وصفات تقليدية

9 وصفات كوسة رائعة

9 وصفات كوسة رائعة

ربما تم تحميل صندوق CSA الخاص بك بالكوسا هذا الأسبوع ، أو ربما أعطاك أحد الجيران بعضًا من أنواع الاسكواش العملاقة الحائزة على جوائز ، أو ربما اشتريت الكثير من سوق المزارعين المحليين - في بعض الأحيان تحتاج فقط إلى بعض الأفكار الجديدة حول الكيفية لاستخدام ما يصل إلى الكوسة الموجودة في متناول اليد. يمكنك فقط أن تأكل الكثير من فطائر الكوسة ، فماذا تفعل بالبقية؟ لدينا بعض الأفكار.

انقر هنا لمشاهدة وصفات الكوسا التسعة الرائعة (عرض شرائح)

الكوسة متوفرة على مدار العام في معظم محلات السوبر ماركت الأمريكية ولكنها في الموسم خلال أشهر الصيف. يعني الشراء في الموسم أنك ستحصل على أقصى قدر من النكهة والعناصر الغذائية. استفد من فوائد الكوسة الطبيعية (مثل الألياف وفيتامين أ وفيتامين ج) عن طريق تناولها نيئة. يمكنك تقطيعها إلى أعواد مثالية للغطس ، وطبقها مع شرائح الطماطم والموزاريلا للحصول على سلطة كابريزي غير تقليدية ، أو تقطيعها على قطاعة لولبية لصنع الكوسة "نودلز" لتحل محل المعكرونة. إذا كان لديك مقشرة خضروات ، يمكنك أيضًا قطع شرائط طويلة ورفيعة من القرع لإضافتها إلى السلطات أو السندويشات. مثل أي فاكهة أو خضروات ، إذا كنت تخطط لتناول الكوسة نيئة ، فتأكد من ذلك اغسل الجلد جيدًا حتى إذا كنت تخطط لإزالته.

إذا كنت لا ترغب في استخدام الكوسة في تحضير نيئ ، فهناك العديد من الطرق لطهيها أيضًا - لا داعي لبشرها كلها في الكعك أو الخبز. الكوسا المقلية هي واحدة من مفضلاتي الصيفية. اقطع العصي أو العملات المعدنية من الكوسة ، واغمس القرع في الدقيق ، واغمسه في قشور البيض ، ثم غلفه بفتات خبز البانكو المقرمشة. بمجرد أن تقلى الكوسا المقلية باللون البني الذهبي ، صفي الزيت الزائد ورشي الملح واستمتع فوق المعكرونة أو تغمس في صلصة تزاتزيكي محلية الصنع. حتى إذا كنت تطبخ لأشخاص يصعب إرضاؤهم ، فمن المؤكد أن هذا الشخص سيكون ناجحًا.

هل تبحث عن المزيد من الطرق لاستهلاك مخزون الكوسة؟ لقد جمعنا بعض الوصفات لتبدأ.

وصفة بانزانيلا بالخيار والكوسا

(الائتمان: فليكر / كوينتين بيكون)
هذه سلطة منعشة وصحية من ماريو باتالي. يمكنك استخدام الماندولين للحصول على شرائح رقيقة من الخيار والكوسة كما هو مطلوب في هذه الوصفة ، ولكن تأكد من عدم تشتيت انتباهك.
انقر هنا لمشاهدة وصفة بانزانيلا بالخيار والكوسا

وصفة كعك الذرة والكوسا الطازج

(الائتمان: سوق الأطعمة الكاملة)
هذه الكيكات الرطبة الصغيرة الطرية هي طبق جانبي سهل ولذيذ لتقديمه مع الأطعمة المشوية البسيطة. إنها ممتازة في درجة حرارة الغرفة ، لذا ضع في اعتبارك جعلها في المقدمة وتعبئتها في المبرد في نزهة القادمة.
انقر هنا لمشاهدة وصفة كعك الكوسة والذرة الطازجة

انقر هنا لمشاهدة المزيد من وصفات الكوسة الرائعة

كريستي كولادو هي محرر الطهي في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


65 أفضل الوصفات للمساعدة في استخدام هذا الكوسة

هناك الكثير من الطرق لتحويل هذه الخضار الصحية إلى وجبة.

إذا كنت تريد ، مثل معظم الناس ، أن تتناول أسرتك وصفات عشاء صحية على المائدة ، فمن المحتمل أنك تبحث عن طرق لإضافة المزيد من الخضروات الطازجة على أطباقهم. وفي الصيف ، على وجه الخصوص ، هناك نوع واحد من الخضروات يستحق التقليب مرارًا وتكرارًا: الكوسة. الكوسة غير مكلفة ومغذية وذوقها المعتدل وقوامها الكريمي يجعلها متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق.

سواء كنت ترغب في جعل الكوسة محورًا لوصفة عشاء سريعة وسهلة ، امنحها منعطفًا مع وصفات الشواء الخاصة بك ، أو قدمها كطبق جانبي ، أو تسلل إلى وجبات مناسبة للأطفال (انظر الحلويات ، مثل هذه التفاح الحلو فطائر المافن) ، لدينا شعور بأنك ستجد وصفة واحدة على الأقل في قائمتنا ستملأ الفاتورة.

ألم تقضي الكثير من الوقت في الطهي بالكوسا من قبل؟ انت في العلاج. يمكن طهي هذه المادة الصيفية فائقة الشحن والاستمتاع بها بالعديد من الطرق المختلفة ، ومن المؤكد أنها ستغير لعبة المنتجات الصيفية إلى الأفضل. من الوصفات الكلاسيكية مثل فطائر الكوسة مع مايونيز الفلفل الحار إلى المزيد من الخيارات الجديدة (كعكات الكوسة مع صقيع الجبن الزبدي البني ، أي شخص؟) ، ستندهش من التنوع الذي يمكنك الحصول عليه من هذه الخضار السحرية. وإذا كنت تحاول الاستفادة من بقايا المنتجات ، فقد قمنا أيضًا بتضمين بعض وصفات المعكرونة السهلة التي ستستخدم الكثير من الخضار في ثلاجتك. نحن على يقين من أن وصفات الكوسة الصحية هذه هي تلك التي لن تتعب أسرتك منها في أي وقت قريبًا!


نحن نحب هذه الوصفة السهلة. هناك & # 8217s كوسة طازجة ، طماطم ، ريحان ، بارميزان ، والكثير من الثوم. أفضل جزء؟ يستغرق الأمر 20 دقيقة فقط. # 8217s منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، مع أقصى قدر من النكهة!

هذه وصفة سهلة وسريعة. إنها قابلة للتكيف أيضًا. نحن نحب هذا مع نودلز كوسة 100٪ (أساسًا ، معكرونة مصنوعة من الكوسة) ، لكن مزيجًا من السباغيتي أو المعكرونة الحقيقية والكوسا أمر رائع.

وصفة المعكرونة هذه تدور حول المكونات الطازجة. يجب أن تكون الكوسة صلبة والطماطم حلوة. إذا كنت تواجه صعوبة في العثور على طماطم جيدة ولذيذة ، فمن الأفضل استخدام المعلبات. نحن نحب طماطم سان مارزانو المعلبة وكذلك الخيارات من Muir Glen.

كيفية صنع نودلز الكوسة مع وبدون أداة حلزونية

نودلز الكوسة هي خيوط تشبه السباغيتي من الكوسة. يمكنك جعلهم بطرق متنوعة. هنا & # 8217s كيفية صنعها:

  • أسهل طريقة لعمل نودلز الكوسة هي استخدام أداة حلزونية. يصنعون شعرية طويلة مجعدة في دقائق. هذه أداة رائعة تضيفها إلى مطبخك. اشترينا منتجنا على Amazon بأقل من 30 دولارًا. هناك مجموعة متنوعة من العلامات التجارية ونقاط الأسعار للاختيار من بينها. تأتي بعض محضرات الطعام مع ملحق حلزوني الآن أيضًا.
  • لا حلزونية ، لا مشكلة! يمكنك أيضًا استخدام مقشرة خضروات جوليان. تأتي هذه بسعر أقل من 10 دولارات وقد تكون مختبئة في درج أدوات مطبخك الآن.
  • معظم آلات تقطيع الماندولين تصنع المعكرونة أيضًا.
  • يمكنك أيضًا استخدام مقشرة خضروات عادية وصنع نودلز عريضة.

اعتمادًا على المكان الذي تتسوق فيه ، قد تجد أنه يمكنك شراء كوسة حلزونية مسبقًا. لقد رأيتهم معروضين للبيع في Whole Foods و Trader Joe & # 8217s وحتى في بعض متاجر Safeway.

بمجرد الحصول على المعكرونة & # 8217 ، تكون جاهزًا لطهيها.

أفضل نصائحنا لطهي Zoodles بحيث تكون لذيذة وليست منديّة

تتكون الكوسة في الغالب من الماء ، لذا قد يكون طهيها أمرًا صعبًا. فيما يلي نصائحنا حول طهيه جيدًا والتأكد من أنه & # 8217s ليس رطبًا.

  • لا تقشر الكوسة. نودلز الكوسة المقشرة طرية ولها القليل من القرمشة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يضيف خطوة ونحن نبحث عن العشاء على الطاولة بسرعة.
  • لا تقم بملح الكوسة مسبقًا أو في الوقت المناسب أو أثناء طهيها في المقلاة. يسحب الملح الماء من الكوسة. هذا سيجعلها أقل هشاشة عند طهيها. نظرًا لأن الملح يجعل طعم الأشياء جيدًا ، فنحن نفضل ملح الصلصة وليس الكوسة.
  • دون & # 8217t overcook. يجب طهي النودلز حتى تصبح جاهزة (تمامًا مثل المعكرونة). هذا يعني أنها ستبدو ذابلة ، لكن لا تزال تعاني من أزمة.

نظرًا لأن الكوسة تميل إلى أن تصبح سائلة ، فإننا نبذل قصارى جهدنا لتقليل هذا قدر الإمكان في وصفتنا. ومع ذلك ، ستجد بعض الماء متبقيًا في قاع وعاء التقديم. هذا جيد معنا. يمتزج السائل مع الطماطم والثوم والجبن وزيت الزيتون ، لذلك فهو لذيذ. بالمناسبة ، إذا كنت تبحث عن المزيد من الطرق لاستخدام الكوسة ، فإليك وصفتنا لرقائق البارميزان بالريحان والكوسا. هم من الادمان.

ما يقوله قرائنا

إذا كنت لا تعتقد أن وصفتنا تساعدك على تحقيق مكرونة نودلز كوسا مثالية في المنزل ، ألق نظرة على ما يقوله قرائنا عن الوصفة! المزيد من الاستعراضات في قسم التعليقات أدناه.

& # 8220 نجاح باهر! إنه لذيذ. هذه الوصفة في أعلى قائمة المفضلة & # 8221 & # 8211 بام

& # 8220 لقد فوجئت كيف كان هذا لذيذًا بالفعل !! لقد اتبعت الوصفة تمامًا واتضح أنها مثالية. & # 8221 & # 8211 ماريسا

& # 8220 أوه. لي. صلاح! شيء مذهل! يا لها من طريقة رائعة لتعريف الأسرة على الأكل الصحي المقنع بالنكهة التي هي تجسيد لفصل الصيف. لقد زرعت هذا العام المزيد من الكوسة وستصبح Zoodles جزءًا من حياتنا إلى الأبد! & # 8221 & # 8211 شانون


كيف تقلى الكوسة؟ كم من الوقت تقلى الكوسا؟

في قدر ، أو مقلاة ، أو مقلاة ، اسكب بعض الزيت النباتي واتركها تصل إلى 350 درجة فهرنهايت على نار متوسطة. برفق لتجنب أي تناثر ، ضعي الكوسة المغطاة في الزيت بعيدًا عنك واقليها جيدًا لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يرش بملح البحر أو جبن البارميزان واستمتع عندما يكون ساخناً!


كعكة التوابل الكوسة

Y & # 8217 أعلم أنني أحب وصفات الكوسة الخاصة بي. أزرع الكوسة كل صيف وأتوصل إلى وصفات جديدة لاستخدام هذا الكوسة في أحد أنشطتي الصيفية المفضلة. على مر السنين ، شاركت العديد من وصفات كعكة الكوسا المذهلة ، كل واحدة مفضلة شخصيًا بالنسبة لي.

اليوم ، أعتقد أنني & # 8217 تفوقت على نفسي. لقد استلهمت من Nana & # 8217s to-die من أجل كعكة الجزر وانتهى بي الأمر بكعكة كوسة لذيذة ورطبة بشكل لا يصدق مع توابل كافية لتجعل فمك رائعًا. لا زيت. بدون زبدة. صوص التفاح يفعل كل شيء وثق بي ، لن تفوتك الزيت قليلاً.

كما تعلمون جيدًا ، فإن الأمر يتطلب مناسبة خاصة بجدية لجعلني أقوم بإعداد كعكة ذات طبقات ولم يكن الأسبوع الماضي واحدًا منهم! ذهبت مع كعكة وجبة خفيفة مصنوعة في طبق خبز 9 بوصات والذي يخدم أسناننا الحلوة بشكل مثالي بينما لا يزال يسمح لي باستخدام بعض من تلك الكوسة.

أضفت بعض الجوز المحمص وجوز الهند إلى المزيج لأنني أحبهم جيدًا ويقترنون بشكل جميل مع الكوسة. إذا لم تكن معجبًا بأحدهما (أو كليهما!) فيمكنك استبعادهما ، فلا مشكلة.

لقد استخدمت Almond Breeze Unsweetened Vanilla almondmilk للحصول على القوام المثالي في كعكة التوابل الكوسة. يضيف استخدام حليب اللوز بدلاً من الماء في وصفة الكيك هذه الكثير من النكهة اللذيذة ، وبما أنني احتفظ بالعديد من الكراتين في متناول اليد للعصائر ، فهو خيار سهل. لقد استخدمت الفانيليا غير المحلاة لأنني كنت أخطط لتزيين الكعكة ولكن إذا لم تكن كذلك ، فستكون الفانيليا العادية خيارًا جيدًا أيضًا. في الواقع ، سيكون مزيج حليب اللوز وجوز الهند مثاليًا هنا أيضًا! يتوفر Almond Breeze Almondmilk في كل من الثلاجة وثابت على الأرفف حتى تتمكن من الاحتفاظ به في متناول اليد في المخزن.

شيء واحد لم أذكره هو الرائحة اللذيذة المجنونة التي تنبعث من فرنك لأن هذه الكعكة تخبز. شباب. كان من الصعب جدًا انتظار هذا الطفل حتى يبرد & # 8230 إذا لم أكن قد وضعت الجبن الكريمي والزبدة بالفعل لتليين ، أعتقد أنني كنت سأنتظر حوالي 30 دقيقة ورش الكعكة بمسحوق السكر & # 8211 يم!

ومع ذلك ، اخترت كريمة الجبن الكريمي السريعة لإضفاء القليل من الحلاوة على كعكة الكوسة. التزيين بسيط للغاية: الجبن الكريمي والزبدة والسكر البودرة وكمية كافية من حليب اللوز والفانيليا غير المحلى للحصول على القوام المثالي. ابدأ بملعقتين كبيرتين وأضف المزيد حسب الحاجة.


أفضل 9 وصفات للاسكواش والكوسا الصيفية

نحن نحب نكهة الكوسة المعتدلة ، وقوامها الذي يذوب في فمك ، والتنوع المذهل. لكن بحلول نهاية الصيف ، سئمنا جميعًا من ذلك ، ولم يعد التفكير في رمي لوح كوسة آخر على الشواية شيئًا مثيرًا. ومع ذلك ، يجب أن نقدر مكافأة أغسطس ، حتى عندما تكون وفيرة جدًا. لا مزيد من البحث عن طرق لذيذة ومبتكرة لاستخدام ما تبقى من محصول القرع الصيفي.

1. كعك الكوسة والبصل الأخضر. يعد تطبيق المبشرة تجربة تحويلية لزوجين من الكوسة والبصل الأخضر ، في طريقهم إلى أن يصبحوا مثل هذه اللدغات الشبيهة باللاتك.

2. غراتان الكوسة والأرز. يقوم الجبن ، وفتات الخبز ، والبيض ، والأرز في هذا الجانب المخبوز اللذيذ (أو نباتي) بالكثير لإخفاء جزء كبير من الكوسة.

3. كوسة البقدونس. يتم تناول مقلاة بسيطة باستخدام كل من الزبدة والزيتون ، بالإضافة إلى حفنة كبيرة من الأعشاب الطازجة.

4. أورزو راتاتوي. مزيج الطماطم والباذنجان والكوسا الكلاسيكي يحصل على تحول مع إضافة الأورزو والجبن ، بالإضافة إلى بعض الوقت في الفرن.

5. الصيف ملاك الشعر الاسكواش. مرة أخرى مع المبشرة! هنا ، نقلي ببطء الاسكواش المبشور حتى يصبح غنيًا وبذيئًا ثم نرميه بشعر ملائكي سريع الطهي والكثير من الجبن.

6. رقائق الاسكواش بالريحان ورذاذ البلسمك. تحميص القرع الرقيق يجعل "الرقائق" مقرمشة قليلاً ، كثيفة ، وذات نكهة مكثفة.

7. موزاريلا أريبا كبير الحجم مع الخضار الصيفية. سوتيه سريع من الخضار الصيفية ، بما في ذلك الكوسة ، فوق هذه الأريباس المقرمشة والجبنة لإعداد عشاء نباتي خالٍ من الغلوتين.

8. كروكيت الكوسة التوفو. متعة أخرى بحجم اللقمة ، إضافة التوفو إلى هذه الكروكيت يجعلها خفيفة وملء في نفس الوقت.

9. سلو الكوسة والشمر مع الليمون والكزبرة. سلطتنا الصيفية المفضلة ، سلو ، يتم إعادة بنائها مع الكوسة والشمر بدلاً من الملفوف القديم العادي.


9 وصفات شهية للكوسة منخفضة الكربوهيدرات تحبها أنت & # 8217ll

الكوسة هي خضروات رائعة منخفضة الكربوهيدرات. إنها واحدة من أفضل الأنظمة التي تعتمد على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو كيتو! غني بالفيتامينات والمعادن والعديد من الفوائد الصحية! تحقق من هذه 9 وصفات شهية للكوسة قليلة الكربوهيدرات. آمل أن تستمتع!

بطاطا كوسة مخبوزة (خالية من الغلوتين وقليلة الكربوهيدرات)

بطاطس الكوسا المخبوزة شديدة الجبن ولذيذة مع جبنة البارميزان المبشورة الطازجة والتوابل الإيطالية. شاهد الفيديو أعلاه لترى مدى سهولة صنعها!

لازانيا الكوسة

منخفضة الكربوهيدرات وصديقة للكيتو ، لازانيا الكوسة سهلة مع اللحم المفروم هي بديل صحي عن اللازانيا النموذجية. هذه الكسرولة جيدة جدًا لدرجة أنك لن تفوتك النودلز.

كوسة منخفضة الكربوهيدرات

تم تكييف وصفة كوسة توت هذه للمرحلة الأولى من حمية الشاطئ الجنوبي! ونعم ، إنها لذيذة!

أصابع خبز الكوسة

أعواد الخبز بالجبن لذيذة جدًا ، ولن تفوتك الكربوهيدرات. يتم تحويل الكوسة إلى خبز وتُخبز بالجبن للحصول على بديل منخفض الكربوهيدرات وصديق للكيتو لأعواد الخبز التقليدية.

نودلز الكوسة "ماك اند امب تشيز"

نودلز كوسة "Mac & amp Cheese" هي نودلز كوسة مع صلصة الجبن ، وهي نسخة صحية منخفضة الكربوهيدرات من المعكرونة والجبن ، لتحل محل معكرونة المعكرونة مع نودلز الكوسة.

نودلز كوسة مخمور

نودلز كوسة في حالة سكر هي نسخة أخف وزنا ومنخفضة الكربوهيدرات من الطبق التايلاندي الشهير باستخدام الزودلز بدلاً من نودلز الأرز. إنه سريع وسهل ولذيذ.

قوارب تاكو محشوة بالكوسا

قوارب تاكو المحشوة بالكوسا هي بديل منخفض الكربوهيدرات وأكثر صحة لليل تاكو. لحم بقري مفروم قليل الدهن مع توابل تاكو محلية الصنع محشو في كوسة مجوفة ومغطاة بالجبن الذائب.

وصفة بطاطس الكوسة قليلة الكربوهيدرات - خالية من الغلوتين

هناك الكثير من الخضروات غير البطاطس لعمل البطاطس المقلية. اكتشف مدى سهولة صنع بطاطس كوسة خالية من الغلوتين بهذه الوصفة البسيطة.

كوسة قليلة الكربوهيدرات "تورتيلا"

وصفة تورتيلا الكوسة الصحية هي سندويشات التاكو و / أو البوريتو الصحية منخفضة الكربوهيدرات. يمكن أن يكون الطعام المكسيكي أخف وزنا وأقل كربوهيدرات!


20 وصفة كوسة

هذا الطبق منخفض الكربوهيدرات بالتأكيد لا يساوم على النكهة.

كعك الكوسة

حول الكوسة إلى كعكات صغيرة وقدمها كمقبلات في حفل كوكتيل!

كوسة بيستو مع اللينجويني

يُعد الكوسة اللينة إضافة ممتازة لبيستو الجوز - إنها طريقة سهلة لتسلل الخضار إلى العشاء!

سجق ، كوسة ، شوربة بطاطا

هذه الوجبة التي تبلغ مدتها 30 دقيقة رائعة لأمسيات الخريف.

كوسة - كيوي جواك

الجواكامولي الثلاثي الأخضر ناعم ومقرمش ولذيذ وحلو.

كوسة كاري مشوية ، فلفل أحمر حلو وسلطة جرجير مع صلصة الزبادي

هذه السلطة الوفيرة لها الكثير من النكهة ، وسوف تحتاج إلى أي بروتين.

بيتزا الكوسة المحشوة بالراتاتوي

بيتزا الخبز الفرنسي - امسك الخبز! يعتبر الكوسا المقرمش بديلاً ممتازًا.

لاتكس البطاطس والكوسا مع الريحان

حتى فطائر البطاطس يمكن أن تثبت أنه من السهل أن تكون خضراء.

شوربة الكوسة والشمر مع خبز محمص بالثوم

استعد لتناول هذا الوعاء اللذيذ في فصل الربيع.

ميني مافن الكوسة والجزر

هذه الفطائر ليست حلوة للغاية ، لذا يمكنك تقديم & aposem على الإفطار أو في وقت الوجبة الخفيفة أو حتى كطبق جانبي على مائدة العشاء.

تاجلياتيل مع الكوسة والنعناع بيستو

شكل الكوسة يحاكي شكل المعكرونة. يمكنك حتى استبدال المعكرونة تمامًا!

كوسة كابوناتا

كمدخل ، تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة للطهي السريع. كبداية ، قدميها باردة أو دافئة على خبز الرغيف الفرنسي المحمص.

كوسة كارباتشيو

الكوسة النيئة المقطعة إلى شرائح رقيقة خفيفة ومنعشة.

فطائر الكوسة مع الفلفل الأحمر المحمص

هذه الوجبات الخفيفة المقرمشة هي طريقة رائعة لتناول الكوسة في نهاية الموسم.

اسباجيتي كوسة بصلصة الزعفران

سخني الأشياء بهذا الطبق الرائع.

راتاتوي رابس

الكوسة هي مجرد واحدة من العديد من الخضار الشهية الموجودة في هذه اللفائف المستوحاة من الطراز الإيطالي.

سلطة الكوسا والبارميزان

يمكن تقديم هذه السلطة البسيطة في أكثر المناسبات غير الرسمية إلى العشاء الأكثر أناقة.

شرائط الكوسة والفلفل

سيؤدي قلب شرائط الكوسة بالملح إلى إزالة الماء الزائد ، مما يضمن طبقًا جانبيًا طازجًا ومقرمشًا!


أكثر من 50 وصفة كوسة سهلة وصحية ولذيذة

كرر بعدي: لا يوجد شيء مثل الكثير من الكوسة! حسن هذا تقريبيا صحيح و mdash إذا كنت قد نمت الكوسة في رقعة الخضار في الفناء الخاص بك ، فأنت تعلم أن كوسة واحدة يمكن أن تنمو حتى بوصة واحدة كل يوم. يمكن لهذا النبات الواحد أن يمنحك أكثر مما يكفي للمشاركة بين الأسرة والجيران على حد سواء. إنه لأمر جيد أن هناك العديد من الطرق المختلفة لاستخدام هذه المفضلة الصيفية الفاتنة سواء في سلطة عشاء في الهواء الطلق ، أو متفحمة على الشواية ، أو محشوة في رغيف فاخر من خبز الكوسة المفضل لدينا. مثل العديد من الخضروات الطازجة الأخرى ، تعد الكوسة إضافة رائعة لأي وجبة أو وجبة خفيفة أو حلوى لإبعاد الكربوهيدرات الثقيلة عن الطبق.

حتى إذا كنت لا تزرع هذه الخضار الشهية في حديقتك ، فستجد أن الكوسة مناسبة للغاية للميزانية وواحدة من أكثر الأطعمة الطازجة في قسم المنتجات في السوبر ماركت الخاص بك. إنه في الموسم طوال الصيف ، من يونيو إلى سبتمبر ، مباشرة قبل تقديم المزيد من خيارات الخريف على طاولة عيد الشكر. يمكن تحضير الكوسة بعدة طرق مختلفة ، وتستخدم في أي طبق تقريبًا: كوسة مقليّة ، زودلز في سلطة معكرونة طازجة ، مشوي فوق خبز مقرمش.

يعتبر القرع الصيفي المليء بالمياه مفيدًا لك أيضًا: 1 كوب من عبوات الكوسة في 1 جرام من الألياف الغذائية التي تشتد الحاجة إليها بأقل من 20 سعرة حرارية. يقول Jaclyn London ، MS ، RD ، CDN ، إن الكوسة محملة أيضًا بالبوتاسيوم وفيتامين C (حوالي 30 ٪ من قيمة المدخول اليومي). "يمكنك ملء طن مقابل عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية و [مدش] حليف متستر لفقدان الوزن!"


لتبدأ ، نقدم 10 وصفات لذيذة وطرق شيقة يمكنك من خلالها طهي هذا الخضار وإسعاد عائلتك وأصدقائك -

1. كوسة بارميجيانا

في هذه الوصفة ، تُخبز طبقات من الكوسة والريكوتا وصلصة الطماطم والريحان إلى الكمال النضاري. رتب المكدس بعناية وقم بتغطيته بمزيد من جبن البارميزان للحصول على علاج شهي.

2. رغيف الكوسة

رغيف خبز طري ومتجدد الهواء مصنوع من الكوسة والقرفة والجوز المفروم. قدمها مع المرق أو المعكرونة من اختيارك.

3. لفات الكوسا والجبن الكريمي

هنا ، يتم حشو شرائح الكوسة بنضارة الجزر والكرفس والقشدة والجبن. هذه الوصفة تجعلها وجبة خفيفة مثالية.

4. كوسة حمص

من كان يظن أنه يمكن صنع الحمص بدون الحمص؟ هذا الغطس اللذيذ سيجعلك مدمن مخدرات. قدمها مع أعواد الخبز لحفل كوكتيل في المنزل.

5. قوارب كوسة محشوة

تُقطع الكوسا بالطول وتُحشى بخليط لحم الغنم والبانير وجبن الشيدر. يصنع لوجبة بمفرده.

6. اسباجيتي مع كوسة

طهي معكرونة بسيطة وسريعة مع خيرات الكوسة ونكهات البقدونس والفلفل والثوم.

7. شوربة اللفت والكوسا

شوربة صحية جدا باللفت والكوسا والسبانخ. وجبة رائعة لإزالة السموم!

8. كوسة نعل ملفوفة

مزيج صحي وحيوي من الكوسة والأعشاب الطازجة مع ركلة الثوم والخردل.

9. الخضار المحمصة

مزيج من البطاطس ، كوسة صفراء ، كوسة خضراء وثوم مطحون بزيت الزيتون. اقلبها لتناول عشاء خفيف أو لتكون بمثابة جانب للتيار الكهربائي.

10. صلصة الكوسة

لا شيء مثل بعض الصلصات الشيقة لإعداد وجبات منتظمة. هذه الوصفة عبارة عن مزيج لذيذ من الكوسا وأوراق النيم مع مزيج من التوابل.


شاهد الفيديو: 3 وصفات سهلة وسريعة بالكوسة من أروع والذ ما يكون هتعشقى الكوسة بعد الفيديو دا (شهر اكتوبر 2021).