وصفات تقليدية

يخنة الشتاء

يخنة الشتاء

من الفئة: ماذا كانت أمي تطبخ أيضًا :)) بالطبع بمساعدتي ، هذا فقط .. شخص ما يجب أن ينظف ويأكل كل الخضروات: P
تمكنت من التقاط بضع صور فقط بالهاتف ... للأسف لم تكن ناجحة جدًا

  • 3 كجم جوجوساري
  • 1 كيلو بصل أبيض
  • 0.5 كجم جزر
  • 400 جرام معجون طماطم
  • 500 مل من زيت عباد الشمس
  • 200 غرام أرز
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • ملح للتذوق

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير الوصفة يخنة الشتاء:

اغسل الخضار وقطّعها إلى قطع مناسبة. اسلقي الأرز إلى نصفين.

يتم تقوية الخضروات المفرومة بالزيت. عندما يغيرون لونهم قليلاً ، أضيفي الأرز ، وعندما يصبحون جاهزين تقريبًا ، أضيفي معجون الطماطم. يغلي حسب الحاجة (تحدثنا هنا و .. لا أعرف كم).

عندما تصبح اليخنة جاهزة ، ضعيها في برطمانات مانعة للتسرب ، ثم ضعيها في صينية فرن. اتركه "يغلي" لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. تركناهم في الفرن المغلق حتى اليوم التالي ، ليبردوا تدريجياً ، ثم ... قمنا بتخزينهم أينما استطاعوا.


يخنة الشتاء بالدجاج

سخني الزيت على نار متوسطة في قدر مقاومة للحريق. دحرج قطع الدجاج في الدقيق واحتفظ بالطحين المتبقي. ضعي الدجاج في الكسرولة واقليه على شكل شرائح لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً. انقل قطع اللحم إلى طبق.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نضع الجزر والثوم مقطّعين إلى أرباع في الكسرولة ونقلبهما لمدة 5 دقائق أو حتى يتلون قليلاً. نضيف البطاطس المقطعة إلى أرباع ، براعم بروكسل ، حساء القاعدة ، الملح ، المريمية وتترك حتى تغلي.

أعد الدجاج إلى الوعاء وأعد المزيج إلى الغليان. غطي الكسرولة وضعيها في الفرن واخبزي المكونات لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم وتنضج البطاطس.

أخرج الكسرولة من الفرن. تُنقل قطع الدجاج إلى طبق التقديم باستخدام خفاقة. في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق المصير مع 125 مل من السائل من المقلاة. ادمج خليط الدقيق في مرق الخضار. يُغلى الحساء على الموقد ويُطهى لمدة دقيقة أخرى أو حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.


طريقة التحضير

يخنة الخضار مع الأرز لفصل الشتاء

يتم تنظيف الخضار ثم غسلها. نقطع البصل إلى شرائح الجولين والجزر والبقدونس والكرفس

يخنة الخضار لفصل الشتاء

بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد الخضار. قشر البصل واغسله واقطعه ناعما. نبشّر الجزرة


غسل الفطر، في النهاية نقوم بتنظيفها قشر، ثم نضعها في وعاء مع 1 لتر من الماء (الفطر يترك المزيد من الماء) ورشة ملح ، لحوالي. 20 دقيقة.

استنزاف في مصفاة، قطع بالأكبر منها (لا تزال تذوب عند طهيها ونريدها أن تكون مرئية في الطعام) ، ثم نتركها في وعاء الانتظار.

فلفل كابيا و دونات تُخبز على شواية مع جمر (أو في الفرن من الموقد) ، يُبخّر في وعاء مغطى ويُرش بالملح حتى يبرد ، ثم يُنظف من الجلد والبذور والسيقان ، ويُقطّع أضيق أو شرائط أوسع حسب الذوق ، توضع منفصلة عن الفطر في وعاء آخر.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

طماطم سوف يحترق لحوالي عشر دقائق في الماء المغلي ، ثم يتم تنظيفها من الجلد وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة (أو تعطى بواسطة آلة الطماطم للحصول على عصير الطماطم).

في هذه الوصفة ، تم تقطيع الطماطم إلى مكعبات في حساء الفطر.

بصلة، تنظيفها وتقطيعها ، نذوبها في أ مقلاة ذات قاع مزدوج من الفولاذ المقاوم للصدأ (أو غلاية من الحديد الزهر) بالزيت الساخن. متي بصلة لقد ذابت (ليس جودة) ، يضيف جزرة مبشورة على مبشرة كبيرة مع التحريك حتى تنضج قليلاً.

بعد، بعدما 20 دقيقة يضيف طماطم تقطع إلى مكعبات (لتغلي وتصفي من السائل) ، بعد ذلك فلفلي تقطع إلى شرائح مع التحريك باستمرار تقريبًا 15 دقيقة.

نحو النهاية نضيف الفطر ، الثوم المقطع ، ورق الغار ، الفلفل والسكر ويتبل الحساء حسب الذوق بالملح والفلفل.

دع الخضار يغلي معًا لبعض الوقت 30 دقيقة (خلال هذا الوقت ، اخلطي التركيبة بملعقة ، حتى لا تلتصق بقاع المقلاة وتتذوق طعمًا مرًا) ، إضافة و معجون مرق (إلى يكثف لون فاتح للشهية للحساء والطعم)

متي حساء الفطر سوف يسقط جيدًا (عندما ترى الزيت على الحافة) ، سوف ينزل من النار ، ويترك تقريبًا. 20 دقيقة للراحة والتبريد قليلاً ، توضع في برطمانات نظيفة ومثبتة.

الجرار سيتم تعقيمها تقريبًا 30-35 دقيقة (بعد غليان الماء)، نكون تُترك لتبرد في ماء مغلي ، تُزال بعد التبريد ، تُمسح بالماء ، مُعلمة بالاسم والسنة ، تُبرد في المخزن.

الحيل والأفكار

عندما يعصر الوقت ، يمكن إعطاء الخضار المطبوخة نيئة من خلال المفرمة ، ثم تُطهى معًا في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع الزيت الساخن (في هذه الحالة تحصل على عجينة تُستخدم كفاتح للشهية أو للسندويشات).


مكونات

  • 3 أوقية غراي غوس فودكا لا بوار
  • 1/4 أوقية الدراما الفلفل الحقيقة المرة
  • 2 1/2 أوقية عصير تفاح مضغوط طازجًا
  • 1/2 أونصة شراب قرفة مدخن *
  • 1/4 اوقية عصير ليمون معصور طازج
  • بيرة الزنجبيل من حمى شجرة ، حتى النهاية
  • مقبلات: قطعة من عجلة التفاح
  • مقبلات: عود قرفة

أضف فودكا الكمثرى والفلفل الحلو وعصير التفاح وشراب القرفة وعصير الليمون إلى كوب نحاسي أو كوب كولينز مع الثلج واخلطهم بلطف.


وصفات الشتاء

استشر هؤلاء وصفات الشتاء فقط من الجيد وضعها موضع التنفيذ. إذا كنت لا تعرف ما يجب طهيه خلال موسم البرد ، فاتبع وصفات الشتاء هذه وقم بإعداد أطباق لذيذة من الأطعمة الخاصة بهذه الفترة.

نوع الطعام +

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء والطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
  • الشوربات (121)
  • خبز (18)
  • ماماليجا (6)
  • فنجر فود (413)

طريقة التحضير +

حسب الموسم -

المكون الرئيسي +

وقت التحضير +

حسب الأصل +

  • رومانيستي (113)
  • إيطالية (168)
  • اليونانية (19)
  • الأمريكية (39)
  • بلغاريا (2)
  • فرنسية (26)
  • الصينية (19)
  • هندي (22)
  • تركية (17)
  • المكسيكية (12)
  • إسبانية (8)
  • المجرية (2)

بعد المناسبة +

بعد وقت الوجبة +

ميزات أخرى +

تعد كرات اللحم من أكثر الأطباق تنوعًا ويمكن تقديمها بعدة طرق. الشكل والذوق و.

أصبح الاحتفال بالقديس فالنتين ، وهو تقليد ذو جذور رومانية ومسيحية قديمة ، شائعًا بشكل متزايد.

الإفطار هو وجبة مهمة للغاية - يمكن أن تجعل يومك أو ينهي يومك.

يعد الخبز أحد أصح طرق الطهي ، في ظل الظروف التي تكون فيها الأطباق قادرة على ذلك.

كل عام ، يغلفنا سحر الكريسماس ، ولا يسعدنا فقط تزيين منزلنا بأكبر قدر ممكن من الجمال ، ولكن أيضًا لمفاجأتهم.

ظهرت سارماليلي في الإمبراطورية العثمانية ، وقد اكتسبت مكانًا بمرور الوقت على جميع طاولات العطلات. السرماليس هي.

Bean zacusca هو أحد خيارات الطعام عندما يتعلق الأمر بالصيام أو مستلزمات الشتاء. يوجد.

C & acircnd أنت تريد أن تقدم لأحبائك طبقًا لذيذًا ومغذيًا ، دون الحاجة إلى قضاء الكثير من الوقت.

الكعك الزبادي أسرع بكثير في الطهي ومع المكونات التي تمتلكها كل ربة منزل في المطبخ. رقيق ولذيذ و.

يجب ألا يكون هناك عيد ميلاد بدون كعكة ، وأفضلها مصنوع في المنزل. إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك.

إذا كنت تبحث دائمًا عن وصفات جديدة وترغب دائمًا في تقديم أفضل الأطباق لأطفالك ، فابحث عنها.


يخنة الشتاء بالدجاج

سخني الزيت على نار متوسطة في قدر مقاومة للحريق. دحرج قطع الدجاج في الدقيق واحتفظ بالطحين المتبقي. ضعي الدجاج في الكسرولة واقليه على شكل شرائح لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً. انقل قطع اللحم إلى طبق.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نضع الجزر والثوم مقطّعين إلى أرباع في الكسرولة ونقلبهما لمدة 5 دقائق أو حتى يتلون قليلاً. نضيف البطاطس المقطعة إلى أرباع ، براعم بروكسل ، حساء القاعدة ، الملح ، المريمية وتترك حتى تغلي.

أعد الدجاج إلى الوعاء وأعد المزيج إلى الغليان. غطي الكسرولة وضعيها في الفرن واخبزي المكونات لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم وتنضج البطاطس.

أخرج الكسرولة من الفرن. باستخدام خفاقة ، انقلي قطع الدجاج إلى طبق التقديم. في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق المصير مع 125 مل من السائل من المقلاة. ادمج خليط الدقيق في مرق الخضار. يُغلى الحساء على الموقد ويُطهى لمدة دقيقة أخرى أو حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.


تحضير المكونات.

يقشر البصل ويقطع ناعما. قشر القرع وابشره واقطعه جيدًا.
قشر الفلفل وقطعيه إلى مكعبات. قشر القرع وابشره واعصر العصير. يتم خلط الطماطم في الروبوت.

تحضير الأرز. اغلي الماء المملح. ضعي الأرز في مصفاة واشطفيه حتى يصبح الماء صافياً.
عندما يبدأ الماء في القدر بالغليان ، أضيفي الأرز. عندما يبدأ & # 8220dance & # 8221 في القدر ، يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
يُرفع إلى مصفاة ويُشطف بالماء البارد ويُترك حتى يصفى.

يُطهى البصل لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف الجزر ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

أضيفي الكوسة والملح والفلفل وأوراق الغار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى.

أضيفي الطماطم واستمري في الغليان حتى يخرج الزيت من الأعلى.

قلّب كثيرًا حتى لا تلتصق.
أضف الأرز.

يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

يتم وضع التركيبة في أوعية معقمة. شاهد هنا كيفية التعقيم في الفرن أو في الميكروويف.

ضعي البرطمانات في الفرن لمدة 30 دقيقة. دعها تبرد في الفرن.
في اليوم التالي يمكن تخزينها في المخزن.
شهية طيبة!


يخنة الشتاء مع لحم البقر ولحم الخنزير

هل تريد أن تصلك أفضل الوصفات عبر البريد الإلكتروني؟

تشيزكيك رقيق هلام كعكة التوت حساء
تيرينا مار هلام برقوق البقان
الكراميل خبز فطيرة الفريز رودي
دجاج توالت لحم الخنزير حساء الكرشة سيولاما
تين نزلة برد كيك كعك صغير

خضار محفوظ بوعاء في جرة - يخنة لفصل الشتاء!

على الرغم من استخدام الخضار الأكثر شيوعًا ، أثناء التحضير ، تتشابك أذواق الخضار ، وتشكل طعمًا جديدًا ولونًا ذهبيًا غير عادي. في أمسيات الشتاء الباردة ، وزعي شريحة من الخبز مع الحساء واستمتع بالمتعة! قدمي القدر على هذا النحو أو كوجبة خفيفة.

المكونات:

طريقة التحضير:

1. يقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات كبيرة.

2. مرر الجزرة من خلال المبشرة الكبيرة.

3.اقطع الفليفلة الحلوة إلى قش قصير وسميك ، وقطع البصل إلى أرباع دائرية.

4. مرري الطماطم حتى تحصلي على هريس.

5. يُسكب الزيت في المقلاة ويُضاف الباذنجان ويُرش بالملح ويُقلى على 3 دفعات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

6. انقلي الباذنجان إلى وعاء كبير ، وحاولي ترك أكبر قدر ممكن من الزيت في المقلاة.

7. يُسكب الزيت في المقلاة النظيفة ، يُضاف الجزر ويُقلى على دفعتين. انقله إلى وعاء الباذنجان.

8. اقلي الفليفلة في المقلاة مع الزيت وأضيفيها إلى الوعاء مع الخضار الأخرى.

9. أخيرًا ، اقلي البصل وانقليه في وعاء الخضار.

10. ضعي الوعاء على النار ، واسكبي معجون الطماطم ، وأضيفي الملح والسكر. اخلطي ، وضعي الغطاء ، واقلي الخضار لمدة ساعة مع التقليب كل 5 دقائق.

11. وزعي الحساء في برطمانات معقمة ولفيها بأغطية معقمة.