وصفات تقليدية

ينبوع الشباب: 7 أطعمة لمكافحة الشيخوخة

ينبوع الشباب: 7 أطعمة لمكافحة الشيخوخة

ساعد بشرتك وصحتك مع هذه الأطعمة الخالدة

أعد عقارب الساعة إلى الوراء مع هذه الأطعمة الفائقة!

إذا كان الجمال يأتي من الداخل إلى الخارج ، فاستعد لتناول الطعام بطريقة رائعة!

بالنسبة للمحررين في Good Housekeeping Research Institute (GHRI) أطلقوا مؤخرًا "أصغر من 7 سنوات: نظام غذائي مضاد للشيخوخة"- خطة لخسارة الوزن سهلة المتابعة ومدعومة علميًا مع أحدث مزايا مكافحة الشيخوخة التي يمكن أن تجعلك تبدو وتشعر أنك أصغر من سبع سنوات. الكتاب ، الذي يستهدف القراء من كلا الجنسين ، يعتمد على الأطعمة اليومية التي يسهل الوصول إليها ويضم أكثر من 90 وصفة مجربة ومختبرة للإفطار والغداء والعشاء.

انقر هنا للحصول على ينبوع الشباب: 7 أطعمة لمكافحة الشيخوخة (عرض شرائح)

تقول سامانثا كاسيتي ، MS ، RD ، مديرة التغذية في GHRI ، إنه باتباع هذا الكتاب "يمكنك المساعدة في تحسين مستويات الكوليسترول ، وخفض ضغط الدم ، والتحكم في نسبة السكر في الدم ، وتحسين صحة القلب والمساعدة في الحصول على جسم أكثر لياقة". بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة المضادة للشيخوخة الموضحة في الخطة "تغذي البشرة ، مما يؤدي إلى مظهر أكثر صحة وشبابًا". وبالتالي ، ليس فقط يجب أن تلاحظ بشرة متوهجة وشعر لامع ، ولكن يعتقد المحررون أيضًا أنك ستشهد "زيادة في مستويات الطاقة ، وانخفاض في الوزن وتحسن عام في صحتك العامة".

"فائدة أخرى للكتاب هي أنه مليء بأفكار لتخصيص النظام الغذائي لاحتياجاتك الخاصة ، على سبيل المثال تشرح السيدة كاسيتي ، أن هناك قسمًا بعنوان "مقايضات بسيطة" للوجبات وحتى إرشادات حول طرق أكثر ذكاءً لتناول الطعام في الخارج أثناء التنقل ".

لذلك ، لمساعدتنا في البدء في سعينا إلى الشباب الأبدي ومنعنا من الاضطرار إلى صرف الآلاف من أجل البوتوكس ، شاركت السيدة كاسيتي وفريقها سبعة أطعمة يعتبرونها من أفضل الأطعمة المتاحة لمكافحة الشيخوخة (و ، نعم ، الشوكولاتة هي واحدة منهم!)

نُشرت هذه القصة في الأصل في 21 كانون الثاني (يناير) 2014.


في كل مرة تأكل فيها حبة بطاطا حلوة ، فإنك تقدم معروفًا لجسمك كله ، بما في ذلك وجهك. "البطاطا الحلوة غذاء صحي بشكل لا يصدق مليء بالكاروتين (المكون الرئيسي للبشرة المتوهجة) وفيتامين C و B6 والبيوتين والألياف ومضاد أكسدة قوي" ، كما تقول ستيفاني ميدلبيرغ ، أخصائية التغذية في نيويورك ومؤسس Middleberg Nutrition. كما أنه مصدر جيد للنحاس ، والذي يساعد جسمك على إنتاج الكولاجين ، مما يجعل الدرنات أرخص وأقل إيلامًا من حقن الوجه.

لكن كيف تأكل البطاطا الحلوة مهم أيضًا: البطاطس المقلية ليست بالضرورة خيارًا صحيًا أكثر من البطاطس المقلية العادية. يقول كيري جانز ، اختصاصي تغذية آخر مسجل في نيويورك ومؤلف كتاب حمية التغيير الصغير. "إذا كانت مقلية ، فلا تنخدع ، فأنت لا تزال تأكل بطاطس مقلية." حاول صنع بعض البطاطا المقلية المخبوزة بدلاً من ذلك ، حتى تحصل على التغذية بدون الدهون غير الصحية.


تخلص من منتجات الألبان

صراع الأسهم

بالنظر إلى أن الباحثين يقدرون أن ما يصل إلى 75 في المائة من السكان البالغين لديهم قدرة منخفضة على هضم منتجات الألبان ، فإنه يصدم كمية الأشياء التي ما زلنا نأكلها. إذا كنت ترغب في البقاء شابًا إلى الأبد ، فقد ترغب في إعطاء كل هذا الجبن في الثلاجة ليس فقط منتجات الألبان مصدرًا رئيسيًا للالتهابات ، فقد ربط الباحثون في جامعة كيوشو اليابانية بين استهلاك الألبان وزيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر.


شيخوخة جيدة: الأكل الصحيح لطول العمر

هل نظامك الغذائي هو مفتاح طول العمر؟ اكتشف لماذا تناول الطعام بشكل صحيح قد يعني الشيخوخة بشكل صحيح أيضًا.

الشيخوخة: الجميع يفعل ذلك ، لكن يبدو أن بعض الناس غير متأثرين نسبيًا بالتقدم في السن. هل يمكن أن تكون التغذية الجيدة هي المفتاح لحياة أطول وأكثر صحة؟

هل الشيخوخة المرض متساوية؟

يقول جيفري بلومبرج ، دكتوراه ، أستاذ في كلية فريدمان لعلوم وسياسات التغذية بجامعة تافتس: "غالبًا ما ترتبط الشيخوخة بتطور مرض مزمن واحد أو أكثر ، ولكن لا يجب أن يكون الأمر كذلك".

يقول بلومبرج ، إنها ليست دائمًا مجرد مسألة وقت قبل أن تصاب بنوبة قلبية أو سكتة دماغية ، أو الإصابة بمرض السكري من النوع 2 أو السرطان ، أو كسر الورك بسبب هشاشة العظام ، أو الإصابة بمرض الزهايمر ، على الرغم من أن هذه الحالات غالبًا ما ترتبط بالشيخوخة.

يزداد خطر إصابتك بالمرض والعجز مع عدم كفاية النشاط البدني ، والاستعداد الوراثي ، والنظام الغذائي السيئ.

الشيخوخة: تحديه بالحمية الغذائية

إذن ما هي أفضل خطة غذائية لمنع أو تأخير أو تقليل الحالات المرتبطة بالشيخوخة ، بما في ذلك التهاب المفاصل وتراجع الذاكرة وفشل البصر؟

يقول برادلي ويلكوكس ، دكتوراه في الطب ، MPH ، مؤلف مشارك لـ خطة حمية أوكيناوا وأستاذ طب الشيخوخة بجامعة هاواي.

يشك الخبراء في أن المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في المنتجات والبقوليات والحبوب الكاملة مسؤولة إلى حد كبير عن تأخير مسيرة الزمن.

مضادات الأكسدة ، مثل الفيتامينات C و E ، ومركبات أخرى ، بما في ذلك البوليفينول والأنثوسيانين ، تحارب الجذور الحرة - أشكال غير مستقرة من الأكسجين التي تضر بوظيفة الخلية. تتكون الجذور الحرة من التمثيل الغذائي الطبيعي. ينتجها جسمك أيضًا استجابة لأشعة الشمس فوق البنفسجية القوية من تلوث الهواء والتدخين والدخان السلبي.

يساهم تراكم الجذور الحرة في عملية الشيخوخة وفي تطوير عدد من الأمراض المرتبطة بالعمر مثل السرطان وأمراض القلب والحالات الالتهابية ، بما في ذلك هشاشة العظام. والأسوأ من ذلك ، أن الشيخوخة تزيد من إنتاج الجذور الحرة. هذا يعني أن نظامك الغذائي يجب أن يكون أكثر صحة من أي وقت مضى مع مرور الوقت.

السؤال ، بالطبع ، كيف نفعل ذلك؟

التغذية المضادة للشيخوخة

تولد مضادات الأكسدة الكثير من الضجيج عندما يتعلق الأمر بطول العمر ، لكن الشيخوخة تتطلب المزيد. يجب تحسين عدد لا يحصى من العناصر الغذائية المفيدة ، بما في ذلك البروتين والكالسيوم وفيتامين د ، وتقليل المكونات الغذائية الضارة بما في ذلك الدهون المشبعة والمتحولة.

واصلت

في حين أن أيا من هذه الأطعمة لا يعتبر "ينبوع الشباب" ، فإن تضمينها بشكل منتظم كجزء من نظام غذائي متوازن يمكن أن يقلل الوقت الذي يستغرقه جسمك.

المكسرات هي مصادر بروتين خالية من الكوليسترول ، وهي بدائل جديرة باللحوم الدهنية. بحث منشور في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية وجدت أنه في مجموعة تضم ما يقرب من 35000 امرأة ، قلل أولئك الذين تناولوا الأطعمة الغنية بفيتامين E ، بما في ذلك المكسرات ، من خطر الإصابة بسكتة دماغية.

اللوز لجوز البقان لفيتامين هـ العالي ، لمضادات الأكسدة والجوز ، لأوميغا 3.

  • أفضل حبوب الإفطار واللبن والسلطات والخضروات المطبوخة مع أونصة من المكسرات المفرومة.
  • تناول وجبة خفيفة على أونصة من اللوز الكامل (حوالي 24) للحصول على ما يقرب من نصف فيتامين (هـ) الذي تحتاجه في اليوم.
  • استمتع بساندويتش زبدة الجوز على خبز الحبوب الكاملة.
  • قم بخلط عصير عن طريق خلط موزة متوسطة الحجم و 1/2 كوب من الزبادي الخالي من الدسم و 1/4 كوب من الجوز المفروم و 2 ملعقة صغيرة من السكر (اختياري).

وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، تحتوي الأسماك على دهون أوميغا 3 التي تقلل من خطر تراكم البلاك في الشرايين ، وتقلل من مستويات الدهون الثلاثية (الدهون) في الدم ، مما يساعد على خفض ضغط الدم وتقليل احتمالات الموت المفاجئ. تعتبر الأسماك خيارًا حكيمًا للبروتين بسبب محتواها المنخفض نسبيًا من الدهون المشبعة والكوليسترول.

السلمون والسردين والتونة المعلبة من بين الأسماك التي تحتوي على أعلى مستويات أحماض أوميغا 3 الدهنية.

  • تناول وجبتين من الأسماك على الأقل في الأسبوع بدلاً من اللحوم الدهنية.
  • أضف التونة الخفيفة المعلبة أو السلمون المعلب إلى السلطات بدلاً من الدجاج أو الجبن.

زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب والمركبات النباتية المفيدة. كما أنه خالي من الدهون المتحولة الموجودة في بعض أنواع المارجرين والأطعمة المصنعة الأخرى ، وهذا شيء جيد. وجدت دراسة نُشرت في مجلة Neurology أنه من بين الأشخاص الأصحاء الذين يبلغون من العمر 65 عامًا فما فوق ، كلما زاد تناول الدهون المشبعة والمتحولة ، زاد التدهور المعرفي خلال فترة ست سنوات.

الصنف البكر الممتاز. وجد تقرير حديث في دورية Annals of Internal Medicine أن زيت الزيتون البكر الممتاز أكثر فائدة من الأنواع الأخرى لزيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL أو الكوليسترول الجيد) لدى الرجال.

واصلت

يوفر زيت الزيتون البكر أيضًا مستويات مفيدة من الأوليوكانثال ، وهو مركب يحاكي تأثيرات الأدوية المضادة للالتهابات بما في ذلك الأسبرين والإيبوبروفين.

إنه جيد لك ، لكن لا تفرط في تناول زيت الزيتون فهو من السعرات الحرارية. قلل إجمالي استهلاك الزيت إلى 7 ملاعق صغيرة يوميًا (بافتراض أن كل الدهون المضافة التي تستخدمها تأتي من زيت الزيتون) في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري 5 لخطة 1600 سعر حراري.

  • اصنع تتبيلة السلطة بجزء واحد من زيت الزيتون وثلاثة مقادير من الخل البلسمي.
  • اختر زيت الزيتون بدلًا من الزبدة أو السمن.
  • غلفي البروكلي المفروم أو البطاطا الحلوة أو البيضاء أو الجزر بزيت الزيتون وشويها على صينية خبز على حرارة 400 درجة حتى تنضج.

يوفر المنتج الألياف والفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى مئات المغذيات النباتية المضادة للشيخوخة. عندما يتعلق الأمر بخصائص تتحدى الشيخوخة ، فإن بعض المنتجات أفضل من غيرها ، وفقًا لاختبارات وزارة الزراعة الأمريكية لنشاط مضادات الأكسدة.

ومع ذلك ، فإن أي فاكهة وخضروات أفضل من لا شيء. الأشخاص الذين يتناولون معظم المنتجات - ما يزيد عن 10 حصص يوميًا - لديهم مستويات أعلى من مضادات الأكسدة في مجرى الدم ، وهو ما يُترجم على الأرجح إلى شيخوخة أفضل. يتمتع محبو المنتجات أيضًا بعظام أقوى ، وذلك بفضل المغنيسيوم والبوتاسيوم اللذين توفرهما الفواكه والخضروات (الخضار الداكنة غنية أيضًا بفيتامين K الضروري لتقوية العظام).

الفاكهة: العنب البري ، والتوت البري ، والتوت الأسود ، والتوت ، والفراولة ، والتفاح ، والكرز.

الخضار: اللفت والسبانخ والبروكلي والخرشوف والأفوكادو والهليون والقرنبيط والبطاطا الحلوة والجزر واليقطين والبصل.

  • قم بتضمين التوت مرة واحدة على الأقل يوميًا فوق حبوب الإفطار ، أو في العصائر أو السلطات ، أو تناول وجبة خفيفة عليها كما هي.
  • أضف التوت البري المجفف أو الكرز إلى الحبوب الكاملة المطبوخة.
  • اصنع جواكامولي سريعًا عن طريق مزج الأفوكادو الناضج والطماطم الكبيرة المقطعة مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة والبصل المفروم جيدًا.
  • قم بإعداد عصير اليقطين مع كوب من اليقطين المعلب و 1/2 كوب حليب قليل الدسم والقرفة المطحونة والسكر حسب الرغبة. سخني باقي العلبة كطبق جانبي. أضف السبانخ واللفت المجمد إلى الحساء وأطباق المعكرونة.

واصلت

البقوليات مليئة بالكربوهيدرات المعقدة والألياف لضمان ثبات مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم ، كما أنها توفر مصدرًا للبروتين خالٍ من الكوليسترول. البقوليات مليئة أيضًا بمضادات الأكسدة.

من الفاصوليا السوداء إلى فول الصويا ، كلها مفيدة لك.

  • أضف الفاصوليا إلى الحساء والسلطة والبيض وأطباق المعكرونة
  • اهرس الفاصوليا المطبوخة (بما في ذلك المعلبة) وأضفها إلى الحساء أو اليخنة
  • تناول وجبة خفيفة من تغميسات الفاصوليا والخضروات الطازجة أو مقرمشات الحبوب الكاملة
  • قضم فول الصويا المحمص أو إدامامي مذاب (فول الصويا الأخضر)
  • استبدل اللحوم بالتوفو الثابت في أطباق الخضار المقلية

كل الحبوب

تحتفظ الحبوب الكاملة بمغذياتها الطبيعية ، لا سيما فيتامين E والألياف وفيتامينات ب التي تتحدى العمر ، أكثر من الأصناف المكررة. هم أيضا ثروة من المركبات المضادة للأكسدة.

الكينوا والدخن والشعير ودقيق الشوفان والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والقمح المكسر والأرز البري.

  • لف السندويشات في خبز التورتيلا المصنوع من القمح الكامل بدلاً من الأبيض
  • اختر الحبوب الكاملة للفطور والوجبات الخفيفة
  • جرب الأرز البري أو البني أو المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل
  • أضف بقايا الحبوب الكاملة المطبوخة إلى الحساء

الالبان منخفضة الدسم

تعتبر منتجات الألبان مصادر ممتازة للكالسيوم الذي يقوي العظام. كما أنها توفر البروتين الذي يقوي العظام والعضلات ، وهو ضروري لأقصى وظائف المناعة.

الحليب قليل الدسم أو خالي من الدسم بنسبة 1٪. الحليب مدعم بفيتامين د الضروري لامتصاص الكالسيوم. قد تقلل المستويات الكافية من فيتامين د من سرطان البروستاتا والقولون والثدي.

  • رشفة قهوة بالحليب أو كابتشينو مصنوعة من قهوة منزوعة الكافيين وحليب خالي من الدسم
  • اصنع البطاطس المهروسة بالحليب المبخر الخالي من الدسم
  • استمتع بعصير مصنوع من الحليب والتوت والثلج المجروش
  • انغمس في شغف الشوكولاتة مع حليب الشوكولاتة الخالي من الدسم

محاربة الدهون ، العيش لفترة أطول؟

لا يقتصر الأمر على ما تأكله عندما يتعلق الأمر بإيقاف عملية الشيخوخة. السعرات الحرارية مهمة أيضا.

يقول ويلكوكس: "تؤدي زيادة الوزن إلى إجهاد القلب والأوعية الدموية والمفاصل ، مما يؤدي إلى تسريع الأمراض المرتبطة بالشيخوخة".

تلعب الدهون الزائدة في الجسم أيضًا دورًا في الإصابة بالخرف وأنواع معينة من السرطان وأمراض العيون ، بما في ذلك إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر.

قد يكون قطع بضع مئات من السعرات الحرارية يوميًا من خطة الأكل المعتادة الخاصة بك هو كل ما يتطلبه الأمر للوصول إلى الثمانينيات أو التسعينيات من العمر بصحة جيدة نسبيًا.

واصلت

هذا ما وجده ويلكوكس وزملاؤه عندما ربطوا عادات الأكل بمعدلات الوفاة بين 2000 رجل غير مدخن. في دراسته ، كان الرجال الذين يستهلكون ما معدله 1900 سعرة حرارية في اليوم - حوالي 15٪ أقل من المتوسط ​​للمجموعة بأكملها - أقل عرضة للوفاة خلال فترة الدراسة التي استمرت 36 عامًا.

لا أحد يعرف بالضبط كيف يعمل النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية على إطالة العمر. ربما يكمن السر في عملية التمثيل الغذائي الأبطأ التي تأتي مع تناول كميات أقل من الطعام. يعني انخفاض معدل الأيض أن جسمك ينتج عددًا أقل من الجذور الحرة.

تعمل خطط خفض السعرات الحرارية أيضًا على خفض درجة حرارة الجسم الأساسية ومستويات الأنسولين ، وهما مؤشران على طول العمر. دراسة حديثة في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية وجدت أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين قللوا من تناولهم للسعرات الحرارية اليومية بنسبة تصل إلى 25٪ كانوا أكثر عرضة لانخفاض درجة حرارة الجسم الأساسية ومستويات الصيام الطبيعية للأنسولين في دمائهم.

الشيخوخة: كلنا نفعل ذلك. ربما يساعد الجمع بين نظام غذائي غني بالأطعمة "المضادة للشيخوخة" مع عدد أقل من السعرات الحرارية بشكل عام في القيام بذلك بشكل أفضل - والعيش لفترة أطول.


3. الفستق

هذه المكسرات الخضراء الصغيرة غنية جدًا بالعناصر الغذائية المضادة للشيخوخة (مثل البروتينات والدهون الغذائية الصحية والنحاس والفوسفور وفيتامين هـ وفيتامين ب 6 واللوتين والمنغنيز بالإضافة إلى مضادات الأكسدة). ولديهم واحد كبير على المكسرات الأخرى - يأتون في صدفة. وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Appetite ، استهلك الأشخاص 41٪ سعرات حرارية أقل عند تقديم المكسرات داخل القشرة مقارنة بتلك المقشرة بالفعل. لذا احصل على الكراك & # 39!

هذه المكسرات الخضراء الصغيرة غنية جدًا بالعناصر الغذائية المضادة للشيخوخة (مثل البروتينات والدهون الغذائية الصحية والنحاس والفوسفور وفيتامين هـ وفيتامين ب 6 واللوتين والمنغنيز بالإضافة إلى مضادات الأكسدة). ولديهم واحد كبير على المكسرات الأخرى - يأتون في صدفة. وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Appetite ، استهلك الأشخاص 41٪ سعرات حرارية أقل عند تقديم المكسرات داخل القشرة مقارنة بتلك المقشرة بالفعل. لذا احصل على الكراك & # 39!


30 نوعًا من الأطعمة المضادة للشيخوخة للنساء والتي ستشعرك بالشباب

إنه ليس ينبوعًا للشباب ، لكن هذه القضمات ستساعدك على أن تبدو رائعًا على أي حال.

إذا كنا حقًا ما نأكله ، فقد حان الوقت للابتعاد عن الأسماك السويدية والتقاط شيء أقل معالجة قليلاً. في حين أنه من الصحيح أنه لا يوجد طعام واحد سيمحو خطوط الضحك أو يجعلك تشعر بـ 22 مرة أخرى ، فإن اتباع نظام غذائي صحي مليء بالأطعمة المضادة للشيخوخة يمكن أن يعزز جودة البشرة ، ويحسن المناعة ، وأكثر من ذلك. قم بتخزين هذه المكونات المعتمدة من الخبراء في المرة القادمة التي تبحث فيها عن ملء عربة البقالة هذه.

بغض النظر عن نوع الجوز الذي تختاره و [مدش] البرازيل والكاجو والمكاديميا و [مدش] ، فإنهم جميعًا أبطال في مكافحة الشيخوخة بفضل تأثيرهم في خفض الكوليسترول ومضاد الالتهابات ، كما يقول جوليانا هيفير، اختصاصي تغذية نباتية. اهدف إلى تناول أوقية واحدة أو اثنتين كل يوم ، حيث إنها أيضًا مصادر رائعة للبروتين والألياف والمغذيات الدقيقة.

إذا كنت تريد أن تشعر بالرضا على طول الطريق وصولاً إلى عظامك ، فأنت بحاجة إلى رعاية عظامك جيدًا. وهنا يأتي دور بذور السمسم. تقول آني كاي ، أخصائية التغذية الرئيسية في مركز كريبالو لليوجا والصحة ، "إنها غنية بالكالسيوم وغنية بالمعادن الأخرى مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والألياف". "النظام الغذائي الغني بالمعادن ، إلى جانب الحركة الكافية والمناسبة ، وصفة لعظام صحية مدى الحياة."

إذا لم تكن قد جربت الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان بعد ، فإن Hever يريد أن يعرف ما الذي تنتظره. "حليب النبات المدعم رائع لمغذياتهم المثلى الداعمة للعظام ،" كما تقول. هذا يعني أيضًا أنها رائعة بغض النظر عما إذا كنت نباتيًا بالفعل. "قم بتضمين حصة أو اثنتين من حليب القنب أو الصويا أو اللوز أو حليب الأرز و [مدش] المدعم بالكالسيوم وفيتامين د و [مدش] في نظامك الغذائي اليومي."

يمكن أن تساعدك هذه المفضلة الاستوائية على الظهور بجدية: "الأناناس غني بمعدن يسمى المنغنيز ، وهو ضروري لتنشيط إنزيم يسمى prolidase" ، كما تقول ليزا هايم ، مؤسس شركة الضروريات الجيدة و مجموعة TWN. "يوفر Prolidase برولين الأحماض الأمينية لتكوين الكولاجين في الجلد ، والذي يلعب دورًا في قوة البشرة ومرونتها."

عذرًا ، ولكن سيتعين عليك تمرير شوكولاتة الحليب والتقاط الصنف الداكن إذا كنت ترغب في الحفاظ على تلك الفوائد الصحية المضادة للشيخوخة. لماذا ا؟ يقول ميتزي دولان ، R.D. ، مؤلف حمية Pinterest. "تمتص الفلافانول أيضًا الأشعة فوق البنفسجية ، مما يحمي بشرتك من الآثار الضارة للشمس."

في حين أن كل حيوان ثديي تقريبًا يمكنه إنتاج فيتامين سي بشكل طبيعي ، فقد البشر تلك المهارة المذهلة منذ ملايين السنين. لكن هذا لا يعني أن أجسامنا ليست بحاجة إليها. يقول شارون معلم ، دكتوراه ، دكتوراه ، مؤلف كتاب إعادة تشغيل الحمض النووي. العلم يدعمها ، كما نشرت دراسة في مجلة التغذية العلاجية وجدت أن النساء اللواتي تناولن كميات أكبر منه كان لديهن بشرة أكثر نعومة وتجاعيد أقل.

يقول خبير التغذية الشهير إن هذه الثمار الصغيرة تحوي لكمة قوية ، لأنها تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من أي فاكهة أخرى تقريبًا ليزا ديفازيو. "إنها [أيضًا] توفر لك الحماية من الجذور الحرة الضارة بالبشرة من التعرض لأشعة الشمس والتوتر والتلوث ، كما أنها تحتوي على فيتامين سي الذي يساعد على منع التجاعيد."

دلل نفسك بقطعة من هذه الفاكهة الصيفية للحفاظ على بشرتك شابة. يقول Lyssie Lakatos و Tammy Lakatos Shames ، AKA The Nutrition Twins: "البطيخ مليء بالليكوبين ، الذي [يعمل] كواقي طبيعي من أشعة الشمس ، حيث يحميها من الأشعة فوق البنفسجية التي تضر بالجلد وتؤدي إلى شيخوخة الجلد ، وتخلق البقع الشمسية ، وتجعل البشرة تبدو متضررة". . يضيف DeFazio أن محتوى الماء لا يضر أيضًا ، لأن كمياته الهائلة تساعد في الحفاظ على بشرتك رطبة وممتلئة.

إلى جانب إخماد العطش ، يساعد البرتقال في الحفاظ على شباب جسمك. يقول لاكاتوس ولاكاتوس شاميس: "هذا المصدر الرائع لفيتامين سي لا يساعد فقط على تعزيز المناعة ، والحفاظ على جسمك في حالة عمل أفضل ، ولكنه يساعد أيضًا في بناء الكولاجين". "الكولاجين يجعل البشرة مرنة ونضرة وشبابية المظهر."

تمامًا مثل أوميغا 3 الموجودة في السلمون ، فإن الأفوكادو مليء بالأحماض الدهنية المقاومة للالتهابات والتي تحافظ على عمل الجهاز المناعي بشكل صحيح. كما أنها تساعد عقلك وجسمك على التقدم في العمر برشاقة ، لذا أضف الفاكهة الخضراء إلى سلطاتك ، أو قم بتزيين خبزك المحمص ، أو استخدمها لتحضير بودنغ صحي.

إلى جانب كونها مسببة للإدمان بشكل كبير في دوامة فروويو ، تضيف هذه البذور الصغيرة أيضًا دفعة لطيفة من الحلاوة إلى السلطات. يقول ديفازيو: "تحتوي بذور الرمان على مركبات تقاوم الضرر الناتج عن الجذور الحرة وتزيد من قدرة الجسم على الحفاظ على الكولاجين".

إذا كنت من محبي هذه الفاكهة المالحة (نعم ، فاكهة) ، فلا يوجد سبب يمنعك من تناولها طوال الوقت. يقول المعلم: "يعتبر الزيتون مصدرًا رائعًا للبوليفينول والمغذيات النباتية الأخرى التي تساعد على حماية الحمض النووي الخاص بك وتجعلك تبدو أصغر سنًا". فقط تأكد من تخطي النوع المعلب ، لأن عملية التنقر تجرد الزيتون من العناصر الغذائية الحيوية التي تبحث عنها.

يقول هيفير: "أطعمة الصويا [مثل edamame] ممتازة لصحة العظام ونظام القلب والأوعية الدموية". "مع بلوغ النساء سن اليأس وانخفاض مستويات هرمون الاستروجين ، يوفر فول الصويا فيتويستروغنز ، وهي مركبات [موجودة في الطعام تحاكي هرمون الاستروجين] ، والتي ثبت أنها تقلل من فقدان العظام وخطر الإصابة بأمراض القلب."

يقول لاكاتوس ولاكاتوس شاميس: "الفطر هو أحد الأطعمة القليلة التي تحتوي بشكل طبيعي على فيتامين د ، وهو [مادة مغذية] لا يمتلكها معظم الناس ما يكفي". "بدون [] ، لا يمكنك امتصاص الكالسيوم بشكل صحيح ، مما يؤدي إلى هشاشة العظام ، وكسر العظام ، والعمود الفقري المنحني و [مدش] ولا شيء يشيخك أكثر من ذلك."

إذا كنت تعبت من البطاطا البيضاء المملة ، تناول النوع البرتقالي بدلاً من ذلك. لأنها مليئة بفيتامين أ (وهذا ما يعطيها اللون البرتقالي) ، فهي تساعد في محاربة الخطوط الدقيقة والتجاعيد عن طريق تنشيط الكولاجين التالف. حافظ على بساطة الأشياء عن طريق خبزها في الفرن ، ثم إضافة الخضار أو الفلفل الحار.

للجزر بعض السمات المهمة جدًا. "إنها غنية بفيتامين أ ، الذي يساعد على استعادة وتجديد الكولاجين التالف ، وهو عنصر أساسي لمرونة خلايا الجلد وتجديدها" ، كما يقول هايم. يظهر البحث أيضا أن الجزر له خصائص رائعة في مكافحة السرطان ، لذا اجعله مثل باغز باني واشربه لتناول وجبة خفيفة صحية.

ربما لم تكن قد أحببت القرنبيط كطفل ، ولكن هناك سبب وجيه لتناوله كشخص بالغ: وجدت دراسة أجريت عام 2016 أنه يحتوي على صبغة نبات اللوتين ، والتي ترتبط بالذكاء & ldquocrystalized & rdquo & mdash القدرة على استخدام المهارات والمعرفة الخاصة بك الآن في سنوات الشيخوخة. تحدث عن مكافحة شيخوخة دماغك.

يقول هايم: "الطماطم المطبوخة محملة بالليكوبين ، وهو مضاد للأكسدة يحمي الجلد من التلف". "بينما لا تزال الطماطم النيئة تمد الجسم بالليكوبين ، فإن عملية الطهي [تجعل] امتصاصه أسهل." حساء ، أي شخص؟

يقول هيفر: "هذه الأطعمة الفائقة محملة بالأحماض الأمينية النباتية الأساسية لتلبية جميع متطلباتك من البروتين". "مع تقدم النساء في العمر ، تزداد احتياجات البروتين بشكل طفيف ، والفاصوليا والعدس مصادر ممتازة لأنها محملة أيضًا بالألياف والمواد الكيميائية النباتية التي تقاوم الأمراض."

يقول لاكاتوس ولاكاتوس شاميس: "الزبادي رائع للحفاظ على شباب خلاياك". ولكن لتحقيق أقصى استفادة حقًا ، تأكد من حصولك على نوم جيد ليلاً. "تتحول خلايا الجلد بسرعة ، ومن خلال [تخصيص ليلة نوم صحية] ، فإنك تمنحها الوقت لتجديد طاقتها وإعادة بنائها." اختر الأنواع غير المحلاة وأضف الفواكه الطازجة ولمسة من العسل لتهدئة الحموضة.

دقيق الشوفان شهي ومهدئ ولذيذ دون أن يكون غنيًا جدًا. يقول لاكاتوس ولاكاتوس شاميس: "[إنه أيضًا] طعام مريح غني بالكربوهيدرات التي تعزز من هرمون السيروتونين الذي يمنح جسمك شعورًا بالرضا". "لا توجد طريقة أفضل لتبدو وتشعر أنك شاب من أن تشعر بالسعادة."

هذا هو أحد التوابل القوية التي يجب تخزينها في مخزنك. يقول لاكاتوس ولاكاتوس شاميس: "يساعد الكركم في محاربة تلف الخلايا والأمراض المزمنة والشيخوخة ، ويحافظ على حيوية الجلد وجميع الأعضاء وفي حالة جيدة". "يبدو أن صبغته القوية ، الكركمين ، تساعد على منع تقصير التيلومير (أغطية نهايات الحمض النووي لدينا) ، والذي يُعتقد أنه سبب رئيسي في الشيخوخة والأمراض التنكسية."

من التوابل القوية الأخرى لمخزنك ، الزعفران هو نكهة جريئة توفر عناصر غذائية أقوى. "[إنه] يحتوي على المغذيات النباتية الكاروتينية كروسين وكروستين ، والتي ثبت أن لها تأثيرات مضادة للأورام ومضادات الأكسدة ، كما يقول المعلم. ويمكن لهذه المركبات أيضًا تحسين الأعراض المرتبطة بالاكتئاب والمتلازمة السابقة للحيض ، ويمكنها أيضًا الحد من سلوكيات تناول الوجبات الخفيفة المفرطة وتضيف أن العوامل التي تؤدي إلى تقدم العمر المبكر في الحمض النووي الخاص بك.

يقول كاي: "الأعشاب الخضراء كثيفة المغذيات ، والكزبرة داعمة بشكل خاص لإزالة السموم من الجسم". "قد يكون للكزبرة أيضًا عملية إزالة معدن ثقيل ، مما يعني أنها تحارب لإزالة تراكم المعادن من جسمك ، مثل الزئبق الموجود في التونة." إذا كان طعم العشبة صابونًا عند تناولها ، فأنت لست غريبًا: أظهرت الأبحاث أنها مضمنة في جيناتك. إذا كنت ترغب في استخدامه على أي حال ، فجربه في الحساء والسلطات للمساعدة في تعزيز نكهة المكونات الأخرى.

يقول هايم إن هذا النوع المحدد من العسل قد استخدم لسنوات في الطب الطبيعي كعلاج لتجديد شباب البشرة وتقوية المناعة. لماذا ا؟ إنه يحفز إنتاج السيتوكين ، الذي يقاوم مسببات الأمراض ويقينا من العدوى. أضف بعضًا إلى كوب الشاي التالي واستمتع بالمزايا.

الشاي الأخضر مفيد في الحفاظ على شباب الجسم لأنه يساعد في الحفاظ على الخلايا السليمة ، ويحميها من التلف ، ويقلل من التوتر. يقول Latakos و Latakos Shames: "إنها [أيضًا] مليئة بمضادات الأكسدة القوية التي تسمى مركبات الفلافونويد التي تحمي من الأمراض وتمنع تلف الحمض النووي المرتبط بالمواد الكيميائية السامة التي تسبب تدميرًا في الجسم ، و [بدورها] شيخوخة الجسم".

هناك سبب لكون هذا الأخضر المورق عنصرًا أساسيًا في السلطات: ليس فقط طعمه رائعًا ، ولكن السبانخ يحتوي أيضًا على كميات كبيرة من المغذيات النباتية التي تساعد على حماية بشرتك من أضرار أشعة الشمس. يحتوي أيضًا على بيتا كاروتين ولوتين ، وهما مغذيان وجدهما البحث لتحسين مرونة الجلد. إذا فاتتك الأشياء في الغداء ، فقم بتكبير سلطتك وتناول العشاء.

شكل من أشكال الزبدة المصفاة ، هذا الطعام الغريب هو في الواقع عنصر أساسي في المطابخ الهندية. إليك سبب إضافته لك: "السمن [المصنوع من زبدة عضوية عالية الجودة] يوفر دهونًا صحية للحفاظ على بشرتك ناعمة" ، كما يقول كاي. "[أيضًا] يحتوي على نقطة احتراق عالية ، مما يعني أنه يتسامح مع الطهي دون التسبب في السموم." ابحث عنه في متجر البقالة المحلي أو اطلبه عبر الإنترنت.

أنت تعلم أن الترطيب أمر بالغ الأهمية عندما تريد أن تبدو وتشعر بأفضل ما لديك ، ولكن إذا كنت تعاني من الجفاف بالفعل ، فإن السوائل التي تحتوي على القليل من الملح والسكر يمكن أن ترطبك بشكل أفضل من الماء وحده ، كما يقول كاي. "جرب تخفيف عصير الفاكهة (نصف ماء ونصف عصير غير محلى) وأضف قليلًا من الملح" ، كما تقترح. سيمنح خلايا بشرتك الترطيب الذي تحتاجه للحصول على هذا المظهر الندي المتوهج.

هذا صحيح: لا ينبغي أبدًا استبعاد النبيذ الأحمر من قائمة مكافحة الشيخوخة. لقد عرف الباحثون منذ سنوات أنه صحي للقلب ، لأن مركبات الفلافانويد التي يحتويها تساعد في تقليل الكوليسترول الضار LDL (الضار) وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. (ناهيك عن أنه يعزز في نفس الوقت HDL ، أو الكوليسترول الجيد.) إن الحصول على كأس يعني أيضًا أنك ستحصل على جرعة كبيرة من ريسفيراترول ، وهو مضاد للأكسدة يعتقد العلماء أنه يمكن أن يساعدك في الحفاظ على العضلات ، وهو أمر مهم مع تقدمك في العمر. أظهرت الأبحاث أيضًا أن ريسفيراترول يمكن أن يؤثر على الآليات البيولوجية الكامنة وراء الشيخوخة ، لذا فقد حان الوقت حقًا لبدء السكب. هتافات!


هل ينبوع الشباب مجرد فيتامين بسيط؟

شارك هذا

انضم إلى Oxygen Mag

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

انضم إلى Oxygen Mag

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

معظمنا لم يسمع من قبل عن نيكوتيناميد الأدينين ثنائي النوكليوتيد ، أو NAD +. لكن هذا لا يمنعها من أن تكون بطلًا نشطًا لصحتك الخلوية.

NAD + هو أنزيم يلعب دورًا رئيسيًا في عملية التمثيل الغذائي. المشكلة؟ تميل المستويات إلى الانخفاض مع تقدم العمر - كرد فعل لضغوط الحياة اليومية. ولكن هناك ملحقًا مطابقًا للطبيعة قد يساعد في إعادة مستوياتك إلى المسار الصحيح. تحدثنا مع عالم الكيمياء الحيوية وخبير NAD + تشارلز برينر ، دكتوراه ، للحصول على السبق الصحفي حول كيفية عمل كل شيء.

الأكسجين: أجسامنا تنتج كميات أقل من NAD + مع تقدمنا ​​في العمر. لماذا ا؟

تشارلز برينر: بمرور الوقت ، نشهد المزيد من ضغوط التمثيل الغذائي ، مثل التعرض للجذور الحرة في البيئة وحتى استهلاك الكحول أو الإفراط في تناول الطعام. تتسبب هذه الأشياء في انخفاض مستويات NAD +.

الأكسجين: كيف تؤثر مستويات NAD + المنخفضة علينا مع تقدمنا ​​في العمر؟

CB: يلعب NAD + دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي. يمكن أن يؤدي إنتاج كميات أقل منه إلى صعوبة تحويل الخلايا للطعام إلى طاقة ، وإنتاج هرمونات مثل الأندروجينات والإستروجين ، والحفاظ على الحمض النووي الصحي.

الأكسجين: المكمل مع نيكوتيناميد ريبوسيد (NR) يمكن أن يجدد NAD +. ما هو NR بالضبط ، وكيف يعمل؟

CB: نيكوتيناميد ريبوسيد هو شكل من أشكال فيتامين ب 3 وهو مقدمة لـ NAD +. إنها لبنة مهمة يمكن للخلايا تناولها واستخدامها لإعادة بناء إمدادات NAD +.

الأكسجين: كيف يساعد تعزيز إنتاج NAD + في إبطاء آثار الشيخوخة؟

CB: يساعد في الحفاظ على صحتك الخلوية ومرونتك. هذا يعني أن خلاياك مجهزة بشكل أفضل للتعامل مع آثار التقلبات الشائعة في الطاقة المرتبطة بنمط حياة نشط.

الأكسجين: هل هناك فوائد أخرى محتملة لأخذ NR؟

CB: إنه شيء رائع. لقد قمنا بتقييم قدرة NR كمكمل عن طريق الفم لتعزيز NAD + للأشخاص بأمان ، وهو يفعل ذلك. الآن بعد أن أصبح لدينا بيانات السلامة والنتائج الأولية الواعدة ، هناك ما بين 25 و 30 تجربة سريرية بشرية تختبر تأثير NR على مجموعة متنوعة من النتائج الصحية.

الأكسجين: من الذي سيستفيد من المكمل مع NR؟

CB: كل منا يعاني من الإجهاد الأيضي ، و NR هو وسيلة لتجديد متاجر NAD + التي تتعرض للهجوم من تلك الضغوطات ودعم مرونة الناس على المستوى الخلوي. المحترفون المشغولون ، الأشخاص المهتمون بأدائهم ، أو أولئك الذين لاحظوا أنهم في حالة من التراجع قليلاً ولا يريدون أن يكونوا على هذا النحو - يمكنهم جميعًا الاستفادة.

الأكسجين: NR هو أحد أشكال فيتامين B3 الموجود في الحليب. ألا يمكنك الحصول على ما يكفي من منتجات الألبان؟

CB: يجب أن يكون لديك مئات اللترات من الحليب ، وهذا هو الحال عند تناول المكملات الغذائية. (تم ترخيص تقنية NR حصريًا بواسطة ChromaDex.)

الأكسجين: كم من الوقت تحتاج إلى إضافة NR لملاحظة الفرق؟

CB: يشعر بعض الناس بشيء في أقل من أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. إنه نوع من العمل في الخلفية مثل نظام تشغيل مضاد للفيروسات ، مما يحافظ على مستويات NAD + حتى لا يكون لديك أي اضطراب.

الأكسجين: هل هناك أي سلبيات لأخذ NR؟

CB: يتم التعرف على NR عمومًا على أنه آمن ولم نشهد أي آثار جانبية سلبية من التجارب السريرية البشرية. بالطبع كما هو الحال مع تناول أي مكمل ، من الجيد أن تسأل طبيبك أولاً.


12 طعامًا يقاوم علامات الشيخوخة

هل تعلم أن ينبوع الشباب يمكن أن يكون في مطبخك؟ هذه الأطعمة المقاومة للشيخوخة تقلل التجاعيد وتحافظ على نعومة البشرة وأكثر. انقر لاكتشاف ما تأكله الآن لتستفيد من مظهرك مدى الحياة.

التقليل من الخطوط الدقيقة والتجاعيد

المانجو مليء بالفيتامينات A و C. يعملان معًا بجد لتفتيح وتعزيز تجدد الخلايا للحصول على بشرة أكثر نعومة وشبابًا.

قناع تنعيم البشرة

1 مانجو (مقشر ومقطع شرائح)

في الخلاط ، نفر ونقطع المانجو ، ثم نضيف بياض البيض. اخفق الخليط حتى يتجمد. ضعيه بأطراف أصابعك على وجهك ورقبتك باستخدام حركات تصاعدية. اتركيه على البشرة لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء الدافئ. اختم بجرعة من غسول الوجه.

احم نفسك من الشمس

الطماطم المطبوخة ، مثل تلك الموجودة في الحساء واليخنة القائمة على الطماطم ، تحتوي على أعلى مستويات الليكوبين ، وهو مانع طبيعي للأشعة فوق البنفسجية لجسمك.

تقول جوانا فارجاس ، أخصائية تجميل الوجه الشهيرة: "التغذية الجيدة تؤدي إلى بشرة مشرقة وصحية". توصي ببدء كل يوم بعصير أخضر مهدئ للبشرة. يساعد الخضر على استنزاف الجهاز اللمفاوي ، مما يؤدي إلى إفراغ بشرتك. في عصارة أو محضر طعام ، اخلطي المكونات التالية:

علاوة! احصلي على متوهج

اهرسي ثلاث حبات من الفراولة وضعيها على وجهك لمدة 10 دقائق ، ثم اشطفيها. يقشرون البشرة بلطف ، بينما يعمل فيتامين سي على جعل البشرة أكثر إشراقًا.

يحافظ على البشرة ناعمة ونضرة

تناول الفلفل الأحمر الطازج للحصول على قوام جميل. إنها مليئة بفيتامين C ، الذي يعزز الإشراق ويحمي حاجز رطوبة بشرتك ، ويحافظ عليها رطبة.

منع الشيخوخة الجذور الحرة

يمكن أن يؤثر التعرض لعناصر قاسية مثل التلوث أو الشمس أو دخان السجائر على بشرتك. إن الاستمتاع بفاكهة غنية بمضادات الأكسدة مثل البرتقال الأحمر يساعد بشرتك على الدفاع عن نفسها.

منع الجلد المترهل

تساعد مركبات الفلافونويد ، التي تساعد على تقوية الأنسجة الضامة للبشرة ، وفيتامين C المعزز للكولاجين ، في جعل التوت الأسود الطازج العلاج المثالي للمساعدة في شد بشرتك.

SOURCES: Marina Peredo, MD, dermatologist and founder, Spatique Medical Spa. David Pollock, creator, PUR attitude skincare, and author, 101 Recipes for Beauty.

This tropical fruit packs a punch of vitamin C, an antioxidant that wards off skin damage from the sun and pollution. These environmental stressors can break down collagen (the glue that keeps your skin together), causing it to thin and sag. Enjoy the occasional glass of guava juice. Or try fresh guava: Just slice it in half, scoop out the seeds and dig in!

Use a body cream infused with guava fruit extract, like Cuccio Naturalé Papaya & Guava Nectar Butter Blend ($15 Amazon.com), to strengthen skin.

Soybeans (snack on steamed edamame) and tofu (great in stir-fries) contain plenty of hyaluronic acid, which is in almost every cell of your body&mdashwith the highest levels found in your skin. This acid attracts moisture and keeps skin looking plump.

Swap in a daily foundation that contains soy, such as Neutrogena Visibly Even BB Cream SPF 30 ($14.94 Amazon.com) to give your face a healthier appearance.

All types of grapes&mdashparticularly their skin and seeds&mdashhave anti-inflammatory properties that calm redness and soothe skin.

The oil from grape seeds is a rich hydrator that helps shrink pores. Incorporate a facial toner with grapeseed oil, like Paula's Choice Earth Sourced Refreshing Toner ($19 Amazon.com), into your routine.

Apples give you a dose of vitamin A, which your body converts into retinoic acid&mdashan important ingredient for encouraging skin cell turnover. النتائج؟ A brighter, smoother complexion.

Even out skin tone with a daily serum infused with apple, such as Yves Rocher Elixir 7.9 Youth Intensifier Serum ($48 YvesRocherUSA.com).

SOURCES: Karen Behnke, CEO, Juice Beauty. David Pollock, chemist and author, 101 Recipes for Beauty.


Fountain of Youth: 7 Anti-Aging Foods - Recipes

Black garlic helps to repair age-damaged skin. Uniquely colored due to its fermentation process, black garlic contains double the antioxidants as regular garlic and can be eaten raw. It strengthens and restores skin cells damaged by the aging process. Use it in place of regular garlic in most recipes.

Jicama is a crisp root vegetable that can help fight crow’s feet by boosting collagen and fighting wrinkles. It’s also an excellent source of vitamin C. Try it either raw or cooked.

Jerusalem artichoke can help to fade the appearance of under-eye circles. Their beauty secret is iron – they contain five times more iron as potatoes. Eating them can help to correct an iron deficiency, a common cause of paleness that makes your under-eye bags more apparent.

Purslane is an herb that is loaded with omega-3 fatty acids that help to reduce your risk of heart disease and stroke. It also is a great source of vitamins A, B and C. Add it to yogurt or salads.

Sunflower Seed Butter works to unclog your arteries. It’s rich in polyunsaturated fatty acids including one that lowers your cholesterol. Try it instead of peanut butter.

سمك السالمون is among the highest omega-3-containing fish, making it a go-to fish for healthy skin. As we age, cell turnover slows down, causing an accumulation of rough patches and dry skin our skin also begins to produce less oil, diminishing our natural glow. Brighten your complexion with omega-3 fatty acids. Try to eat salmon two times per week to bring radiance back to skin.

Sweet Potatoes, Peppers and Almonds are representative of ACE foods, or foods that are high in vitamins A, C and E. They’re rich in antioxidants that combat damaging and aging free radicals in the body. Brightly colored vitamin A foods like sweet potatoes help to tackle the free radicals. Peppers have the highest levels of vitamin C and should be eaten raw to maximize their benefits. And like all foods high in vitamin E, almonds keep skin moisturized and soft by promoting oil production.

Pure noni juice, known for its anti-inflammatory properties, can help fight the formation of tumors – and wrinkles. Noni and noni products build collagen and are high in antioxidants and polyphenols.

تونة contains omega-3 fatty acids that fight UV-related cell damage and are a rich source of niacin, a deficiency of which causes skin rashes.

Black currants contain a compound called anthocyanosides, which can help improve vision. Additionally, this superfood contains five times the vitamin C that oranges do, making it a superb immunity booster.

Wheat germ is rich in zinc, which plays a crucial role in the production of new skin cells. It also has anti-inflammatory properties to help prevent eczema recent studies even indicate that wheat germ can help reduce acne. Get half a cup of wheat germ per day for your daily dose of zinc. Try sprinkling it over salads and yogurt or adding it to smoothies.

بطيخ is a source of lycopene, which protects the skin from UV rays.

Sunflower seeds contain lignin phytoestrogens, which prevent collagen breakdown and boost the skin's lipid barrier.

Spinach is an excellent source of vitamin C, which the body needs to manufacture sebum, an oily substance produced by the sebaceous glands. Sebum is the body's "natural conditioner," and keeps hair shiny, smooth and young looking, while preventing dryness.

السردين, rich in omega-3 fatty acids, promote hair growth and shine to keep your locks looking young.

خس روماين is a leafy green vegetable high in vitamin A, a vitamin that helps revitalize skin by increasing cell turnover and encouraging new skin cell growth. Add 6 leaves to your salad or as a side with dinner for your daily allowance of vitamin A.

الفلفل الأحمر و brussels sprouts are rich in vitamin C, which help build collagen and fight off free radicals.

بذور الرمان contain juice rich in ellagic acid and punic alagin – two agents that fight damage from free radicals and preserve the collagen in your skin.

المحار are an excellent source of zinc, which aids in protein synthesis and collagen formation.

افوكادو are one of the richest sources of monounsaturated fats and contain biotin for healthy skin.

دقيق الشوفان is high in soluble fiber which reduces LDL cholesterol (the "bad" kind).

Foods of the Mediterranean: Fennel, an anti-inflammatory octopus, a rich source of omega-3 fatty acids, B12, iron and zinc gigantes beans, giant lima beans rich in potassium

عدس are a good source of zinc

مانجو provides 96 percent of your daily vitamin C needs and helps prevent periodontal disease.

Lean beef is full of iron. Iron deficiency can cause nail beds to be thin and concave.

طماطم provide lycopene, which helps prevent heart disease, elevated cholesterol and cancer. Lycopene acts as natural sun block, preventing the UV damage that causes sun spots, dryness and wrinkles. Remember to cook tomatoes for the maximum anti-aging effect.

Guava is packed with vitamin C which boosts collagen production to smooth skin. Two cups of guava per week is the perfect dose of this anti-aging powerhouse.

بيض are high in iron and biotin.

عشب البحر contains vitamins C and E, which protect fats in the skin's moisture barrier from free-radical damage.

خيار are good for the skin. The silica in the peel helps reduce wrinkles and boost collagen. Buy them unwaxed if possible.

إلowfat cottage cheese is full of protein, and therefore promotes hair health (since hair is mostly protein). Just be wary of high sodium levels.

سمك القد contains selenium which safeguards your skin from sun damage and cancer.

نبيذ احمر, made with the dark skin and seeds of grapes, is rich in polyphenols, a type of antioxidant that includes resveratrol. If you don't drink, opt for grape juice or a resveratrol supplement available at your drug store for about $25.

الشوكولاته الداكنة will help curb your sweet tooth and is rich in flavonoids.

جوز برازيلي contain selenium, a powerful mineral that aids in the production of the antioxidant glutathione, which repairs cell damage and slows down the skin's aging process. Just 2 nuts a day will help you stop the aging process in its tracks.

جزر are an excellent source of vitamin A this nutrient is essential to a healthy scalp and youthful-looking, shiny hair.

Blood oranges contain anthocyanins, antioxidants that combat free-radical damage and UV rays.

عصير توت بري disrupts the formation of plague and thereby prevents yellowing of teeth. The flavonoids in cranberry juice also counteract the damaging effects of bacteria that cause tooth decay. Be careful that you aren't drinking a sugar-laden cranberry juice cocktail.

فاصوليا, which are high in protein, promote hair growth and help thicken hair cells by making the fibers stronger.

توت: One serving of this superfood provides more antioxidant activity than most fruits and veggies. Antioxidants fight the free radicals that cause wrinkles.


Fight Fat, Live Longer?

It's not only what you eat when it comes to stalling the aging process. Calories count, too.

"Being overweight stresses your heart, blood vessels, and joints, accelerating age-related diseases," says Willcox.

Excess body fat also plays a role in the development of dementia , certain cancers, and eye diseases, including cataracts and age-related macular degeneration .

Cutting a few hundred calories a day from your regular eating plan may be all it takes to make it into your 80s or 90s in relatively good health.

واصلت

That's what Willcox and his colleagues found when they related eating habits to death rates among 2,000 nonsmoking men. In his study, the men who consumed an average of 1,900 calories per day -- about 15% below the average for the entire group -- were less likely to die over the 36-year study period.

واصلت

Nobody knows exactly how a lower calorie diet works to lengthen life. Perhaps the secret lies in a slower metabolism that comes with eating less food. A reduced metabolic rate means your body produces fewer free radicals.

Calorie reduction plans also lower the body's core temperature and insulin levels, two indicators of longevity. A recent study in the مجلة الجمعية الطبية الأمريكية found that overweight people who cut their daily calorie intake by up to 25% were more likely to have a lower core body temperature and normal fasting levels of insulin in their blood.

Aging: We're all doing it. Perhaps combining a diet rich in "anti-aging" foods with fewer calories overall may help us do it better -- and live longer.


شاهد الفيديو: Wat er met je lichaam gebeurt wanneer je elke dag twee eieren begint te eten (كانون الثاني 2022).