلس جانبا.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ، اقلي اللحم البقري والبصل والثوم ، وقطعي اللحم بملعقة حتى يتفتت ، لمدة 5 دقائق أو حتى يتلاشى لون اللحم البقري الوردي ويصبح البصل طريًا. قلّب الطماطم ، والتوابل اليونانية ، و 2 ملعقة صغيرة (10 مل) من عصير الليمون والباقي نصف ملعقة صغيرة (1 مل) من الليمون الفلفل. يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن تمامًا.

ضع الخبز على سطح عمل. وزعي صلصة الزبادي بالتساوي في كل خبز. ضعي الخس ومزيج اللحم البقري وجبنة الفيتا بالتساوي في كل بيتا.

تلاحظ

نصيحة: يمكن الاحتفاظ بالشبت الطازج لمدة يومين فقط. إنه رائع في سلطة الدجاج ، مع المأكولات البحرية وكمقبلات للعديد من الأطباق.

لتحضير التوابل اليونانية الخاصة بك: في وعاء صغير ، اخلطي نصف ملعقة صغيرة (1 مل) كل من الزعتر المجفف والبقدونس المجفف ومسحوق الثوم المجفف والملح.

المزيد من وصفات الطعام اليونانية
تتميز هذه القائمة من الوصفات اليونانية الكلاسيكية بمكونات طازجة وجبنة فيتا رائعة وغير ذلك الكثير ، وستثير إعجاب أصدقائك وحشوات تذوقهم.


خبز بيتا

ما هو التهجئة الصحيحة ل خبز بيتا؟ فعلا بيتا أو بيتا؟ قضيت بعض التصفح والقراءة وقررت أخيرًا استخدام التهجئة التي أحببتها كثيرًا. يمكن استخدام أي منهما. خبز بيتا رائع للسرعة وجبات خفيفة و وجبات. يمكنك ملئها بحشوات لذيذة مثل: لحم مقدد ، بيض و خس أو حشوات حلوة مثل زبدة الفول السوداني ، تفاح مقطع و زبيب. أفضل تقطيعها إلى شكلين D مما يعني أنه يمكنني الحصول على كليهما حشوات حلوة ومالحة في نفس الوقت.

يمكن أيضًا تقطيع خبز البيتا إلى مثلثات صغيرة وتحميصها رقائق بيتا مقرمشة. يجب وضع المثلثات في طبقة واحدة ، ودهنها برفق بزيت الزيتون ، وتتبيلها بالملح والفلفل حسب الرغبة ، وتُخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق تقريبًا. تأكد من قلبها مرة واحدة. يمكنك أيضا أن تجعل رقائق حلوةعن طريق الرش القرفة والسكر الحبيبي. يمكن أن تؤكل الرقائق دافئة أو باردة أو مع الانخفاضات مثل الحمص أو الباذنجان المحمص. احتمالات ملء الخبز لا حصر لها. أترك الأمر لخيالك. أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة للغاية!

  • مكونات
  • 375 جم (3 أكواب ، 13 أونصة) دقيق لجميع الأغراض (يوصى بدقيق الخبز خارج كندا)
  • 5 مل (1 ملعقة صغيرة) ملح
  • 1¼ ملعقة صغيرة خميرة فليشمان الفورية
  • 300 مل ماء دافئ (1¼ كوب) ماء دافئ
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون

من فضلك تذكر دائمًا تجميع جميع المكونات قبل البدء

ينخل الدقيق والملح والخميرة في وعاء ويصنع حفرة في الوسط.

أضيفي الماء وزيت الزيتون إلى البئر واخلطيهم بملعقة معدنية حتى تحصلي على عجينة طرية وليست لزجة.

بدوره على سطح مطحون بخفة

واعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. (إذا كانت العجينة لزجة ، أضف القليل من الدقيق)

ضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ، وغطيها بورق لاصق ، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

نقطع العجينة للخلف ونقسمها إلى سبع قطع متساوية وشكلها على شكل كرات. رشي القليل من الدقيق بالدقيق ، وغطيه بمنشفة شاي واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.

افردي كل عجين في شكل بيضاوي بطول 5 بوصات وسمك نصف بوصة (6 مم). ضعها على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ، غطيها بمنشفة مطبخ أو بوليثين شفاف واتركها لترتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة. يرجى التأكد من أن سمك العجين لا يقل عن 6 مم.

ضعي خبز البيتا على كل صينية خبز واخبزيه لمدة 4-6 دقائق ، أو حتى ينتفخ ، لن تحتاجي إلى التحمير. حجر البيتزا يستغرق 3-5 دقائق. يجب أن يكون الفرن ساخنًا جدًا حتى ينتفخ خبز البيتا. لقد استخدمت أربعة أحجار بيتزا مربعة ، لذا صنعت 4 خبز في كل مرة. انقل البيتا إلى رف تبريد وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ للحفاظ على طراوته.

هذه كانت مصنوعة من دقيق لجميع الأغراض. كانت أخف وزنا لكنها لم تكن تمزق بسهولة

تم صنعها باستخدام دقيق دوروم عطا. كانت لطيفة وثقيلة لكنها كانت تمزق بسهولة

خبز بيتا

وقت التحضير: 40 دقيقة + 1½ ساعة راحة وقت الخبز: 4-6 دقائق على صفيحة الخبز تصنع: 7 قطع بيتا دائرية 5 بوصة


وصفة قبرص بيتا

يتم استخدام Thispitta في سوفلاكيا ، سيفتاليا أو لصنع شطائر مثالية.

مكونات:

4 أكواب طحين صلب للخبز (إذا استخدمت الدقيق العادي لجميع الاستخدامات)
1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 كوب ماء فاتر
3/4 ملعقة صغيرة ملح حلو
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

  • تخلط جميع المكونات (ما عدا الماء). عندما الماء الدافئ لاختبار الاصبع ، إذا كنت تتحمل ذلك فلا بأس.
  • نضيف الماء شيئا فشيئا حتى العجينة ولا تلصق اليدين.
  • للخبز ، قم بتغطية الوعاء بمنشفة نظيفة وضعها في مكان دافئ. إذا كنت على المبرد ووضعت كرسيًا بجواره للدخول إلى المبرد (وليس لأعلى). إذا كان الجو باردًا
  • اقلب الفرن مبكرًا وضع الموقد أو بجانب تشغيل سخان المروحة أو الموقد إذا كان لديك.
  • عندما يرتفع ويضاعف حجمه تقريبًا ، ينزل xanazymonoume وينقسم إلى حوالي 10 قطع.
  • يتحول القالب إلى كرات ثم يعطي البلاستيك الشكل الذي نريده. نرش بذور السمسم إذا رغبت في ذلك ، لتتعافى وتترك حوالي 10 دقائق لترتفع قليلاً.
  • يسخن الفرن على حرارة 180 درجة وزيت مقلاة كبيرة ومفصل و ladokolla أدناه. اخبز لمدة 15 دقيقة وإذا حصلوا على القليل من اللون ليعود ويطهى لمدة 5 دقائق.

بعض الأسرار الأخرى:
تؤكل بيتا مع التشلومي في مشاوي أو طماطم فيتا وريجانولا وهي مثالية. في المرة القادمة في قبرص جرب بيتا في العديد من الاختلافات واستمتع بها.


خبز بيتا

اخلطي الخميرة مع 300 مل من الماء الدافئ في وعاء كبير. اتركيه للجلوس لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخميرة شديدة الفقاعات ثم أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون. يُمزج المزيج في عجينة ناعمة. لا تقلق إذا بدت خشنة قليلاً حول الحواف.

ضع العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق. اعجن لمدة 5-10 دقائق حتى تحصل على عجينة طرية وناعمة ومرنة. حاول أن تعجن باستخدام أقل قدر ممكن من الطحين الإضافي ، يكفي فقط حتى لا تلتصق العجينة & ndash ، مما يحافظ على خبز البيتا خفيفًا وجيد التهوية. بمجرد العجن ، ضعيها في وعاء مدهون قليلاً بالزيت ، وغطيها بمنشفة شاي واتركيها حتى يتضاعف حجمها ، حوالي ساعة واحدة.

قم بتسخين الفرن بأقصى ارتفاع (من الناحية المثالية 250 درجة مئوية / 230 درجة مئوية / مروحة غاز 9) وضع صينية خبز كبيرة على الرف الأوسط للفرن لتسخين بشدة. قسّم العجينة إلى ثماني كرات ثم افرد كل منها على شكل قرص براحة يدك. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، لف كل قرص إلى شكل بيضاوي بطول 20 سم وعرض 15 سم وسمك 3-5 مم.

أخرج الصينية الساخنة من الفرن بعناية. نثر الدقيق بالطحين ثم ضع قطع البيتا عليها مباشرة - وقد تضطر إلى القيام بذلك على دفعات. أعيديها بسرعة إلى الفرن واخبزيها لمدة 4-5 دقائق ، أو حتى تنتفخ الفطائر وتتحول إلى لون ذهبي باهت. لف كل بيتا ساخنة في منشفة شاي نظيفة بمجرد خبزها لتحافظ على طراوتها بينما يطبخ الآخرون.


المكسرات والبذور

تميل المكسرات والبذور إلى أن تكون دهنية للغاية وعادة ما يتم تسخينها ، لذا فإن معظمها لا يتوازن بشكل رائع مع البيتا. ومع ذلك ، هناك أنواع قليلة من المكسرات ، والعديد من البذور المقبولة بكميات صغيرة تميل هذه الأصناف إلى أن تكون أقل دهنية ، وتكون إما معتدلة الحرارة أو التبريد بطبيعتها.

  • اللوز (منقوع ومقشر)
  • مكسرات شارولي
  • جوزة الهند
  • بذور الكتان
  • الحلاوة الطحينية
  • فشار (بالزبدة ، بدون ملح)
  • بذور اليقطين
  • بذور زهرة عباد الشمس
  • اللوز (مع القشرة)
  • جوز برازيلي
  • الكاجو
  • بذور الشيا
  • مرشحات
  • المكسرات المكاديميا
  • الفول السوداني
  • البقان
  • الصنوبر
  • فستق
  • حبوب السمسم
  • طحينة
  • جوز

التغذية

  • حجم الحصة: 1 (64.7 جم)
  • السعرات الحرارية 218.7
  • إجمالي الدهون - 2.9 جم
  • الدهون المشبعة - 0.4 جم
  • الكوليسترول - 0 ملغ
  • الصوديوم - 743.3 ملغ
  • إجمالي الكربوهيدرات - 43.5 جم
  • الألياف الغذائية - 6.5 جم
  • السكريات - 0.3 جم
  • بروتين - 8.3 جم
  • الكالسيوم - 21.9 ملغ
  • الحديد - 2.2 مجم
  • فيتامين ج - 0 ملغ
  • الثيامين - 0.7 مجم

الخطوة 1

اخلطي الدقيق والخميرة والملح. يُمزج زيت الزيتون مع كوب ماء ، ثم يُضاف خليط الدقيق مع التحريك في نفس الاتجاه ، ثم العمل بيديك حتى تصبح العجينة متيبسة.

الخطوة 2

توضع العجينة في وعاء نظيف وتغطى بمنشفة أطباق نظيفة وتترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى ساعتين.

الخطوه 3

اعجن العجينة لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح ناعمة. ادهني الوعاء بقليل من الزيت ، ضعي العجينة فيه ، غطيها مرة أخرى واتركيها لترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً ، أو حتى يتضاعف حجمها.

الخطوة 4

تقسم العجينة إلى 12 قطعة متساوية. باستخدام الأيدي التي تم رشها بالدقيق ، قم بتسطيح كل قطعة ، ثم قم بتدويرها في شكل دائري يبلغ سمكه حوالي 8 بوصة × 1/4-1 / 2 بوصة.

الخطوة الخامسة

سخني مقلاة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية. عندما تكون ساخنة ، ضعي قطعة واحدة من العجينة المفلطحة في المقلاة واطهيها لمدة 15-20 ثانية. اقلبها واطهي الجانب الثاني لمدة دقيقة تقريبًا.

الخطوة 6

عندما تبدأ الفقاعات الكبيرة في التكون على الخبز ، والتي يجب أن تكون بعد حوالي 1-2 دقيقة أو نحو ذلك ، اقلبها مرة أخرى. يجب أن تنتفخ. باستخدام منشفة أطباق نظيفة ، اضغط برفق على الخبز حيث تكونت الفقاعات. اطهِ الخبز لمدة 3 دقائق ، ثم أخرج البيتا من المقلاة. كرر مع العجين المتبقية.

الخطوة 7

غلفي خبز البيتا بمنشفة أطباق نظيفة ورصّهم عند طهي كل واحدة.

الخطوة 8

قدمي البيتا ساخناً وهو طري ورطب مع وجبة رئيسية مثل كباب الضأن أو كجزء من مائدة المزة.

الاختلاف على الخبز بدلا من ذلك ، أدناه

الخطوة 9

لخبز الخبز ، سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت.

الخطوة 10

املأ طبقًا غير مطلي أو مزجج جزئيًا بالماء الساخن وضعه في قاع الفرن الساخن.

الخطوة 11

بدلًا من ذلك ، رتبي حفنة من البلاط غير المصقول في قاعدة الفرن. استخدم إما ورقة خبز غير لاصقة أو صينية خبز مدهونة قليلاً بالزيت وسخنها في الفرن لبضع دقائق.

الخطوة 12

ضعي قطعتين أو ثلاث قطع من العجين المسطح على صينية الخبز الساخنة وضعيها في الجزء الأكثر سخونة من الفرن.

الخطوة 13

اخبزيها لمدة 2 - 3 دقائق ، أو حتى تنتفخ. كرر مع العجين المتبقية.


التغذية

  • حجم الحصة: 1 (64.7 جم)
  • السعرات الحرارية 218.7
  • إجمالي الدهون - 2.9 جم
  • الدهون المشبعة - 0.4 جم
  • الكوليسترول - 0 ملغ
  • الصوديوم - 743.3 ملغ
  • إجمالي الكربوهيدرات - 43.5 جم
  • الألياف الغذائية - 6.5 جم
  • السكريات - 0.3 جم
  • بروتين - 8.3 جم
  • الكالسيوم - 21.9 ملغ
  • الحديد - 2.2 مجم
  • فيتامين ج - 0 ملغ
  • الثيامين - 0.7 مجم

الخطوة 1

اخلطي الدقيق والخميرة والملح. يُمزج زيت الزيتون مع كوب ماء ، ثم يُضاف خليط الدقيق مع التحريك في نفس الاتجاه ، ثم العمل بيديك حتى تصبح العجينة متيبسة.

الخطوة 2

توضع العجينة في وعاء نظيف وتغطى بمنشفة أطباق نظيفة وتترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى ساعتين.

الخطوه 3

اعجن العجينة لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح ناعمة. ادهني الوعاء بقليل من الزيت ، ضعي العجينة فيه ، غطيها مرة أخرى واتركيها لترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً ، أو حتى يتضاعف حجمها.

الخطوة 4

تقسم العجينة إلى 12 قطعة متساوية. باستخدام الأيدي التي تم رشها بالدقيق ، قم بتسطيح كل قطعة ، ثم قم بتدويرها في شكل دائري يبلغ سمكه حوالي 8 بوصة × 1/4-1 / 2 بوصة.

الخطوة الخامسة

سخني مقلاة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية. عندما تكون ساخنة ، ضعي قطعة واحدة من العجينة المفلطحة في المقلاة واطهيها لمدة 15-20 ثانية. اقلبها واطهي الجانب الثاني لمدة دقيقة تقريبًا.

الخطوة 6

عندما تبدأ الفقاعات الكبيرة في التكون على الخبز ، والتي يجب أن تكون بعد حوالي 1-2 دقيقة أو نحو ذلك ، اقلبها مرة أخرى. يجب أن تنتفخ. باستخدام منشفة أطباق نظيفة ، اضغط برفق على الخبز حيث تكونت الفقاعات. اطهِ الخبز لمدة 3 دقائق ، ثم أخرج البيتا من المقلاة. كرر مع العجين المتبقية.

الخطوة 7

غلفي خبز البيتا بمنشفة أطباق نظيفة ورصّهم عند طهي كل واحدة.

الخطوة 8

قدمي البيتا ساخناً وهو طري ورطب مع وجبة رئيسية مثل كباب الضأن أو كجزء من مائدة المزة.

الاختلاف على الخبز بدلا من ذلك ، أدناه

الخطوة 9

لخبز الخبز ، سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت.

الخطوة 10

املأ طبقًا غير مطلي أو مزجج جزئيًا بالماء الساخن وضعه في قاع الفرن الساخن.

الخطوة 11

بدلًا من ذلك ، رتبي حفنة من البلاط غير المصقول في قاعدة الفرن. استخدم إما ورقة خبز غير لاصقة أو صينية خبز مدهونة قليلاً بالزيت وسخنها في الفرن لبضع دقائق.

الخطوة 12

ضعي قطعتين أو ثلاث قطع من العجين المسطح على صينية الخبز الساخنة وضعيها في الجزء الأكثر سخونة من الفرن.

الخطوة 13

اخبزيها لمدة 2 - 3 دقائق ، أو حتى تنتفخ. كرر مع العجين المتبقية.


ما هو خبز بيتا؟

بيتا (بيتا)الخبز عبارة عن خبز مسطح ناعم مخمر قليلاً مصنوع من دقيق القمح الأبيض أو دقيق القمح الكامل. الخبز نفث أثناء الخبز لتشكيل جيب مجوف يمكن ملؤه بحشوات مختلفة لعمل نوع من & # 8216 ساندويتش.

يتم تدقيق الخبز لفترة قصيرة جدًا (حوالي 15 دقيقة) ثم يتم خبزه في درجة حرارة عالية من حوالي 450-500 درجة فهرنهايت (230-260 درجة مئوية). ارتفاع درجة الحرارة يحول الماء في العجين إلى بخار وهذا يتسبب في انتفاخ البيتا وتشكيل جيب مجوف. يمكن أيضًا خبز خبز البيتا بدون جيب وهذا يسمى & # 8220بيتا أقل جيب

يمكن صنع بيتا تجاريا او عند الصفحة الرئيسية. يتم خبز البيتا التجاري في درجات حرارة أعلى بكثير من 800-900 درجة فهرنهايت (420-490 درجة مئوية). هذا يستغرق حوالي أ دقيقة ويمكن صنع الآلاف من خبز بيتا في يوم واحد.

ما هو خبز البيتا المستخدم

يمكن تقطيع الخبز ، وخاصة بدون الجيب ، إلى مثلثات صغيرة وتحميصها في بيتا رقائق.

يمكن استخدام الخبز في المغرفة الانخفاضات و الصلصا.

Gil الجماعية في en.wikipedia [CC BY 3.0] ، عبر Wikimedia Commons يمكن ملء الجيب بأي شيء تقريبًا يمكن أن يخطر ببالك من اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والبقول (الفاصوليا / العدس والحمص).


شاهد الفيديو: الخبز الفرنسي الاصلي لعمل الساندوتشات وعمله بالزبدة والثوم #مخبوزات (كانون الثاني 2022).