وصفات تقليدية

وصفة سلطة السلمون كوب

وصفة سلطة السلمون كوب

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة البيض

تبدو سلطة الكوب المذهلة هذه مع طبقات من سمك السلمون المشوي والفاصوليا الخضراء والطماطم أشبه بعمل فني!

3 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • صلصة
  • 180 مل من اللبن
  • 4 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 1/2 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • كوب سلطة
  • 325 جرام فاصولياء خضراء طازجة ، مقلمة
  • 450 جرام فيليه سلمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • 225 جرام خس مقطع
  • 450 جم طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • 1 (400 جم) حبة ذرة حلوة مصفاة
  • 2 خيار ، مقطع أنصاف ومقطع إلى شرائح
  • 5 بيضات مسلوقة ، نصفين
  • 4 شرائح لحم مقدد مطبوخ ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 4 بصل أخضر مقطع ناعماً

طريقةالإعداد: ٤٥ دقيقة ›الطهي: ٢١ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٦ دقيقة

  1. يُمزج اللبن الرائب والمايونيز وخل النبيذ الأبيض والثوم في مرطبان. ختم ورج جيدا. يضاف الشبت والملح والفلفل. ضعيها في الثلاجة.
  2. ضع قدرًا بخاريًا في قدر وقم بملئه بالماء إلى أسفل قاع قدر البخار. اجلب الماء ليغلي. أضيفي الفاصوليا الخضراء ، غطيها واتركيها على البخار لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تنضج. يُصفّى ويُترك ليبرد.
  3. سخن الشواء للحرارة المتوسطة وزيت الشبكة بقليل من الزيت. دهن السلمون بالزيت النباتي. يتبل بالملح والفلفل.
  4. يُطهى السلمون على الشواية المُسخنة مسبقًا حتى يتقشر اللحم بسهولة باستخدام شوكة ، من 6 إلى 8 دقائق لكل جانب.
  5. ضع طبقة من الخس والطماطم والذرة والخيار والفاصوليا الخضراء والبيض المسلوق في وعاء زجاجي كبير. ضع السلمون في الأعلى. تُزين باللحم المقدد والبصل الأخضر. قدمي الصلصة جنبًا إلى جنب.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(7)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

بقلم دينيس موريس بلير

لقد صنعته بالضبط كما هو مكتوب وهو رائع! لقد وضعت المكونات في طبقات في 4 عبوات ماسون لأتناولها لتناول طعام الغداء. بقيت السلطة طازجة وكان جميع زملائي في العمل مبتهجين وأمسك بمظهرها الرائع في الثلاجة! -19 يوليو 2018

بواسطة كوني

كان جيدًا جدًا ، وسوف نجعله مرة أخرى ، لكنه سيترك الفاصوليا الخضراء ويستخدم كمية أقل من الشبت والمزيد من الثوم في التتبيلة.-07 أكتوبر 2017


الوصفة: سلطة الكوب السلمون ذات الطبقات

هذا ليس فقط مزيجًا لذيذًا من النكهات ، ولكنه يبدو مثيرًا للإعجاب. يتم وضع كل مكون في طبقات في وعاء زجاجي شفاف ، مما يجعله عملًا فنيًا ... جميلًا وملونًا للغاية ، وقد تتردد لحظة قبل الغمس في الوعاء. لكن لا تنتظر - من الأفضل تناول السلطات عندما تكون المكونات طازجة للغاية ، مع الكثير من القرمشة.

مكونات

  • نصف كوب لبن
  • نصف كوب مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
  • ½ فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم
  • الملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة

ملخص الوصفة

  • 6 شرائح لحم مقدد
  • 3 بيضات
  • 1 رأس خس مبشور
  • 3 أكواب من لحم الدجاج المفروم المطبوخ
  • 2 طماطم ، مفرومة و مصفرة
  • كوب جبنة زرقاء مفتتة
  • 1 أفوكادو - مقشرة ومقطعة ومكعبات
  • 3 بصل أخضر مفروم
  • 1 (8 أونصات) زجاجة صلصة سلطة على طريقة الرانش

ضعي البيض في قدر وغطيه بالماء البارد. جلب الماء ليغلي. يُغطّى ، يُرفع عن النار ، ويترك البيض في الماء الساخن لمدة 10 إلى 12 دقيقة. يُرفع عن الماء الساخن ويُبرد ويُقشر ويُقطع.

ضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة وعميقة. يطهى على نار عالية متوسطة حتى تكتسب اللون البني بالتساوي. يُصفّى ويُفتت ويُترك جانبًا.

قسّم الخس المبشور على أطباق فردية.

يقسم الدجاج والبيض والطماطم والجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد والأفوكادو والبصل الأخضر على التوالي فوق الخس وترتيبها بالتساوي.


المكونات والأدوات

فيما يلي المكونات التي ستحتاجها لصنع سلطة ذات طبقات:

  • 8 أكواب من أوراق الخس ، مقطعة إلى قطع
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 10 أوقية بازلاء مجمدة
  • 1 (3 أوقية) يمكن سقي الكستناء (شرائح)
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور (أو جبن مفضل آخر) (احتفظ بربع كوب للجزء العلوي)
  • 14 أونصة يمكن أن تقسم قلوب الخرشوف إلى أرباع ، مفرومة تقريبًا
  • 2.25 أوقية زيتون أسود (شرائح)
  • 1 رطل لحم مقدد مطبوخ ومقرمش ومفتت (احتفظ بربع كوب للأعلى)
  • 3/4 كوب مايونيز
  • 3/4 كوب كريمة حامضة

الإضافات والاختلافات

ما أحبه في السلطات هو أنه من السهل جدًا تعديل المكونات لتناسب تفضيلاتك الشخصية:

  • جبنه: يمكن استبدال الجبن الأزرق أو الفيتا أو الماعز أو الشيدر المبشور بكميات متساوية.
  • كروتونز: يمكنك إضافة حوالي كوب من الخبز المحمص الذي اشتريته من المتجر أو محلي الصنع للحصول على القليل من القرمشة.
  • بصل: البصل الأحمر أو البصل الأخضر المفروم لذيذ على سلطة كوب. إنها تكمل طعم الجبن الأزرق وخل الخل بشكل مثالي.
  • بروتين: يمكنك إضافة الدجاج أو استبداله بشريحة لحم مشوية أو سمك السلمون أو شرائح الديك الرومي ولحم الخنزير.
  • الزيتون: أضف القليل من الملح إلى سلطة كوب مع حوالي نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود أو الأخضر.

ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 فص ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 رأس خس مغسول ومجفف ومقطع
  • 1 رأس خس بالزبدة ، مغسول ، مجفف ، ومقطّع
  • 2 8 أونصات صدور دجاج مسلوقة أو مشوية
  • 6 قطع لحم مقدد ، مطبوخة ومقرمشة ومفرومة
  • 2 طماطم متوسطة مفرومة
  • 4 بيضات مسلوقة ، مقشرة ومقطعة إلى أرباع بالطول
  • 1 حبة أفوكادو مقشرة ومفرومة
  • 4 أونصات جبن روكفور مفتت
  • 1/4 كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم

انشر الخس في قاع طبق مستطيل كبير. اعمل من جانب ضيق من الطبق إلى الجانب الآخر ، ضع باقي المكونات فوق الخس في صفوف من المشارب. تبرد في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

حضري صلصة الخل: في وعاء متوسط ​​، اخفقي صلصة الخردل والخل وصلصة رسيستيرشاير. يُفرم الثوم بالملح ويُهرس بجانب السكين حتى يصبح معجونًا. أضفه إلى الوعاء مع الخفق باستمرار. يُسكب زيت الزيتون ببطء في تيار رقيق حتى يصبح كثيفًا ودسمًا. يُخفق في الفلفل ويُسكب فوق السلطة.


سلطة كوب مع وصفة الرانش

لا توجد سلطة أكثر إرضاءً (اقرأ: حشوة!) من كوب. مع قاعدة من الخس الورقي وقوس قزح من الإضافات بما في ذلك الدجاج المشوي ولحم الخنزير المقدد والبيض المسلوق والطماطم والأفوكادو والجبن الأزرق ، كل ما يمكن أن تطلبه في وجبة سهلة. أوه ، ولا تنسى المزرعة!

لنكن صادقين: السلطة يمكن أن تكون مملة. مملة حقا. في رأيي ، مفتاح السلطة الرائعة هو الكثير من المكونات المختلفة للنكهة والقوام. بدلاً من مجرد الخضار النيئة ، أحب دمج بعض مكونات الخضار المحمصة. تضيف البروتينات دائمًا الكثير من الملمس والنكهة ، بالإضافة إلى أنها تتمتع بفائدة إضافية تتمثل في جعل السلطة ممتلئة أكثر! الدجاج المشوي ، السلمون ، الجمبري ، حتى الحمص أو الفاصوليا السوداء - كلهم ​​يضيفون المزيد من الثقل إلى السلطة الخضراء.

تحتوي سلطة كوب الكلاسيكية على مصادر متعددة للبروتين ، بما في ذلك البيض المسلوق والدجاج المشوي وحتى بعض لحم الخنزير المقدد! لجعل الأمور أسهل قليلاً وأسرع في التحضير ، نقترح شراء دجاج مشوي مسبقًا من المتجر. أو قم بشويها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة حتى لا تضطر إلى القيام بذلك أثناء تجميع السلطة.

دعونا نتحدث بسرعة عن البيض المسلوق. لا أحد يريد بيضة مطبوخة أكثر من اللازم مع صفار رمادي. وهل هناك شيء مزعج أكثر من بيضة مسلوقة يستحيل تقشيرها؟ المفتاح هو طهي البيض جيدًا قليلاً (عادةً ما أقوم بطهي 8-10 دقائق في الماء المغلي) ، ثم نقله على الفور إلى حمام جليدي. بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع البيض تحت الماء البارد لمدة دقيقة تقريبًا. في كلتا الحالتين ، الجزء المهم هو إيقاف عملية الطهي حتى لا ينضج البيض بشكل زائد!

أثناء غليان البيض ، امسك مقلاة وقطّع بضع قطع من لحم الخنزير المقدد واجعلها تنزل على نار متوسطة عالية. في غضون دقائق قليلة ، سيكون لديك قطع لحم مقدد مقرمشة تمامًا! أخرجه من المقلاة بملعقة مثقوبة حتى لا تحصل على الكثير من الدهون. يمكنك أيضًا التجفيف باستخدام منشفة ورقية لإزالة أي دهون زائدة.

المكونات المتبقية سهلة التجميع. ابدأ بسرير من Fresh Express® Sweet Butter Lettuce. إنه الخيار الأمثل - طري ، مورق ، ومقطع مسبقًا! ثم قم بتقطيع بعض طماطم NatureSweet® Cherubs® إلى النصف. إنها مثالية لتناول الوجبات الخفيفة ، وبالطبع إضافة إلى السلطات المفضلة لديك. تذوق طازج جدا!

تناول ثمرة أفوكادو ناضجة ، وقطعها إلى شرائح وأضفها إلى السلطة قبل الأكل مباشرة. الجبن الأزرق اختياري ، لكنه مشجع! لايت هاوس® بلو تشيز كرامبلز هي الخيار الأمثل.

أخيرًا وليس آخرًا هو ارتداء الملابس. يتم إعداد سلطة كوب التقليدية من صلصة الخل من النبيذ الأحمر ، لكن هل تعرف ما هو الأفضل؟ مزرعة. يجمع Litehouse® Homestyle Ranch سلطة كوب اللذيذة هذه معًا. إنه كريمي ولذيذ ومكمل تمامًا للدجاج ولحم الخنزير المقدد والبيض!

قم بإعداد هذه السلطة لتناول العشاء ، أو قم بإعداد جميع المكونات وتجميعها لتناول وجبة غداء سريعة. مهما كنت تستمتع به ، فإنه سيقنعك بالتأكيد أن السلطة لا يجب أن تكون مملة بعد كل شيء!


فيما يلي أربعة اقتراحات أخرى لوصفة السلطة في وعاء من Farmer & # 8217s Fridge:

27.سلطة مضادة للأكسدة في جرة: ابدأ بخل البلسميك الأبيض. طبقة في خليط التوت والبراعم والجزر واللوز وجبن الماعز وبذور الكتان والخضر المختلطة.

28. سلطة البحر المتوسط ​​في جرة: ابدأ بالخل البلسمي. يُضاف الخرشوف والزيتون الأسود والطماطم والفاصوليا البيضاء والخيار والبارميزان والصنوبر والأوريجانو والخضر المختلطة.

29.سلطة غنية بالبروتين: ابدأ بصلصة الليمون التي تختارها. بعد ذلك ، أضيفي الحمص والبروكلي والكينوا المطبوخة والذرة والبازلاء والكشمش أو التين وبذور اليقطين وجبن البارميزان المبشور والسبانخ.

30.سلطة التخلص من السموم في جرة: ابدأ بصلصة الليمون التي تختارها. ضعي طبقة من الأناناس والتوت والكينوا المطبوخة والشمر والبراعم واللفت. *سوف أتخطى حبوب الكانيليني التي يوصون بها!

ما هي مدة صلاحية السلطة في جرة ميسون؟

اعتمادًا على المكونات الموجودة في سلطة برطمان ماسون ، يمكن أن تدوم ما بين ثلاثة إلى خمسة أيام في الثلاجة. عادة ما نعد السلطات يوم الأحد للأسبوع ، وتبقى طازجة. أنت & # 8217ll تريد أن تأكل السلطات مع أشياء مثل الطماطم ، والجبن المبشور ، والدجاج ، أو الخيار في غضون يومين إلى ثلاثة أيام ، لأن هذه المكونات لا تدوم طويلاً. توليفات السلطة التي تحتوي على الكينوا والبروكلي والجزر والبقوليات تتمتع بقوة كبيرة!

جرة ميسون سلطة مكتبة إلهام

هل تبحث عن مصدر إلهام إضافي؟ تحقق من Mason Jar Salads والمزيد: 50 وجبة غداء ذات طبقات للاستيلاء عليها والذهاب في مكتبتك المحلية أو شاهد معاينة الكتاب هنا على Amazon. الكتاب مليء بالصور الرائعة بالألوان الكاملة والوصفات اللذيذة ومنها:

  • سلطة الرمان والكمثرى في برطمان
  • تورتيليني بيستو مع طماطم كرزية
  • سلطة آسيوية مقرمشة
  • سلطة السبانخ والتوت الأزرق والجبن الأزرق
  • سلطة دجاج بالكاري في جرة
  • سلطة الكرنب والأفوكادو
  • دقيق الشوفان بين عشية وضحاها مع الفاكهة
  • سلطة الفاصوليا الخضراء والفيتا

هل لديك وصفة مفضلة لبرطمان ميسون؟ أنا & # 8217d أحب أن أسمع عنها. دعونا & # 8217s الدردشة في التعليقات.

ملاحظة: عندما بدأت في صنع السلطات في جرة ، أطلب برطمانات الكرة (التي أحب استخدامها). ومع ذلك ، لاحظت مؤخرًا هذه الحاويات الرائعة من Mason Salad Jar. لديهم حاوية خلع الملابس المدمجة التي تحافظ على التتبيلة منفصلة عن باقي مكوناتك. كم ذلك رائع؟

أنا أيضا أحب كل الألوان المختلفة المتاحة. هؤلاء هم:

  • غطاء مانع للتسرب يتضمن حاوية خلع الملابس مدمجة سعة 4 أونصات
  • مصنوع من Eastman Tritan (TM)
  • متين وخفيف الوزن
  • آمنة غسالة صحون
  • خالية من مادة BPA

لم أجربهم بعد & # 8217t ، لكنني أغري!

إذا كنت تعيش في منطقة شيكاغو ، فتأكد من إطلاعك على Farmer & # 8217s Fridge. بارد جدا.


وصفة سلطة كوب الصيف


الصيف

و Summer Lovin & # 8217 (ليالي الصيف) من المسرحية الموسيقية الشحوم

على الرغم من أنني سمعت بعض الإصدارات الإبداعية حقًا.

الناس مضحكون للغاية ، ويعتقدون دائمًا أنهم أول شخص يفكر في غناء هذه الأغاني لي. أنا فقط أبتسم وأسمح لهم بالحصول على لحظتهم.

أنا & # 8217m لطيف من هذا القبيل. (ملاحظة أنا و # 8217 كان يُطلق عليه أيضًا الشتاء والربيع والخريف عددًا غير لائق من المرات.)

حتى مع هذا التاريخ الموسيقي المزعج بعض الشيء ، ما زلت أحب نشيد الصيف الجيد.

خاصة الإصدارات القديمة المفعمة بالحيوية من الصيف ، على نحو سلس ورائع. أثناء الاستماع إليهم ، يكاد أشعر بنفسي أتأرجح على الشرفة الأمامية في الحرارة الشديدة لأمسيات الصيف.

الصيف ، و Livin & # 8217 سهل
الأسماك هي القفز & # 8217 والقطن مرتفع
أوه ، والدك & # 8217s غني وأمك جيدة المظهر & # 8217
لذا اسكت يا طفل صغير ، دون & # 8217t تبكي

تجعلني أمسيات الصيف الحارة أتوق لتناول عشاء بارد ونقي ومنعش.

اليوم & # 8217s Summer Cobb Salad Recipe تتضمن النكهات التقليدية التي تجعل سلطة الكوب الكلاسيكية جذابة للغاية ، بالإضافة إلى بعض المكونات الصيفية المرحة مثل التوت الطازج ، والتوت الأسود ، وخل الليمون بالثوم الكريمي.

تأتي وصفة سلطة الكوب الصيفية هذه معًا بسرعة في مجموعة جميلة من الألوان والقوام. بالإضافة إلى أنها طريقة رائعة لاستخدام الأفوكادو الناضج ، وبقايا الدجاج ، والبيض المسلوق المتراكم في الثلاجة.

يمكنك شواء الدجاج أثناء تقطيع الخضار.

أو افعل ما أفعله ، وخطط لقائمتك الأسبوعية بحيث تصنعها في الليلة التي تلي تقديمك للدجاج. ثم فقط احتفظ بقطعتين للسلطة.


  • للسلطة:
  • 24 أوقية فيليه سلمون
  • 12 أونصة قلوب خس روماني ، مفروم
  • 4 بيضات مسلوقة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 4 شرائح لحم مقدد مطبوخ ، مكعبات
  • 2 حبة أفوكادو مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
  • نصف لتر من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى نصفين
  • 3 أونصات جبن ماعز مفتت
  • زيت الزيتون
  • ملح وفلفل
  • للتتبيلة:
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/3 ملعقة صغيرة صلصة ورشيستير
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

سخني مقلاة الشواء على نار متوسطة عالية. يُدهن السلمون بزيت الزيتون ويتبل كلا الجانبين بالملح والفلفل. يُشوى السلمون حتى ينضج تمامًا ، حوالي 4 دقائق لكل جانب حسب السماكة. اجلس جانبا.

ضعي الخس والبيض ولحم الخنزير المقدد والأفوكادو والطماطم الكرزية وجبن الماعز في وعاء كبير. إرم للجمع.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي جميع مكونات الصلصة. اضف الملح والفلفل للمذاق.

يُسكب الصلصة فوق مزيج الخس ويُقلب المزيج.

قطع السلمون إلى 4 قطع. تُقسّم السلطة إلى 4 سلطانيات ، وتغطي كل وعاء بقطعة من السلمون.