وصفات تقليدية

أكثر 10 مطاعم صحية في أمريكا

أكثر 10 مطاعم صحية في أمريكا

هل تريد أن تأكل صحيًا بسرعة؟ لا تنظر أبعد من هذه السلاسل العشر الصحية بشكل مدهش

أكثر 10 مطاعم صحية في أمريكا

لم يمض وقت طويل عندما كانت "سلسلة مطاعم صحية" ، أو بشكل أكثر تحديدًا "وجبات سريعة صحية، "كان يعتبر تناقضا لفظيا. بالتأكيد ، سلاسل مثل ماكدونالدز و ويندي لقد عرضت السلطات منذ فترة طويلة الآن ، ولكن بذل جهد لتكون بصحة جيدة من خلال عدد قليل من عناصر القائمة المميزة لا يصنعها مطعم صحي (كما يقولون ، يمكنك وضع أحمر الشفاه على خنزير ...). ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، ظهرت مطاعم سلسلة تتمتع بصحة جيدة ، وهذه هي أفضل 10 مطاعم.

# 10 نودلز وشركاه

نودلز وشركاه / الصرخة

نودلز وشركاه هو سلسلة شعبية هذا - مفاجأة! - يعتمد على المعكرونة. في حين أن هناك مجموعة كاملة من أطباق المعكرونة من كل شريط (من باد تاي إلى السباغيتي وكرات اللحم) على قائمة الطعام، يوجد أيضًا الحساء والسلطات والسندويشات والحلويات ، ويمكنك تخصيص وجبات الطعام الخاصة بك. إنهم يفكرون كثيرًا في الصحة عند التخطيط لقائمتهم ، لذلك بينما هناك بالتأكيد عناصر القائمة غير الصحية، هناك الكثير من الخيارات الصحية التي يمكن تناولها أيضًا.

يتم استخدام زيت فول الصويا فقط في القلي في هذه السلسلة ، وتشمل البروتينات الخالية من الدهون الدجاج الخالي من الهرمونات والمضادات الحيوية ولحم البقر والروبيان والتوفو العضوي. تُعد اللينجويني المصنوعة من الحبوب الكاملة خيارًا صحيًا للمعكرونة ، وتحتوي العديد من الشوربات والسلطات الصغيرة على 250 سعرًا حراريًا أو أقل لكل وجبة.

# 9 مترو الانفاق

معرف 37052857 © ستانلي ماركوارت | Dreamstime.com

مترو الانفاق عملت بجد لتعزيز الأكل الصحي. لقد قدموا السلطات المفرومة ، وقدموا خبزًا من تسع حبوب بالإضافة إلى خبز مسطح ، ولديهم الكثير من خيارات السندويتشات منخفضة السعرات الحرارية. ضمن قائمة "Fresh Fit" الخاصة بهم ، تشمل الخيارات البصل الحلو والدجاج ترياكي ولحم البقر المشوي ونادي صب واي ، وكلها تحتوي على ستة جرامات من الدهون أو أقل. بالنسبة للصغار ، تأتي وجبات Fresh Fit Kids مع شرائح التفاح والحليب. سلطة وقد تم اعتماد وجبات Fresh Fit بأنها صحية للقلب من قبل جمعية القلب الأمريكية.

موقع ويب صب واي هو أيضًا مصدر رائع لأولئك الذين يتطلعون إلى تناول الطعام الصحي في السلسلة. تتوفر بيانات التغذية الكاملة ، جنبًا إلى جنب مع معلومات الحساسية ودليل كامل للمكونات ، كما يوجد قسم "نصائح الخبراء" الذي يديره اختصاصي التغذية في الشركة ، وهو مليء بالمقالات حول كيفية العيش وتناول الطعام الصحي.

# 8 شيبوتل

شيبوتل، أكثر من مجرد سلسلة ، تلعب حقًا صفاتهم الصحية. نعم ، إنهم يقدمون البوريتو ، وهو ليس طعامًا صحيًا بالضبط ، ولكن إذا نظرت إلى المكونات التي تدخل فيها ، فمن الصعب أن تجادل بأن Chipotle ليست سلسلة صحية.

تحولت Chipotle مؤخرًا إلى تقديم الطعام فقط مع المكونات غير المعدلة وراثيًا، هم التخلص التدريجي من الزيت المهدرج من خبز التورتيلا الخاص بهم ، قاموا بتكوين شراكات للحصول على جميع مكوناتهم تقريبًا من المزارع ، ويتم تربية جميع الحيوانات في المراعي بدون مضادات حيوية أو هرمونات. لقد قاموا أيضًا بطرح السوفريتا القائمة على التوفو كخيار بروتين للنباتيين ، وحتى نشروا وصفة guacamole الخاصة بهم على الإنترنت لإثبات مدى بساطتها.

نعم ، إذا كنت أكل بوريتو من Chipotle كل يوم, من المؤكد أنك ستكتسب وزناً ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالمكونات ، فمن الواضح أن Chipotle تتمسك بأعلى جودة متاحة ، حتى لو كان ذلك يعني رفع الأسعار.

# 7 خبز بانيرا

istockphoto.com

الخبز بانيرا ازدادت شعبيتها إلى حد كبير بسبب الاعتقاد بأنها أكثر صحة من مطاعم الوجبات السريعة أو سلاسل الوجبات السريعة الأخرى ، وقد عملت الشركة بجد للتأكد من أنها تفي بهذه التوقعات. لقد حققوا مؤخرًا هدفهم المتمثل في الاستخدام فقط "مكونات نظيفة" بدون غلوتامات أحادية الصوديوم ، أو دهون صناعية متحولة ، أو مواد حافظة صناعية ، أو ملونات ، أو مواد تحلية ، أو منكهات ، ويتم تقييم جميع عناصر القائمة للتأكد من أنها تلبي المجالات الأساسية الثلاثة الخاصة بها سياسة الغذاء: مكونات نظيفة وقائمة شفافة وتأثير إيجابي.

القائمة مليئة بالأطعمة الصحية ، من الخبز الطازج إلى الحساء (البصل الفرنسي والطماطم الكريمية كلاهما فائزان) ؛ السلطات مثل الفراولة ، بذور الخشخاش والدجاج ، ودجاج البحر الأبيض المتوسط ​​والكينوا ، وسلطات الكرنب مع الدجاج ؛ مجموعة متنوعة من السندويشات والخبز المسطح. و "أوعية مرق" محملة بمكونات صحية مثل ادامامي والعدس والكينوا والبيض الخالي من الأقفاص.

# 6 فيجي جريل

في سانتا مونيكا ومقرها فيجي جريل، أي لديها 28 موقعا في ولاية واشنطن وكاليفورنيا وأوريغون ، كل شيء يتعلق بالخضروات حرفيًا ، لأن هذا كل ما ستجده هناك. من الخطورة أن تفتح مطعمًا نباتي تماما، ولكن من الواضح أن هذا هو الذي يفعل ذلك بالطريقة الصحيحة. قائمة الطعام مقسمة إلى وجبات خفيفة ومشاركة (قرنبيط مقلي بالبانكو ، معكرونة وجبن ، خضار مشوية بالأعشاب) ، أطباق وأطباق (وعاء حصاد مع نقانق مشوية ، خضروات مشوية ، حبوب كبيرة ، كالي مطهو على البخار ، فطر بورسيني ومرق ميسو ، وبذور القنب ) ، سلطات Entrée (سلطة بانه مع التوفو العضوي المضغوط والمزجج ، الباذنجان المشوي ، الجزر المخلل ، الملفوف الأبيض ، الهالبينو ، الريحان ، الكزبرة ، النعناع ، واللفت المتبل ، مقلي في طبقة زجاجية من خمس بهارات) ، والسندويتشات (تمبيه مدخن لحم الخنزير المقدد مع الطماطم والأفوكادو والكزبرة والبيستو والجرجير والأولي ؛ برجر الخضروات ؛ مقلي "تشيكن" ؛ بورتوبيلو مشوي). هناك أيضًا مجموعة متناوبة من العناصر الموسمية ، بالإضافة إلى البيرة والنبيذ.

يميل الطعام النباتي إلى أن يكون عاديًا ومملًا عندما يكون في الأيدي الخطأ ، ولكن إلقاء نظرة واحدة على قائمة Veggie Grill يجب أن يكون واضحًا أنك إذا قمت بزيارة جدا أيد أمينة.

# 5 فقط سلطة

بينما فقط سلطة هي سلسلة ، نعم ، فقط يبيع السلطة، تأخذ مهمتها في "توفير طعام صحي عالي الجودة بطريقة سريعة ومسؤولة ومعقولة التكلفة" على محمل الجد. إنه يتغذى لحم البقر على العشب, المأكولات البحرية المستدامةوالتوفو العضوي و مضاد حيوي، الدجاج الذي تم تربيته بطريقة إنسانية ، ويتم إنشاء القائمة من قبل اختصاصي تغذية مسجل. علاوة على ذلك ، يتم إنتاج منتجات السلسلة في الموسم ويتم توصيلها طازجة يوميًا ، ومعظمها عضوي وغير معدّل وراثيًا.

بينما أنت مرحب بك في إعداد سلطتك الخاصة ، هناك الكثير من السلطات المصممة مسبقًا والتي تستفيد من لمسة الشيف. تشمل السلطات الموسمية Tulum Getaway (رومين ، jicama ، أفوكادو ، فاصوليا سوداء ، ذرة ، بذور اليقطين ، طماطم ، jalapeños ، وشرائح التورتيلا) ، والمفضل الآخر هو حبوب السمسم الآسيوية (ميسكلون ، رومين ، ملفوف أحمر ، دجاج مشوي ، قمح التوت والكينوا وادامامي و وانتون مقرمش). في Just Salad ، الاحتمالات لا حصر لها حقًا.

# 4 بروتين بار

أولئك الذين يبحثون عن غداء أو عشاء مليء بالبروتين يحتاجون بالتأكيد إلى الزيارة لوح بروتين. تتمثل مهمة هذه السلسلة في تغيير الطريقة التي يأكل بها الأشخاص أثناء التنقل ، وبينما يقدمون الطعام بسرعة ، فإنه بالتأكيد ليس كذلك وجبات سريعة. تشمل عناصر القائمة أ بوريتوأو سلطة أو وعاء مع لحم البقر المطهو ​​ببطء ؛ الكينوا والذرة وسلطة الكرنب والطماطم والفجل وصلصة الشواء ؛ يتبارى بياض البيض الدجاج والفلفل الحار النباتي. ومجموعة متنوعة من المشروبات الممزوجة والعصائر الباردة.

تأسست الشركة على يد مات ماتروس (الذي أصبح في حالة جيدة وخسر 50 رطلاً في العشرينات من عمره) في عام 2009 ، وكان أول موقع في وسط مدينة شيكاغو هو الضربة المباشرة. يوجد اليوم 13 موقعًا في شيكاغو ، وأربعة في كولورادو ، واثنان في واشنطن العاصمة.

# 3 العطاء الخضر

العطاء الخضر / الصرخة

العطاء الخضر هو لوس أنجلوسسلسلة مقرها في 23 موقعًا في لوس أنجلوس ، سان دييغوومنطقة الخليج ومقاطعة أورانج ، مع وجود بؤرة استيطانية في بيركلي قيد الإنشاء. تأسست الشركة على مبدأ أن جميع منتجاتها سيتم الحصول عليها من أصحاب المزارع المحليين والمزارعين والحرفيين ومصانع النبيذ ومصانع الجعة ومحامص البن. يتم قطف معظم منتجاتها طازجة يوميًا في مزارع سكاربورو في أوكسنارد (مستثمر ، مع داني ماير) ، والباقي يأتي من المزارع الصغيرة والمستدامة والمحلية. المتاجر مريحة وغير رسمية ، وقد تم تصميمها باستخدام مواد معاد تدويرها.

تختلف القائمة حسب الموقع وفقًا لما هو طازج وفي الموسم ، ولكن توقع العثور على أطباق كبيرة ، شطائروالسلطات الكبيرة والحساء والجوانب النباتية. قد تشمل البروتينات دجاج الشيبوتل المشوي ، وشرائح اللحم المشوية المتبل ، والتونة المبشورة بالأعشاب ، والفلافل. وتشمل السلطات الدجاج الصيني. كوب دجاج مشوي روبيان مشوي ونباتي (مع فارو ، توت بري ، بندق ، كينوا ، خيار ، شمندر ، حمص أخضر ، تبولة ، وخضر). من الصعب أن تخطئ في تندر جرينز.

# 2 سويت جرين

إذا كنت تفكر في زيارة سلسلة مطاعم لتناول وجبة غداء سريعة ، فأنت على الأرجح لا تفكر في اختيار شيء مغذي. لكن كل هذا يتغير بمساعدة سويت جرين ، الذي يقدم طعامًا عضويًا صحيًا ولذيذًا من مصادر محلية. الاستدامة هي التركيز ، من الطعام إلى التصميم ، ويتم تحضير عناصر القائمة طازجة ، واستخدام المنتجات الموسمية ، ويتم الحصول عليها من مزارعين مرموقين. السلطات وأوعية الحبوب قابلة للتخصيص تمامًا. لجميع المقاصد والأغراض ، إذا كنت تبحث عن تناول طعام صحي ونظيف ، فإن Sweetgreen هي أفضل صديق لك.

بينما يمكنك الاختيار من بين مجموعة واسعة من السلطات والأوعية المصممة مسبقًا ، تتيح لك القائمة تخصيص المكونات الخاصة بك من المكونات المحلية (في الموسم) ؛ تشمل الخيارات الكينوا العضوي والفارو ، واللفت المبشور ، والجرجير ، ومزيج أوراق البروكلي ، والبنجر النيء ، والملفوف المبشور ، والريحان ، والحمص ، والبطاطا الحلوة المحمصة ، والطماطم الموروثة ، والفيتا المحلية ، ورقائق البارميجيانو-ريجيانو ، والروبيان الحمضي ، والجبن الأبيض العضوي ، والمنزل- صنع الحمص ، الفلافل المخبوزة ... الاحتمالات لا حدود لها في الأساس.

# 1 مطبخ لايف

مع 13 موقعًا في كاليفورنيا وكولورادو وإلينوي ونيفادا وتينيسي وتكساس ومقرها بالو ألتو مطبخ لايف تأسست في عام 2011 وهي تكتسب زخمًا بهدوء (والمستثمرين) منذ ذلك الحين. يتم تقديم الإفطار حتى الساعة 11 صباحًا يوميًا ، وتشمل العناصر فطائر الكينوا باللبن ؛ فريتاتا السبانخ والأفوكادو. ووعاء زبادي يوناني مع توت ، ورمان ، وبذور شيا ، ولوز محمص. تشمل عناصر وقت الغداء خبزًا مسطحًا بالدجاج المشوي مع الدجاج المشوي والذرة الحلوة والبصل بالكراميل وصلصة الشواء وجبن الموزاريلا ؛ ماهي سمك التاكو مع chayote سلو والكزبرة وشيبوتل aïoli ؛ برجر لحم بقري يتغذى على العشب مع شيدر ؛ دجاج "غير مقلي" مع كرنب بروكسيل مشوي ، قرع الجوز وصلصة كريمة الكاجو ؛ سمك السلمون المحمص مع الطماطم والشمر. ووعاء الكاري الأحمر التايلاندي مع البروكلي والباذنجان والفلفل والبازلاء والتوت والريحان التايلاندي.

كل هذا يبدو صحيًا ولذيذًا ، أليس كذلك؟ حسنا خمن ماذا؟ يحتوي كل عنصر في القائمة ، حتى البرغر ، على 600 سعرة حرارية أو أقل. مع مجموعة متنوعة من العصائر ، والبيرة والنبيذ على الصنبور ، يعد Lyfe Kitchen سلسلة من السهل أن تقع في حبها ، وهي صحية للغاية عند الإقلاع.


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفواكه والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع نتائجها) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفواكه والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع نتائجها) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفاكهة والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع درجاتهم) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفواكه والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع درجاتهم) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفواكه والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع درجاتهم) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفواكه والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع نتائجها) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفاكهة والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع نتائجها) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفاكهة والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع نتائجها) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفاكهة والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع نتائجها) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

"We hope that people tend to go towards restaurants that have a higher percentage of their menu that is healthy," and that restaurants with more healthy items get more customers, Lesser told Live Science. The website was announced today (Nov. 19) here at the annual meeting of the American Public Health Association.

To rank the restaurants, the researchers turned to a database called MenuStat to collect published nutrition information on menu items.

Then, the researchers gave food items a nutrition score out of 100, based on their nutrient content and the percentage of fruits, nuts and vegetables that the item had. Menu items that scored above 64 on nutrient content, and had fewer than 700 calories, were considered healthy.

The researchers created an algorithm to score menu items, but some items did not have enough information in the database to be scored, so the researchers turned to crowdsourcing. Participants underwent a brief training to learn how much fruit, vegetables and nuts were in certain foods, and then rated the fruit, vegetable and nut content of menu items, Lesser said. [Lose Weight Smartly: 7 Little-Known Tricks That Shave Pounds]

Here are the 10 healthiest restaurant chains (with their scores), according to the site:


شاهد الفيديو: Pizza Vending Machine in Japan (كانون الثاني 2022).