وصفات تقليدية

10 أسباب تجعل Waffle House هو أفضل سلسلة على وجه الأرض

10 أسباب تجعل Waffle House هو أفضل سلسلة على وجه الأرض

هناك عدد قليل من السلاسل التي تلهم المزيد من الإخلاص المحب من دار فطائر الوافل. منذ افتتاح أول موقع في ديكاتور ، جورجيا في عام 1955 ، تم افتتاح حوالي 1700 موقع آخر في 25 ولاية ، وبينما يوجد الكثير من المقلدين ، لا أحد يقترب من هز كعكة الوافل تمامًا مثل Waffle House. وعلى الرغم من أنها كانت بالتأكيد خطوة سيئة لإجبار النادلة على ذلك إرجاع إكرامية بقيمة 1000 دولار هذا الأسبوع (المتبرع المجهول يمدها بالمال بدلاً من ذلك) ، لا يزال هذا في نعامنا الطيب. فيما يلي 10 أسباب لكونها أفضل سلسلة مطاعم على وجه الأرض:

1) إنها مفتوحة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع
يعتقد البعض في الواقع أن أبواب Waffle House لا تحتوي على أقفال. إنهم موجودون هناك ، ولم يتم استخدامها أبدًا.

2) هناك شاحنة طعام Waffle House
إذا كنت في منطقة أتلانتا ، فستلبي حفلتك أيضًا.

3) كل النجوم خاص
البيض بأي شكل ، أو خبز محمص ، أو هاش براون ، أو فريك ، أو فطائر ، أو بسكويتات الوفل ، ولحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير ، أو النقانق؟ أوه ، الاحتمالات اللذيذة ...

4) يقدمون الطعام
"أي حدث وبأي حجم وفي أي وقت."

5) القبعات المجانية!
لم تكتمل طفولتك إلا إذا حصلت على واحدة من تلك القبعات المجانية.

6) هذا صندوق الموسيقى
للعب "Waffle House Hashbrowns" أو "Special Lady at the Waffle House" على صندوق الموسيقى الشهير؟ قرارات.

7) "متناثرة ، مخنوقة ، ومغطاة"
مع الجبن ، من الواضح.

8) الميرش
أنت تعلم أنك تريد قميصًا يقول "الأصدقاء لا يسمحون للأصدقاء بأكل الفطائر".

9) القهوة!
رويال كب هو البائع الوحيد منذ عام 1972. هذه القهوة هي صلب.

10) لا يهم ماذا
The Waffle House موجود دائمًا من أجلك ، بغض النظر عن مدى شعورك بالسكر أو الانهيار أو الانكسار.


تم افتتاح أول Waffle House في عطلة عيد العمال في عام 1955 في 2719 East College Avenue في Avondale Estates ، جورجيا. [2] تم إنشاء هذا المطعم وتأسيسه على يد جو روجرز الأب (1919-2017) وتوم فوركنر (1918-2017). [2] [5] بدأ روجرز العمل في مجال المطاعم كطاهي لمرحلة قصيرة في عام 1947 في Toddle House في نيو هافن ، كونيتيكت. [6] بحلول عام 1949 ، أصبح مديرًا إقليميًا [3] لسلسلة Toddle House التي انتهت صلاحيتها حاليًا ومقرها ممفيس ، ثم انتقل إلى أتلانتا. التقى توم فوركنر أثناء شراء منزل منه في Avondale Estates. [2]

كان مفهوم روجرز هو الجمع بين سرعة الوجبات السريعة وخدمة المائدة مع توفرها على مدار الساعة. يتذكر توم فوركنر ". أنت تبني مطعمًا ، وسأوضح لك كيفية إدارته". [3]

اقترح Forkner تسمية مطعم Waffle House ، حيث كانت الفطائر هي العنصر الأكثر ربحية في قائمة 16 عنصرًا. كما أن الطبيعة الهشة للفطائر أوضحت أنها كانت تناول طعامًا داخليًا ، وليس مجرد وجبة جاهزة ، ولكنها أربكت العملاء فيما يتعلق بتوافر الوجبة بخلاف وجبة الإفطار. [3]

واصل روجرز العمل مع Toddle House ، ولتجنب تضارب المصالح ، باع مصلحته إلى Forkner في عام 1956. في عام 1960 ، عندما طلب روجرز شراء Toddle House ، ورفضوا ، عاد إلى أتلانتا وانضم إلى Waffle House ، الآن سلسلة من ثلاثة مطاعم لتشغيل عمليات المطاعم. [6] بعد فترة وجيزة من عودة جو بدوام كامل ، تبعه توم وغادر شركة Ben S. Forkner Realty.

بعد افتتاح مطعم رابع في عام 1960 ، بدأت الشركة في منح امتياز لمطاعمها ونمت ببطء إلى 27 متجرًا بحلول أواخر الستينيات ، قبل أن يتسارع النمو. الشركة مملوكة للقطاع الخاص ولا تكشف عن أرقام المبيعات السنوية ، لكنها تقول إنها تخدم 2 ٪ من البيض المستخدم في صناعة الخدمات الغذائية في البلاد. حد المؤسسون من مشاركتهم في الإدارة ، واعتبارًا من 2013 [تحديث] ، كان جو روجرز جونيور الرئيس التنفيذي وتقاعد في أواخر عام 2013 ، وكان بيرت ثورنتون هو الرئيس. [3]

على الرغم من أن سلسلة Waffle House تتركز في الجنوب الشرقي ، فقد وصلت إلى الشمال مثل أوستنبرغ ، أوهايو ، بالقرب من أشتابولا ، وإلى الغرب مثل جوديير ، أريزونا ، في ضواحي فينيكس ، حتى الجنوب مثل كي. لارجو ، فلوريدا ، وإلى الشرق مثل قمة كلاركس ، بنسلفانيا.

في عام 2007 ، أعاد Waffle House شراء المطعم الأصلي ، والذي تم بيعه من قبل السلسلة في أوائل السبعينيات وكان آخر مطعم صيني. قامت الشركة باستعادتها باستخدام المخططات الأصلية لاستخدامها كمتحف شركة خاصة. يستخدم المتحف في المقام الأول لأحداث وجولات الشركات الداخلية ، [7] مع الجولات العامة المتاحة يوم الأربعاء. [8]

في عام 2008 ، تم شراء واحدة من أكبر امتيازات Waffle House في الجنوب الشرقي ، North Lake Foods ، من قبل Waffle House، Inc. قدمت North Lake Foods الحماية بموجب الفصل 11 من الإفلاس وأغلقت بعض المتاجر. تخطط Waffle House، Inc. لإعادة تأهيل الامتياز. في أوائل عام 2009 ، اشترت East Coast Waffles شركة North Lake Foods لتصبح امتيازًا جديدًا. [9]

توفي مؤسسو العلامة التجارية Waffle House في عام 2017 في غضون شهرين من بعضهم البعض: توفي جو روجرز الأب في 3 مارس وتوم فوركنر في 26 أبريل. [10]

يفتح كل موقع من مواقع Waffle House على مدار 24 ساعة يوميًا ، حتى 365 يومًا سنويًا. لقد ألهم هذا الجدول الأسطورة الحضرية القائلة بأن "أبواب Waffle House لا تحتوي على أقفال". [11]

تحتوي مطاعم السلسلة دائمًا تقريبًا على خزانات موسيقية ، والتي كانت تلعب تقليديًا أغنيات فردية بمعدل 45 دورة في الدقيقة [12] ، وفي بعض الحالات ، أقراص مضغوطة. أصدر Waffle House الموسيقى من خلال علامة التسجيل الخاصة به ، Waffle Records. وقد أصدرت أغانٍ من "Saturday Night at My Place" للمخرج غاري غارسيا وأصدرت في عام 1995 إلى "إنهم يطبخون طلبي" لألفريدا جيرالد ، وتم إصدارها في عام 2006. وكان المؤسس المشارك جو روجرز يتمتع بمعايير عالية وقال ، "إذا كان الأمر كذلك بدا وكأنه إعلان تجاري ، لقد حصل على الفأس ". إذا نجحت الأغنية في القص ، فسيتم تسجيلها وتشق طريقها إلى Waffle House jukeboxes. [13] الأغاني على أقراص عادية ، تم إنتاجها لصالح Waffle House ولا يتم بيعها تجاريًا ، لكن السلسلة جعلت بعض الأغاني متاحة للبيع. [14] في الفترة من 2012 إلى 2013 ، قامت معظم (إن لم يكن كل) المواقع بإزالة خزانات الموسيقى ذات 45 دورة في الدقيقة / القرص المضغوط لصالح صناديق الموسيقى الرقمية التي تعمل باللمس والتي تقدمها TouchTunes ، والتي لا تزال تتميز في مطاعم Waffle House بجميع Waffle House الأصلية الأغاني. [15]

يوفر Waffle House خدمة الحجز على ضوء الشموع في عيد الحب الذي يبدأ في عام 2008 مع مطعم واحد في جونز كريك ، جورجيا ، وينمو إلى أكثر من 30 مطعمًا في عام 2009. [16]

تستخدم الخوادم إصدارًا خاصًا من لغة العشاء لاستدعاء الطلبات ، وتقترح القائمة بعض استخدام نفس اللغة عند تقديم طلبات بطاطس هاش براون: "مبعثرة" (منتشرة على الشواية) ، "مخفوقة" (مع البصل) ، "مغطاة" (بالجبن) ، "مقطعة" (مع مكعبات لحم الخنزير) ، "مكعبات" (مع مكعبات الطماطم) ، "متبلة" (مع فلفل الهالبينو) ، "مغطاة" (بالفطر) ، "مغطاة" (بالفلفل الحار) ، و "على طول الطريق" (مع كل الإضافات المتوفرة). خيار "كانتري" أضيف له هاش براون مع مرق النقانق عليها. [17] بالإضافة إلى ذلك ، تمتلك الشركة رمزًا رمزيًا يتم من خلاله إخبار مشغلي الشواء بالطلبات المحددة التي تظهر على لوحة كل عميل في عام 2017 ESPN.com أعطت القصة النظرة العامة التالية لهذا الرمز:

باستخدام أدوات مثل عبوات الجيلي وأكياس المايونيز والمخللات والجبن وقطع البني ، يتم إخبار مشغلي الشواء بالطلبات التي يتم إجراؤها على اللوحات. تشير علبة الهلام في أسفل الطبق إلى البيض المخفوق. توست الزبيب يدل على علبة زبدة التفاح. عبوة الخردل المواجهة لأعلى تعني قطعة لحم خنزير. الوجه لأسفل يعني لحم الخنزير البلد. قطعة الزبدة عبارة عن عظم على شكل حرف T ، ويحدّد مكانه على الطبق كيفية طهي شرائح اللحم ، بدءًا من النضج جيدًا في الجزء العلوي إلى الجزء النادر في الجزء السفلي. [17]

تدعي الشركة أنها أكبر بائع في العالم للعديد من عناصر القائمة - الفطائر التي تحمل الاسم نفسه ، ولحم الخنزير ، وقطع لحم الخنزير ، والحصى ، وشرائح اللحم على شكل حرف T. كما تدعي أنها تخدم 2٪ من إجمالي البيض في الولايات المتحدة. [17]

تحرير المواقع

وفقًا لموقع Waffle House ، فإن عدد مواقعه في كل ولاية يتكون مما يلي: [18]

    - 154 - 15 - 44 - 10 - 3 - 173 - 439 - 2 - 23 - 4 - 63 - 94 - 12 - 88 - 40 - 2 - 182 - 77 - 16 - 11 - 169 - 130 - 117 - 63 - 6

لسنوات عديدة ، كان Waffle House يُعرف باسم "Waffle and Steak" في ولاية إنديانا بسبب سلسلة مطاعم أخرى تمتلك حقوق اسم Waffle House في الولاية. [19] ورد أن سلسلة Indiana Waffle House الأصلية بدأت باستخدام اسم "Sunshine Cafe". [20] ومع ذلك ، فإن d / b / a لـ "Sunshine Cafe" ينتمي إلى "Waffle House Greenwood Inc." ، التي تأسست عام 1981. أقدم كيان "Waffle House" المدرج في مكتب الشركات التابع لوزير خارجية إنديانا هو " Waffle House of Bloomington، Indiana، Inc. " تأسست في عام 1967 ، ومثل Waffle House Greenwood ، لا تزال شركة نشطة. [21] أُغلقت عملية بلومنجتون ، التي اشتهرت بكونها ثاني أقدم مطعم في المدينة ، في عام 2013 وتم هدمها لإفساح المجال لمجمع سكني. [22] (تم حل العديد من شركات Waffle House في إنديانا.) "Waffle House Inc." من Norcross ، جورجيا ، مسجلة لدى Indiana في عام 1974. في عام 2005 ، تبنت مطاعم Waffle and Steak لقب "Waffle House" ، مما جعل السلسلة بأكملها تحت الاسم الشهير. [21]

في عام 2004 ، ردا على جدية السالمونيلا مشكلة في عام 2003 في موقع تشيلي في فيرنون هيلز ، إلينوي ، [23] وأربع وفيات في عام 1993 من بكتريا قولونية في همبرغر غير مطبوخ جيدًا في جاك إن ذا بوكس ​​، [24] المجلة الإخبارية التلفزيونية داتلين ان بي سي التحقيق في ممارسات الصرف الصحي لسلاسل مطاعم الأسرة الأمريكية الشعبية ، وقياس عدد الانتهاكات الخطيرة لكل عملية تفتيش. بلغ متوسط ​​مخالفات Waffle House 1.6 انتهاكًا خطيرًا لكل عملية تفتيش. [25] أشار رد وافل هاوس على الدراسة إلى أنهم يعدون جميع الوجبات في مطبخ مفتوح ، ويمكن للمستهلكين بسهولة مراقبة ممارسات الصرف الصحي الخاصة بهم بأنفسهم. [26]

في 17 سبتمبر 2019 ، تعرض العملاء الذين تناولوا الطعام في Waffle House في Goose Creek بولاية ساوث كارولينا للإصابة بالتهاب الكبد A. وقد ثبتت إصابة أحد الموظفين الذين عملوا هناك بالتهاب الكبد A. بعد اكتشاف الإدارة العليا ، قاموا بإغلاقه على الفور. موقع Goose Creek Waffle House لتعقيم المنشأة. قال مسؤولو DHEC إنهم يعملون مع Waffle House للتحقيق في التعرضات المحتملة وتقديم إرشادات للعلاج الوقائي لأي شخص قد يتأثر. [27]

لدى Waffle House تاريخ في دعم الجمهوريين المحافظين. في عام 2012 ، تبرع Waffle House بمبلغ 100000 دولار أمريكي إلى American Crossroads ، وهي شركة PAC الفائقة التي أسسها كارل روف. [28] كما تبرع Waffle House بمبلغ 50000 دولار أمريكي لاستعادة مستقبلنا ، وهو Super-PAC تم إنشاؤه لتعزيز محاولة ميت رومني الرئاسية لعام 2012. في ولايتهم الأصلية ، دعم Waffle House العديد من الجمهوريين في الكونغرس في جورجيا. [29] نائب رئيس وافل هاوس دون بلفور كان أطول الجمهوريين خدمًا في مجلس الشيوخ في جورجيا. [30]


15. وعاء فريك سجق ، بيض ، جبن ، بسكويت مشوي ، ومشروب

كان أحد أفضل الأشياء التي حدثت لـ Waffle House هو طرح قائمة 5 دولارات ، والتي دخلت حيز التنفيذ قبل بضع سنوات. تجعل الوجبة القيمة كل قرار أمرًا سهلاً للغاية عندما تكون الساعة 2 صباحًا وكان لديك عدد قليل جدًا من مشروب الروم والكولا لاتخاذ خيارات سليمة. واحدة من هذه العناصر التي تستحق وقتك وأموالك هي مزيج الفريك والسجق والبيض والبسكويت. يُمزج النقانق والبيض مع الحبيبات في وعاء ، ويقدم مع البسكويت على الجانب. إذا كنت تبحث عن ملك البسكويت ، فستريد الذهاب إلى Bojangles ، لكن هذه قصة أخرى. لا تزال تلك الموجودة في Waffle House جديرة بالثناء ، سواء كانت قشارية أو زبدانية. تضيف التوابل الخفيفة للسجق ركلة إلى الحبيبات ، ويمكنك دائمًا تنظيف الوعاء عن طريق نقع البقايا مع البسكويت. إنه مثل فطور سايفر مطروحًا منه جبال تمبس.


لماذا يعد إغلاق Waffle House أثناء الإعصار صفقة كبيرة

بينما يشق إعصار ماثيو طريقه إلى الجزء الجنوبي من الساحل الشرقي ، يتدافع السكان لمغادرة المنطقة بحثًا عن الأمان على اليابسة. بالنسبة للبعض ، كانت حقيقة أن السلسلة الإقليمية المحببة Waffle House قد خططت للبقاء مفتوحة أثناء العاصفة علامة مطمئنة. لكن هذا الصباح ، غرّدت السلسلة بأنها ستغلق 25 مطعما في المنطقة التي من المتوقع أن تكون الأكثر تضررا من العاصفة.

تحديث - تم إغلاق 25 مطعمًا في FL ، GA & amp SC #Matthew

سواء ظل Waffle House مفتوحًا أم لا يمكن أن يكون أكثر دلالة على تأثير كارثة طبيعية مما تراه العين. تشتهر السلسلة ببقائها مفتوحة 24 ساعة ، وعمليات الإغلاق نادرة جدًا ، مما يؤدي إلى شيء يسمى & ldquo The Waffle House Index ، & rdquo الذي تستخدمه FEMA بالفعل للمساعدة في تقييم مدى الضرر الناجم عن العاصفة. قال مدير FEMA كريج فوجات لموقع Business Insider: "إذا وصلت [إلى مكان وقعت فيه كارثة] وتم إغلاق Waffle House؟ هذا أمر سيء حقًا".

كانت الاستجابة للتغريدات الختامية شديدة مع مشاركة المعجبين والسكان المحليين في:


10 أسباب تجعل Waffle House هو أفضل سلسلة على وجه الأرض - وصفات

"هذا الكتاب متعة طهي خالصة" - جيل غاند ، طاهٍ معجنات ، مؤلف ، صاحب مطعم ، وشخصية تلفزيونية

إن طهي الطعام على مكواة الوافل ليس مجرد حداثة ولكنه ابتكار يؤدي إلى منتج نهائي رائع ، كل ذلك مع منح الطباخ متعة إضافية للقيام بشيء رائع وممتع وغامض إلى حد ما (أو إعطاء آكل متردد & # 8213 طفلك ، قل & # 8213a سبب وجيه للتنقيب).

لماذا الوافل؟
السهولة لحم الخنزير المقدد والبيض: أولاً ، قم بسكويت الوافل - سريع ، هش ، وبدون حواف محترقة - ثم البيض ، للحصول على بياض لاسي وصفار مثالي (شكرًا ، دهن لحم الخنزير المقدد).

الذوبان معكرونة وجبن وافل: بقايا جبنة ماك أند تشيز هي شطيرة جبنة مشوية منحلة - ذهبية ، خارجية زبدانية وداخلية ناعمة ومليئة بالجبن.

الدمامل السباغيتي وكرات اللحم الوافل: هذا صحيح - قم بطهي كرات اللحم في مكواة الوافل وخلق غمازات حيث يمكن أن تتجمع الصلصة.

عامل التبريد بسكويت رقائق الشوفان بالشوفان بسكويت الوافل: قم بتقسيم مكواة الوافل عندما يحين وقت الحلوى ، واصنع ملفات تعريف الارتباط الناعمة واللزجة مع علامات الشبكة. لا يوجد فرن مطلوب.

"تكمن عبقرية دان شومسكي في عدم سؤاله عما يمكن أن يفعله بسكويت الوفل من أجله ، ولكن ما يمكنه إضافته إلى بسكويت الوفل الخاص به ، ومتابعة هذا السؤال حتى كل استنتاجاته اللذيذة"


تجعل علامة التسجيلات الخاصة بـ Waffle House العملاء يغنون الألحان الأصلية

إن التعثر في Waffle House في الساعة 3 صباحًا لتناول وجبة خفيفة بعد النزهة يجلب بالفعل مجموعة من المعضلات.

هل تبحث عن البطاطس المبعثرة والمبعثرة والمبعثرة والمغطاة؟ رقائق الشوكولاتة في الوافل أو المدرسة القديمة؟

ولكن بعد ذلك يلوح في الأفق سؤال آخر: اختر أغنية ناجحة من Keith Urban أو خالد على Waffle House jukebox أو اختر واحدة من أكثر من 40 أغنية أصلية أنتجتها Waffle Records ، شركة التسجيلات البالغة من العمر 35 عامًا والتي صممها رئيس مجلس إدارة Waffle House جو روجرز الابن؟

لا تقلق ، فأنت لست الوحيد الذي يقوم بأخذ مزدوج في تلك الجملة.

على الرغم من وجودها منذ الثمانينيات ، لا تزال Waffle Records مفاجأة حتى لأكثر الشرايين تصلبًا في السلسلة.

"نحن مكان لحم الخنزير المقدد والبيض. قال بات وارنر ، مدير العلاقات العامة والشؤون الخارجية في وافل هاوس: هذا أفضل ما نفعله. "لا نحاول بأي حال من الأحوال تحدي مبنى الكابيتول (السجلات) في العالم!"

في الأيام الأولى ، كان الفينيل 45 ثانية من الأغاني الأصلية مع عناوين سخيفة ممتعة مثل "Raisins in My Toast" و "Exit 239" (سميت على اسم خروج جورجيا من I-75) و "Waffle House March" (سجلتها أتلانتا المغني بيلي دي) في أول عمودين على صندوق الموسيقى. أنتج العديد منها جيري باكنر وغاري جارسيا ، المعروفان بنسختهما الموسعة من أغنية "WKRP in Cincinnati" وأغنية الثمانينيات الجديدة "Pac-Man Fever" (توفي Garcia في عام 2011).

ولكن الآن ، في عصر الصناديق الموسيقية الرقمية ، تتوفر مجموعة Waffle House بأكملها.

تساعد نادين جيليسبي ، رئيسة Waffle Records ، في تحديث استهلاك أغاني Waffle.

بعضها متاح على Spotify ، وفي 20 نوفمبر ، الدفعة الثانية من جوائز Tunie - جائزة Waffle Records لتكريم الأغاني والفنانين الأكثر شعبية الذين تم عزفهم على Waffle House / TouchTunes jukeboxes هذا العام ، بالإضافة إلى 1900 بالإضافة إلى إيماءات إلى أغانيهم الأصلية - سيتم بثها على Facebook Live.

في العام الماضي ، قبل Imagine Dragons و Chris Stapleton بفخر تماثيل الوافل عبر الفيديو. بالنسبة للجولة الثانية ، سيقدم Mac Powell ، الذي كان سابقًا في اليوم الثالث وحاليًا من Mac Powell و Family Reunion ، خلال الحفل المباشر من Red Clay Foundry في Duluth ، وقال غيليسبي إنه سيطلق أغنية جديدة تحمل عنوان Waffle House.

باول هو تلميذ Waffle House مدى الحياة ، مما يجعل هذا الاقتران واضحًا. قال "بصراحة ، لقد أكلت في Waffle House أكثر من أي مطعم آخر في العالم".

بالإضافة إلى باول ، سيتم كشف النقاب عن "بيت الوافل" الفنان الجديد "مبعثر ، مخنوق واكتشاف" لهذا العام في الحفل أيضًا.

قالت غيليسبي عن اكتشافها السري: "قامت بغلاف أغنية ووسمتنا في قصة على Instagram" ، مما يدل على النهج المحدث للحفاظ على تداول العلامة التجارية Waffle Records.

إن تقاطع Waffle House والموسيقى في الواقع متسق تمامًا. Hootie & the Blowfish - سكان كارولينا الجنوبية الأصليون وعلماء WH الكاملون - أطلقوا على الألبوم الذي يغطي 2000 أغنية "Scattered، Smothered and Covered" تكريماً للسلسلة ، وفي جولتهم الحالية ، استخدموا خلفية Waffle House الافتراضية عالية التقنية خلال " دعها تبكي ".

عندما بدأت كاتي بيري جولتها في عام 2011 في دولوث ، قالت مازحة إنها "ستضرب كل منزل وافل" أثناء اللعب في الجنوب.

وانضم ستورجيل سيمبسون إلى ستيفن كولبير - الذي نشأ في ساوث كارولينا - للحصول على عرض أصلي في Waffle House canon ، "No Shirt، No Shoes، No Knuckleheads" في عام 2016.

عادة ما يتم إنتاج أغنية أو أغنيتين جديدتين من أغاني Waffle House كل عام ، وفقًا لجيلسبي. ولكن سواء كان فنانًا معروفًا يتم اختيار أغانيه بانتظام أو لحن Waffle Records الذي يحمل علامة تجارية منزلية من الصندوق الموسيقي ، فإنه يُنظر إليه جميعًا على أنه إيجابي.

قال وارنر: "إنه احتفال بتجربة وافل هاوس". "الأمر يتعلق فقط بعامل المرح الذي يتوقعه الناس من Waffle House."


لماذا Waffle House هو أفضل مؤشر على شدة العاصفة

اعتبارًا من صباح الخميس ، يواصل إعصار دوريان مساره على طول جنوب شرق الولايات المتحدة ، مع جورجيا وكارولينا في طريقه وإصدار عمليات إجلاء إجلاء لأولئك الذين يعيشون في المجتمعات الساحلية. للحصول على تنبيهات في الوقت الفعلي ، يجب عليك تنزيل تطبيق FEMA حيث سيوفر التطبيق تحديثات ومعلومات عن المأوى.

لتحديد مدى سوء العاصفة أو الإعصار ، تستخدم الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ مقياسًا غير رسمي آخر في الإعداد للكوارث الخاصة بها أيضًا: مؤشر Waffle House. كتبت USA Today: "إذا كان متجر [Waffle House] مفتوحًا ، فقد تم إنقاذ مجتمعك". "إذا كان المتجر مفتوحًا ولكن به قائمة محدودة ، فمن المحتمل أنك تعرضت لبعض الضرر. إذا كان المتجر مغلقًا تمامًا ، فأنت في منطقة منكوبة ".

بعبارة أخرى ، امنح Waffle House المحلي لديك مكالمة أثناء العاصفة أو بعدها للتعرف على كيفية سير الأمور في منطقتك. نعم ، استخدام مفصل الإفطار لتحديد شدة الإعصار يبدو سخيفًا ، ولكنه كذلك كثير أكثر فائدة في العثور على مطعم قد يفتح بعد فترة وجيزة من العاصفة ، خاصة إذا كنت تكافح للعثور على متجر بقالة متاح أو مطاعم مفتوحة أخرى.

في الواقع ، يمكنك عمومًا الاعتماد على سلسلة مطاعم مثل Waffle House وتجار التجزئة الرئيسيين الآخرين مثل Home Depot لإعادة فتحها بسرعة بعد العاصفة. كتبت FEMA على موقعها على الإنترنت في عام 2011: "تمتلك هذه الشركات خططًا جيدة لإدارة المخاطر لضمان استمرار متاجرها في العمل عند وقوع كارثة ، وكذلك توفير الإمدادات الأساسية للأشخاص في مجتمعهم".

في أكتوبر ، خلال إعصار مايكل ، اعتمدت الحكومات الفيدرالية والمحلية على مؤشر Waffle House لتحديد حالة تعافي المجتمعات ، وفقًا لصحيفة USA Today. (كانت جميع المتاجر ، باستثناء ثلاثة ، تعمل بكامل طاقتها في الساعات أو الأيام التي أعقبت الإعصار مباشرة). ولدى Waffle House مركز عواصف خاص به في جورجيا أيضًا ، والذي يراقب الظروف أثناء العواصف ويحدد ما إذا كان سيرسل تعزيزات إلى مخازنه.

كيفية مساعدة جهود الإغاثة من إعصار دوريان

خلال عطلة نهاية الأسبوع ، أحدث إعصار دوريان دمارًا في جزر الباهاما ، وألحق أضرارًا بـ 13000 منزل و ...


10 أسباب تجعل Waffle House هو أفضل مكان على وجه الأرض

هناك نوعان من الناس في هذا العالم: أولئك الذين يحبون Waffle House وأولئك الذين لم يعجبهم من قبل.

إذا كنت مثلي ، فمن المحتمل أن يفاجئك عنوان هذه المشاركة. على الرغم من أنني لست من أمريكا الجنوبية ، فقد نشأت في الجنوب لعدد كبير من السنوات. نتيجة لذلك ، كنت أتعرض باستمرار للعديد من مواقع Waffle House البالغ عددها 2100 ولكن بشكل عابر. لم أغامر أبدًا بالداخل ، ولم أعتبر أن Waffle House خيارًا قابلاً للتطبيق للطعام. لأطول وقت ، بدا كل Waffle House وكأنه آفة قبيحة على الأرض بحروفه السوداء البغيضة على خلفية صفراء التي صرخت بعلامة تجارية سيئة وطعامًا لا يمكن بالتأكيد أن يكون أقل من المستوى الأدنى. في كل مرة رأيت فيها Waffle House حول هيوستن ، كل ما كان يشير إليه هو أنني كنت في جزء من المدينة ربما لا أريد أن أكون فيه.

لكن كل هذا تغير في عام 2017.


يشارك جميع خيارات المشاركة لـ: كل ما تحتاج لمعرفته حول Waffle House

لا توجد سلسلة مطاعم تعمل على مدار 24 ساعة تلهم نفس العبادة التي يتبعها دار فطائر الوافل. منذ تأسيسه في أتلانتا قبل حوالي 60 عامًا ، تم الارتقاء بالمطعم إلى المحك الثقافي ، وهو الآن منتشر في 25 ولاية أمريكية مع أكثر من 2000 موقع.

يقدم Waffle House أجرة الإفطار المتواضعة على مدار الساعة ، ويلهم الولاء العميق الذي لا ينضب في العشاء مثل عدد قليل من سلاسل المطاعم (ربما باستثناء Whataburger). هل هي الأسعار الرخيصة؟ الجو الخالي من الرتوش؟ تلك الحشائش اللامعة التي تتذوق بطريقة أو بأخرى أفضل عندما تكون في حالة سكر؟ النادلات التي لا محالة تسميكم "العسل"؟ من المحتمل مزيجًا من كل ما سبق ، بالإضافة إلى القليل من سحر العشاء الجنوبي الذي لا يمكن تفسيره - أطلق عليه اسم Waffle House je ne sais quoi.

ألهمت السلسلة العديد من الكتب ، بما في ذلك سرد الشخص الأول من خط طباخ سابق بعنوان كما يحترق كعكة الوفل وكذلك واحد من قبل قس يسمى - بطبيعة الحال - الإنجيل حسب Waffle House. السلسلة ، التي تدعي أنها باعت المليار من الوافل في وقت ما من عام 2015 ، شهدت مؤخرًا وفاة مؤسسيها ، توم فوركنر وجو روجرز الأب ، في غضون شهرين فقط من بعضهما البعض. هنا الآن ، ألق نظرة على الأسطورة ، وللمشجعين القريبين والبعيدين ، كل ما تحتاج لمعرفته حول Waffle House.

البداية

ظهر أول Waffle House لأول مرة في عام 1955 في ضاحية Avondale Estates في أتلانتا. الرؤية: الجمع بين الوجبات السريعة ، المتوفرة على مدار 24 ساعة ، مع خدمة المائدة. أوضح المؤسس المشارك فوركنر ذات مرة كيف بدأ هو وروجرز ، الجيران ، السلسلة: "قال ،" أنت تبني مطعمًا وسأوضح لك كيفية إدارته ". أطلقوا عليه اسم Waffle House لأن الفطائر كانت عنصر القائمة الأكثر ربحية (وبالتالي ، أكثر ما يريد العملاء طلبه).

أصبح Waffle House الأصلي الآن متحفًا.

بدأت الشركة في منح الامتياز في عام 1960 وفي البداية نمت ببطء ، ولكن التوسع انتعش في السبعينيات والثمانينيات. تمتد إمبراطوريتها الآن عبر نصف الولايات القارية الخمسين بالكامل ، وعلى الرغم من أنها تتركز في الجنوب ، يمكن العثور على Waffle Houses في أقصى الشمال مثل أوهايو وغربًا مثل ولاية أريزونا.

لا تزال Waffle House شركة خاصة اليوم - ابن روجرز ، جو روجرز جونيور ، هو الآن رئيس مجلس الإدارة - ولا تكشف عن أرقام المبيعات السنوية ، ولكن في عام 2005 ادعت الشركة أنها تستخدم 2٪ من جميع البيض المنتج في الولايات المتحدة.

لغة بيت الوافل السرية

يتطلب تناول الطعام في Waffle House لأول مرة أن تكون على دراية بلغة عامية جديدة - ماذا يعني بحق الجحيم "مبعثر ، مخنوق ، ومغطى"؟ محبو True Waffle House لديهم أوامر التجزئة البني الخاصة بهم ملتزمة بالذاكرة ، ولكن بالنسبة لأي شخص آخر ، تترجم القائمة كل مصطلح مقصور على فئة معينة: "مبعثر" يشير إلى نشر التجزئة البني عبر الشواية بحيث تصبح مقرمشة في كل مكان - وإلا ، يتم طهيها داخل حلقة فولاذية - وهي واحدة من أكثر المصطلحات شيوعًا التي يتم طرحها في WH كما يطلبها الكثيرون "أحسنت. " الخيارات الأخرى تتصدر مخنوق (بصل سوتيه) ، مغطى (الجبن الأمريكي المذاب) ، مقطعة (قطع لحم الخنزير) ، مكعبات (طماطم)، متبل (الهالبينوس) ، توج (فطر مشوي) ، تصدرت (الفلفل الحار) ، أو بلد (مخنوق في مرق النقانق). يمكن لداينرز أيضًا أن يقولوا الجحيم به ويأمرهم "على طول الطريق".

هاش براون متناثرة ومخفوقة ومغطاة.

مثل معظم أي عشاء آخر ، تخضع الطلبات في Waffle House للكثير من التخصيص ، من تحضيرات البيض المختلفة (سهلة ، مخلوطة ، إلخ) إلى تلك التجزئة ذات اللون البني. لضمان دقة الطلب وكفاءة المطبخ ، يمتلك موظفو Waffle House نظام ترميز مرئي خاص بهم للغاية. من خلال تعليم الأطباق بقطع الزبدة ، والأحواض الصغيرة من جيلي العنب ، والتوابل الأخرى مثل عبوات المايونيز والمخللات بترتيبات مختلفة ومحددة للغاية ، يمكن للخوادم توصيل الطهاة بالطعام الذي يجب تحضيره لكل طبق. على سبيل المثال ، للإشارة إلى ترتيب البيض المخفوق مع توست القمح ، يتم وضع وعاء من الهلام على طبق بيضاوي أكبر رأسًا على عقب عند موضع الساعة السادسة. (حظًا سعيدًا في حفظ هذا النظام ما لم تكن تعمل هناك فعليًا ، فسيتعين على بقيتنا ببساطة النظر إليه برهبة.)

المشاهير يحبون بيت الوافل

على الرغم من أن Waffle House يعتبر ملاذًا لعامة الناس ، إلا أن الكثير من المشاهير تعهدوا أيضًا بالولاء. يقع Waffle House في مكان بارز بالقرب من الطرق السريعة المزدحمة ، وقد استضاف العديد من الموسيقيين المسافرين وحصل على الكثير من المراجع: في المسار "مرحبًا بكم في أتلانتا" ، Jermaine Dupri raps ، "بعد الحفلة ، إنه Waffle House / إذا كنت هنا من قبل أنت تعرف ما أتحدث عنه ". تم تصوير مقطع فيديو واحد على الأقل من موسيقى الراب في ساحة انتظار سيارات Waffle House ، ولدى التسعينيات إحساس / بعقب حالي من النكات التي لا نهاية لها Hootie and the Blowfish له ألبوم غلاف بعنوان "مبعثر ، مخنوق ، ومغطى". ومن الغريب أن WH لديها أيضًا علامة التسجيل الخاصة بها ، والتخفيضات التي تتناول وجبة الإفطار (فكر في "Make Mine With Cheese" و "There’s Raisins in My Toast") والتي يمكن سماعها من خلال اللعب على الصناديق الموسيقية التي تشغل كل موقع.

على الرغم من كل ما قدمه من رحلات حول العالم ، يبدو أن أنتوني بوردان لم يرعى مطعم وافل هاوس حتى عام 2016 ، عندما رافق الشيف الجنوبي شون بروك في وليمة في وقت متأخر من الليل. لا أحد يحتاج إلى بوردان للتبشير عن الخير الذي هو Waffle House ، ولكن بغض النظر ، كان لديه بعض التعليقات الشعرية ليقدمها: "إنه أمر رائع حقًا - منطقة خالية من المفارقات حيث كل شيء جميل ولا شيء يؤلم حيث يتم الترحيب بالجميع بغض النظر عن العرق أو العقيدة أو اللون أو درجة السكر ". (قام Brock أيضًا بتجميع قائمة تذوق Waffle House النهائية لموقع السفر الذي تم إطلاقه مؤخرًا في Bourdain ، Explore Parts Unknown.)

حتى الأثرياء والمشاهير في بعض الأحيان لا يمكنهم مقاومة التوقف في Waffle House: ذهب كيم كارداشيان وكاني ويست ذات مرة في موعد مزدوج مع كريسي تيجن وجون ليجند. (للأسف ، ما زلنا لا نعرف كيف يطلب كاني هاش براون).

موعد مزدوج في Waffle House

تم نشر مشاركة بواسطة Kim Kardashian West (kimkardashian) في 1 فبراير 2015 الساعة 1:24 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي

الجانب المظلم من وافل هاوس

على الرغم من أن Waffle House يُنظر إليه على نطاق واسع على أنه مكان يتجمع فيه الناس من جميع الأعراق والطبقات المختلفة - "مارتن لوثر كينغ كان لديه حلم ، وأعتقد أن Waffle House كان فيه ،" قال الموسيقي John Mayer في مقابلة مع مجلة Waffle House للشركات - الواقع ليس دائمًا لطيفًا: في مقال عام 2013 حول العمل والمساواة في Waffle House ، أشارت الكاتبة كاتي روسون إلى أنه "منذ التسعينيات ، تم رفع أكثر من 20 قضية تمييز عنصري ضد الشركة. تتضمن غالبية هذه الحالات موظفين بيض يرفضون خدمة عملاء الأقليات أو مضايقتهم ".

أصبح Waffle House سيئ السمعة أيضًا باعتباره مرتعًا للجرائم الغريبة: كانت مواقع مختلفة موقعًا لموظف يُزعم أنه قام بضرب مشروب زميله في العمل باستخدام الميثامفيتامين ، وعميل متحارب يقوم بتجريد شخص ما من ملابسه وضربه في وجهه ، وبشكل مأساوي ، عدة قاتلة إطلاق نار.

حتى المشاهير على ما يبدو لا يمكنهم البقاء بعيدًا عن المشاكل في Waffle House: في عام 2007 ، اشتهر اعتقال Kid Rock بتهمة الاعتداء بعد أن دخل في معركة بالأيدي في مطعم في أتلانتا. كما يلاحظ روسون ، "الاقتباس الأكثر شيوعًا عن Waffle House في الصحف هو تقارير الجريمة. الانتماء بين Waffle House والجريمة ليس مفاجئًا بالنظر إلى أنه مفتوح على مدار 24 ساعة ، فإن نفس المعايير التي تؤدي إلى الانفتاح وتبادل ساعات الليل المتأخرة تؤدي أيضًا إلى العنف ".

قال متحدث باسم الشركة لـ نيويورك تايمز في عام 2011. "إنها فقط تحظى بمزيد من الاهتمام عندما تحدث في Waffle House."

حتى الحكومة الفيدرالية تعتمد على Waffle House

لكن حقيقة أن Waffle House مفتوح دائمًا حرفيًا هو أيضًا جزء مما يجعله محبوبًا للغاية. في الواقع ، نادراً ما تغلق مطاعمها لدرجة أن وكالة حكومية واحدة على الأقل تستخدم رواد المطعم كمقياس للتعافي من الكوارث. تستخدم الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ "مؤشر Waffle House" غير الرسمي لتحديد شدة العاصفة الاستوائية أو الإعصار. باختصار ، إذا تم إغلاق Waffle House فهذه إشارة إلى FEMA - وبقيتنا - على أن العاصفة كانت شديدة. فيما يلي المستويات الثلاثة لمؤشر Waffle House ، والذي يستخدم لتقييم المناطق بعد مرور العاصفة:

أخضر: يقدم مطعم Waffle House قائمة طعام كاملة ويتم تشغيل الكهرباء.

أصفر: يقدم مطعم Waffle House قائمة طعام محدودة ، وقد يكون منخفضًا في الإمدادات الغذائية ، ومن المحتمل أنه يستخدم مولدًا كهربائيًا.

أحمر: وافل هاوس مغلق. (يا إلهي ، حان وقت الذعر.)

على الرغم من أن مؤسسي Waffle House قد تم دفنهم ، إلا أنهما تجاوزا الشعلة بالفعل: تراجع روجرز وفوركنر عن إدارة الشركة مرة أخرى في السبعينيات ، عندما تولى ابن روجرز منصب الرئيس التنفيذي ، واستمر في إدارة الشركة. شركة اليوم. بفضل جحافل من المعجبين المخلصين ، ومراجع ثقافة البوب ​​وفيرة ، ونعم ، حتى FEMA ، ستعيش أسطورة Waffle House بلا شك لعقود أخرى قادمة. بعد كل شيء ، في أي مكان آخر سيأكل الناس بعد إغلاق الملهى؟


لماذا يعد Waffle House مسرحًا لبعض الأعمال المروعة

كان Waffle House في الأخبار مؤخرًا - لجميع الأسباب الخاطئة.

كانت السلسلة موقعًا للعديد من الأعمال الإجرامية والسلوك البغيض جدًا.

يشير خبراء الشرطة والأمن إلى أن السبب في ذلك هو أنهم يتعاملون بالكثير من المال ، ولديهم العديد من المطاعم في المناطق عالية الجريمة بجوار الطرق السريعة (مما يسهل الوصول إليها) وهي مفتوحة على مدار 24 ساعة في اليوم.

التحدث إلى المنفذ الإعلامي المالي Minyanville في عام 2011 ، كان لممثل الشركة سبب مختلف: "ليس الأمر أن المزيد من هذه القصص تحدث في Waffle Houses ،" قالت كيلي ثراشر. "إنها فقط تحظى بمزيد من الاهتمام عندما تحدث في Waffle House."

فيما يلي بعض من أغرب وأروع الأحداث التي تأتي مع جانب من الفطائر.

أركنساس: ضبط عاملين بسبب تصفيف الشعر في المطبخ

طُرد موظفان في مطعم خارج ليتل روك يوم الثلاثاء بعد ظهور مقطع فيديو يظهر عاملة تغمس شعرها في إناء من الماء في مطبخ المطعم. ورد أن أحد العملاء ، الذي قال إنه وجد شعرة في طعامه ، التقط مقطع فيديو على هاتف محمول لموظف يغمس شعرها في إناء الماء على موقد في مطبخ المطعم ، ثم يجفف بمنشفة. هذا ليس بالضرورة عملًا إجراميًا ، لكنه مثير للاشمئزاز. قالت الشركة إنها اكتشفت ذلك بعد تلقيها رسالة خاصة على Facebook. "We immediately reached out to the local management team. After identifying the parties involved, they were immediately terminated. The health department has been out to the restaurant for an inspection which it passed, and they have closed the case. We do not tolerate these behaviors and strive to provide a clean, safe environment for all our customers."

Delaware: Gunmen hold up Waffle House -- again

This Camden eatery was held up twice within one week. First on Dec. 24, a single armed gunman stole an undisclosed amount of cash from two clerks. Then on Dec. 31 a gunman demanded money from the 20-year-old clerk. No one was hurt in either incident.

Indiana: Waffle House robbed 4 times since August

If you think the Camden restaurant has problems, thieves have hit the same Waffle House in Lawrence, Indiana four times in the past four months: once in August, once in November and twice in December. Police are investigating if any of the robberies are connected, but someone is treating this place like a money machine.

Mississippi: Waffle House employee killed over cigarette

In November, waitress Julie Brightwell, who worked at a Biloxi Waffle House was fatally shot in the head over Thanksgiving weekend. All she did was ask customer and former firefighter Johnny Max Mount not to smoke. He now faces a charge of first-degree in Brightwell's murder.

Georgia: Robbers steal from Waffle House and from workers, too

In November, three armed men at an Atlanta Waffle House jumped the counter and held employees at gunpoint while people tried to scramble out. The three men, with faces covered, grabbed cash from the register but didn’t stop there. They also robbed the waitresses, putting guns to their heads and taking all their money in their pockets.


شاهد الفيديو: Top 10 Untold Truths of Waffle House!!! (كانون الثاني 2022).