وصفات تقليدية

البطاطا المخبوزة مع البصل والقشدة الحامضة بروسكيوتو

البطاطا المخبوزة مع البصل والقشدة الحامضة بروسكيوتو

مصدر الإلهام ميهايلا 63

  • 1 كجم من البطاطس
  • 2 بصل
  • 300 جرام لحم خنزير
  • 400 جرام كريمة حامضة
  • 2 بيض
  • ملح فلفل
  • 200 جرام جبن مدخن
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 25 جرام زبدة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير البطاطس المخبوزة مع البصل والقشدة الحامضة بروسكيوتو:

ننظف البطاطس ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونسلقها في ماء مملح ،

نقطع البصل جوليان حتى يصبح زجاجيًا مع شرائح بروسسيوتو. يضاف الملح والفلفل ثم الكريمة الحامضة. نرفع عن النار ونترك المزيج يبرد ، ثم نضيف البيض ونخلط جيداً.

نخلط التركيبة التي تم الحصول عليها مع البطاطس المسلوقة والمبردة ، وبعد ذلك نسكبها في صينية ولكن مع الزبدة ومبطن بفتات الخبز.

تُغطى بشرائح رقيقة من الجبن وتُخبز لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الجبن بنيًا.


مكونات

الخطوة 1

بطاطس غراتان على الطريقة الفرنسية

في قدر من الماء الساخن ، اسلقي البطاطس (نظيفة ومقطعة إلى شرائح سميكة) حتى تصبح طرية. عندما تصبح جاهزًا ، صفيها واتركيها جانباً لتبرد.

في هذه الأثناء ، نضع زيت الزيتون في مقلاة ونقلب البصل والثوم ولحم الخنزير المقدد لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً. نضيف النبيذ والملح والزعتر ونتركه على نار هادئة حتى يتبخر.

نضع في صينية مقاومة للحرارة ، ونضع صفًا من البطاطس المسلوقة ، ثم صفًا من البصل ولحم الخنزير المقدد ، وصفًا من القشدة الحامضة ، ثم صفًا آخر من البطاطس ، وصفًا من البصل وأخيراً خلطة الجبن. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح الجبن ذهبيًا.

يتبل بالفلفل المطحون الطازج ويقدم مع كأس من النبيذ الأبيض. شهية طيبة!


المقالات الأخيرة: مدونة وصفات لذيذة

كعكة محضرة

مكونات الكيك: 1/2 ملعقة صغيرة زعفران 2 ملاعق كبيرة حليب ساخن 450 مل حليب 150 جم سكر 90 جم زبدة 150 جم دقيق قمح 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون 80 جم فستق مفروم 30 جم زبيب طريقة التحضير: ينقع الزعفران في ملعقتين كبيرتين من الحليب. دهن قالب الكيك بقليل من الدهن ، ثم أضف القليل من الفستق [والهيلب]

سلطة شرقية

المكونات: 1. بطاطس (1 كجم أو حتى أقل) 2. بيض (2 & # 8211 3 بيضات) 3. بصل عادي أو بصل أخضر 4. مخلل أو قرنبيط 5. زيت حسب الرغبة 6. القليل من عصير الليمون بعد التذوق 7. تحضير الملح والفلفل: الخطوة 1: سلق البطاطس بالقشر [& hellip]

شوربة كرشة

المقادير 1 كغ من البطن 1 كغ من عظام البتلو 2-3 جزر 1 بصل كرفس 5-6 فصوص ثوم 400 مل كريمة حامضة ملح خل ، فلفل 2 صفار فلفل حار (اختياري التحضير / التحضير نغلي العظام في قدر كبير ، بعد حوالي نضيف البطن لمدة ساعة ، تأكد من تقطيعها إلى شرائح طولها حوالي 3 سم [& hellip]

كعكة الصيام بالموز والمكسرات

المقادير: 1 كوب سكر بني ، 2 كوب ماء ، 2 كوب دقيق ، 1 ملعقة صغيرة قرفة 6 ملاعق كبيرة سمن 3-4 ملاعق كبيرة ، 1/2 كوب جوز مطحون ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 3-4 ملاعق كبيرة كاكاو ، زجاجة رم ، ملح. الطبقة العلوية: 1 كوب سكر بني 100 جم [& هيلب]

صيام رز بيلاف

المكونات 1 كوب أرز 2 كوب ماء 1 بصلة متوسطة 1 جزر 1 طماطم متوسطة 1 شريحة كرفس 50 جرام فطر مقطع 1 فلفل رومي 1 فص ثوم 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي ½ كوسة مقطعة إلى شرائح (اختياري) ملح وفلفل حسب الرغبة. الخضار إلى قطع. اغسل الأرز. في [& hellip]


لفائف البطاطس مع بروسيوتو والجبن

اليوم أقدم لكم وصفة سريعة يمكنكم تحضيرها في وقت قصير وهي بسيطة وبدون مكونات كثيرة.

أنصحك إذا لم يكن لديك جبن ألميت في المنزل ، يمكنك صنعه بنفسك بقليل من جبن البقر الممزوج بقليل من القشدة الحامضة وإضافة الأعشاب العطرية.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. قشري البطاطس والجزر وضعيهما على المبشرة الكبيرة. نقطع البصل ناعما.
  2. نخفق البيض في وعاء به ملح وفلفل ، ثم نضيف الجزر والبطاطس المصفى التي تحتوي عليها. بمساعدة الملعقة ، انشر التكوين على ورق خبز ، مما يمنحه شكلًا مستطيلًا.
  3. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية (فرن محمّى مسبقًا) لمدة 30 دقيقة. إزالة وتترك لتبرد.
  4. دهن جبن الميت بالخضار (أو فيلادلفيا ، بقرة بقليل من القشدة الحامضة وأضف الأعشاب المنكهة). ضعي شرائح بروسيوتو كوتو (أو لحم خنزير براغ) فوق طبقة الجبن ، ثم ادهنها بطبقة أخرى من الجبن.
  5. تُلف وتُرش فوق الجبن المبشور.
  6. صر ، وظيفة الشواء ، حوالي 10 دقائق.
  7. يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم مع سلطة (خضراء ، متنوّعة ، طماطم).

تم النشر بواسطة micibucatari

اسمي إيولاندا ، أم لطفلين رائعين ، وشغفي هو الطبخ وعالم الأطفال الرائع. المطبخ هو مكاني للاسترخاء ، بمفردي أو مع الصغار. أطبخ بكل سرور لعائلتي أي وصفة تلفت انتباهي. أنا أحب الوصفات التقليدية ، ولكن أيضًا الوصفات العالمية ، من أي مكان في العالم ، وصفات جديدة ولكن أيضًا الوصفات الموروثة عن والدتي وجدتي. أدعوكم لطهي جميع أنواع الوصفات معًا! عرض المزيد من المشاركات

إظهار التعليقات إخفاء التعليقات

اترك إجابة إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.


1. اغسل البطاطس واسلقها في قشرها بملعقة صغيرة من الملح حتى تتمكن من اختراقها بسهولة باستخدام شوكة. أخرجهم واتركهم ليبردوا.
2. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ويقلى في مقلاة خالية من الزيت. بعد ترك الدهون ، صفي بعضًا منها. عندما يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا قليلاً ، يُضاف البصل المفروم.
3. اترك البصل ينضج حتى يصبح طريًا تمامًا (حوالي 5 دقائق) ، أضف النبيذ واخلط لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. نقطع الجبن إلى نصفين ، ثم نقطع كل نصف بارتفاع 2. قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح

0.5 سم ويخلط نوعين من الكريمة.
5. في وعاء زجاجي أو خزفي مقاوم للحرارة ، مدهون بالزبدة ، ضعي نصف كمية شرائح البطاطس ، ضعي مزيج لحم الخنزير المقدد والبصل في الأعلى ، وضعي الجزء الآخر من البطاطس المقطعة ، واسكبي الكريمة الحامضة يخلط في الأعلى ويوضع 4 قطع من الجبن مع الجانب اللزج لأسفل.
6. اخبزي المقلاة لمدة 50 دقيقة. قدمي Tartfilette مع رش البقدونس أو إكليل الجبل ، كلاهما طازج.


التين مع الجورجونزولا ولحم الخنزير في الفرن

أصدرنا مؤخرًا قرارًا بأن هذا الأسبوع سيكون أحد المقبلات التي يتم إعدادها بسرعة ، مع أقل قدر ممكن من المعالجة الحرارية. وصفة التين مع gorgonzola و prosciutto تتناسب تمامًا مع هذا المفهوم ، يتم تحضيرها في وقت أقل حيث يستغرق الفرن للتسخين ويستغرق الطهي الفعلي بضع دقائق. والنتيجة هي مقبلات أنيقة ذات مذاق رائع. بصراحة ، لقد كنت أحلم بهذه التين المليئة بال gorgonzola منذ بضع سنوات ، وبشكل أكثر تحديدًا منذ أن وضعت مايا الوصفة على مدونتها. لم أكن محظوظًا بمصادفة التين حتى يوم أمس ، عندما طبقت الوصفة.

وقت التحضير: 00:05 ساعة
وقت الطبخ: 00:10 ساعة
الوقت الكلي: 00:15 ساعة
عدد الحصص: 6
درجة الصعوبة: سهل

التين المكون من التين مع Gorgonzola Si Ham La Cuptor:

  • 6 حبات من التين الطازج
  • 6 شرائح رقيقة من لحم الخنزير النيء (أو لحم الخنزير المقدد ، لحم الخنزير ، إلخ)
  • 6 مكعبات من الجرجونزولا أو الجبن الآخر مع العفن الأزرق
  • 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي الجيد
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • أوراق النعناع

تحضير التين مع الجورجونزولا ولحم الخنزير في الفرن:

1. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 200 درجة مئوية. يغسل التين ويذبل بعناية ويزال ذيل كل منها.

2. اقطع التين بشكل صليب دون فصله تمامًا من القاعدة. ضع مكعب جورجونزولا في منتصف كل تين.

3. لف كل تين بشريحة من بروسسيوتو وضعها جميعًا في طبق مقاوم للحرارة. يرش بالخل البلسمي والعسل.

4. ضعيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، حتى تذوب الجبنة. تُرفع عن النار ، تُرش بالصلصة المتكوّنة في المقلاة وتُقدّم على الفور ، مع رشّ أوراق النعناع الطازجة.

هذه المقبلات مع التين تبدو مذهلة ولها طعم ساحر حقًا ، المذاق الحلو للتين يكمل تمامًا المذاق المالح لبروسكيوتو والجبن الكريمي والنعناع البارد. سوف تفاجئ ضيوفك بكل تأكيد بسرور كبير. إذا كنت ترغب في تقديم هذا التين المحشو كطبق فريد ، فإنني أوصي بقطعتين / جزء ، جنبًا إلى جنب مع القليل من سلطة الجرجير.


كرات اللحم المخبوزة مع البطاطس المخبوزة & # 8211 عشاء لذيذ ، سهل التحضير

لأكثر من 5 سنوات ، كنت أطهو كرات اللحم بالبطاطا المخبوزة كل أسبوع تقريبًا. هذا الطعام اللذيذ سهل وبسيط التحضير. أنصحك بتجربة وصفتي أيضًا. الأمر ليس معقدًا على الإطلاق. ستتمكن بالتأكيد من إقناع الجميع بهذا الطبق.

المكونات:

  • 4 حبات بطاطس ، 400 جرام لحم مفروم (اختياري)
  • 1 بصلة ، 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • ملح ، فلفل أسود مطحون ، بهارات ، خضروات (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

يقشر البصل ويوضع على مبشرة ناعمة أو من خلال الخلاط. يُمزج البصل مع اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون. ثم تضاف البهارات والأعشاب الطازجة حسب الرغبة.قشري البطاطس وضعيها على مبشرة خشنة. قم بإزالة السائل الزائد من البطاطس ، واضغط عليها قليلاً في يديك.اخلطي البطاطس المبشورة بالملح والفلفل الأسود والقشدة الحامضة.

تُشكّل كرات اللحم من اللحم المفروم وتوضع في صينية خبز مقاومة للحرارة. ضعي البطاطس المبشورة الممزوجة بالقشدة الحامضة بين كرات اللحم ، حتى لا يكون هناك فراغات في الوعاء.

غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة.تُخبز كرات اللحم مع البطاطس المبشورة لمدة 40 دقيقة. ثم أزل ورق القصدير وأعد الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق.

إذا كنت تريد أن يكون هذا الطبق ألذ ، يمكنك رش الجبن المبشور الممزوج بالأعشاب والتوابل على الوجه بمجرد إزالة ورق الألومنيوم.يمكنك تقديم كرات اللحم المفروم والبطاطس المبشورة مع مجموعة متنوعة من صلصات الكريمة الحامضة مع الثوم والخردل والكاتشب وسلطة الخضار. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


  • 1 كجم من البطاطس
  • 2 باقات بصل
  • 1 خيار أخضر
  • 100 مل زبادي أو كريمة حامضة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • فلفل
  • بويا الحلوة
  • إكليل الجبل
  • ملح
  • 1 وصلة الشبت
  • زيت أو زبدة

اغسل البطاطس جيداً واسلقها مع قليل من الملح. إذا لم يكن هناك بطاطس جديدة وكان لديك بطاطس أكبر ، قطعيها إلى 4. بعد أن تغلي ، صفيها. في حالة البطاطس الكبيرة ، يجب أن تكون حريصًا جدًا على عدم سلقها كثيرًا.

في قدر أعلى أو وعاء تفلون ، سخني الزيت ، أضيفي البابريكا والفلفل وإكليل الجبل والملح ثم أضيفي البصل.

عندما ينضج البصل قليلاً ، أضيفي البطاطا واخلطيها برفق. إذا لزم الأمر ، أضف التوابل ، خاصة البواي والروزامرين لجعل البطاطس ذات لون جميل ورائحة لطيفة.

سخني البطاطس لمدة 5-7 دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي. من الخيار والثوم واللبن والقليل من الشبت واخلطهم بالخلاط واحصل على الصلصة لأكل البطاطس مع البصل.

يقدم مع الزيتون والخيار وشرائح الطماطم أو الجبن المبشور في الأعلى والشبت المفروم.


تارتيفليت مع هام

وصفة بطاطس فرنسية يمكن تقديمها على العشاء تنتصر على سرعة وسهولة مراحل التحضير ولكن أيضًا بمذاقها.

المكونات:

100 جرام جبن إيمنتال مبشور

سخن الفرن على 220 درجة مئوية. قشري البطاطس واغسليها جيداً ثم قطعيها إلى دوائر بسمك 0.5 سم واغليها في ماء مملح لمدة 10 دقائق.

سخني كل البصل المقرمش بالزيت الساخن.

أضيفي البروسيوتو المقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم وسخنيها قليلاً.

ضعي القليل من الزبدة في طبق مقاوم للحرارة ، ثم رتبي نصف كمية البطاطس. ضعي عليها الكريمة ، وتبليها بالملح والفلفل ، ثم ضعي البصل والبروسكيوتو.

رشي القليل من الجبن المبشور ، ثم غطيه ببقية البطاطس.

نرش باقي الجبن المبشور فوقها و & # 8220Comte & # 8221 الجبن مقطعة إلى شرائح كبيرة وسميكة.

ضعي الطبق في الفرن لمدة 20-30 دقيقة (حسب قوة الفرن المتوفرة) ، حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلاً.

قدمي التارتيفليت مع البرسكيوتو على الفور مع السلطة أو المخللات.


فيديو: # صناديق البطاطا والبصل #برميل البطاطس والبصل #ستايل تركي (كانون الثاني 2022).